Механізм дії високого тиску і температури на деякі мікроорганізми та вітаміни - Автореферат

бесплатно 0
4.5 144
Біофізика процесів, що приводять до інактивації мікроорганізмів і зміни властивостей продуктів під високим тиском. Фізичний механізм впливу тиску на функціональну збереженість біосистем. Фізико-математичне моделювання процесу деградації вітаміну С.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?