Механізм підвищення економічної ефективності підприємства по переробці молокопродукції в сучасних умовах - Дипломная работа

МІНІСТЕРСТВО освіти і науки України Тернопільський національний економічний університет Факультет аграрної економіки і менеджменту Кафедра економіки, організації і планування в АПК Магістерська робота на тему: МЕХАНІЗМ ПІДВИЩЕННЯ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ПО ПЕРЕРОБЦІ МОЛОКОПРОДУКЦІЇ В СУЧАСНИХ УМОВАХ Спеціальність 8.050107 - Економіка підприємства Магістерська програма Економіка і фінанси підприємств агропромислового виробництва” Тернопіль - 2013 Зміст Вступ Розділ 1. Теоретичні та методологічні основи економічної ефективності переробки молока 1.1 Поняття економічної ефективності та методи її визначення 1.2 Молокопереробна промисловість - важлива складова АПК України 1.3 Продовольче значення молокопереробної продукції Розділ 2. Економічна ефективність виробництва на ПРАТ Тернопiльський молокозавод 2.1 Організаційно-економічна характеристика досліджуваного підприємства 2.2 Економічна діагностика фінансових показників ПрАТ Тернопільський молокозавод 2.3 Фінансово-економічний аналіз господарської діяльності молокозаводу Розділ 3. Шляхи підвищення економічної ефективності переробки молока 3.1 Механізм забезпечення зростання прибутку на ПрАТ Тернопільський молокозавод” 3.2 Державне регулювання фінансової діяльності підприємства 3.3 Основні засади забезпечення економічної ефективності на ПрАТ Тернопільський молокозавод” Висновки і пропозиції Список використаної літератури Вступ Актуальність теми. Одним із важливих завдань національної економіки є нарощування виробництва продуктів харчування, зокрема молока та продукції його переробки, поліпшення їх якості та забезпечення збалансованості за поживними речовинами. Нестабільність аграрного сектора економіки України в умовах ринкової трансформації негативно вплинула на таку пріоритетну галузь, як молочне скотарство. Актуальною проблемою досягнення ефективного розвитку молочної промисловості є оптимізація рівня різних форм організації суспільного виробництва в її галузевих господарських ланках, зокрема, таких із них, як концентрація, спеціалізація, кооперування та комбінування виробництва. Як свідчить аналіз, розвиток цих основних форм організації суспільного виробництва у молочній промисловості не відповідає вимогам науково-технічного прогресу, він суттєво відстає від їх оптимального рівня, в результаті чого значно зменшується розмір економічного ефекту від діяльності цієї галузі. Досвід підтверджує, що оптимізація форм організації суспільного виробництва в молочній промисловості є важливою передумовою забезпечення стабільного прискорення науково-технічного прогресу як вирішального матеріального фактора підвищення ефективності виробництва молочних продуктів. З одного боку сировинна сфера молокопереробної галузі перебуває в кризовому стані: щорічно скорочується поголів’я тварин, залишається низькою його продуктивність, руйнується й занепадає матеріально-технічна база галузі, у результаті чого виробництво молока в Україні є збитковим. З іншого боку, у складному економічному становищі опинились і молокопереробні підприємства, які змушені скорочувати виробництво продукції через дефіцит сировини, низьку купівельну спроможність населення та втрату зовнішніх ринків молочної продукції. Науковими дослідженнями економічних проблем розвитку і територіальної організації молочної промисловості присвячені наукові праці відомих учених П.П. Борщевського, Величко Є., А.Ф. Гончара, В.Д. Гончарова, Д.В. Гака, В.І. Грушка, Герасимчука М., Б.М. Данилишина, М.І. Долішнього, С.І. Дорогунцова, С.Л. Дусановського, Дем’яненка М., Музиченка А., Дейнеко Л., А.О. Заїнчковського, Кваші С., Кісіля М., І.І. Лукінова, Л.О. Мармуль, О.М. Онищенка, Л.В. Опацького, М.М. Паламарчука, П.П. Руснака, П.Т. Саблука, Пересади А., Савчука В., Трегобчука В., В.Д. Слюсаря, Л.Г. Чернюк та ін. Поряд з статистичними даними, інформаційну базу дослідження складають закони України, нормативно-правові акти Кабінету Міністрів України, монографії та науково-аналітичні статті вітчизняних та зарубіжних авторів. Загальний обсяг роботи складає ____ сторінок комп’ютерного тексту, містить 18 таблиць, 5 рисунків, список використаних джерел з 73 найменувань. Теоретичні та методологічні основи економічної ефективності переробки молока 1.1 Поняття економічної ефективності та методи її визначення Ефективність виробництва - це складне і багатогранне поняття, тому для її визначення необхідно використовувати систему показників, спроможних водночас відображати специфіку і особливості сільського господарства, пов’язані з функціонуванням у цій галузі головного засобу виробництва землі. Методологічно правомірно вимірювальну систему ефективності сільськогосподарського виробництва будувати таким чином, щоб вона була здатна зі всією повнотою розкривати дві взаємопов’язані і взаємодоповнюючі результативні сторони діяльності аграрних підприємств раціональність використання ними землі через показники загального ефекту, приведених до одиниці площі сільськогосподарських угідь, і економічність виробництва, показники якої показували б,