Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий - Автореферат

бесплатно 0
4.5 161
Выбор и обоснование критериев и допустимых диапазонов значений показателей качества макаронных изделий из муки твердых и мягких пшениц. Исследование воздействия технологических параметров замеса и сушки на изменение кислотности макаронных изделий.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?