Біофізика процесів, що приводять до інактивації мікроорганізмів і зміни властивостей продуктів під високим тиском. Фізичний механізм впливу тиску на функціональну збереженість біосистем. Фізико-математичне моделювання процесу деградації вітаміну С.
При низкой оригинальности работы "Механізм дії високого тиску і температури на деякі мікроорганізми та вітаміни", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
