Использование законов логики в товароведческой деятельности. Определение происхождения товара по штрих-коду. Пример полемики потребителя с производителем сгущенного молока. Умение правильно мыслить как признак профессиональной пригодности товароведа.
Например, «продукция имеет сертификат соответствия ГОСТ Р» или «продукция не имеет сертификат соответствия ГОСТ Р» (т.е. «Молокосодержащий продукт» и «продукт, содержащий молоко» - это не тождественные понятия. Согласно товароведческой классификации молочных продуктов, молокосодержащий продукт - это пищевой продукт, произведенный из молока и/или молочных продуктов и/или побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов, в том числе немолочных жиров и/или белков, с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее чем 20 %. А продуктов, содержащих молоко, существует огромное множество, помимо собственно молочной продукции. Вывод, что в блинах наличествует заменитель молочного жира, - неверен (этот заменитель может там либо быть, либо не быть), главное, что все это рассуждение ошибочно изза подмены понятий, т.е. понятие «молокосодержащий» (товароведческий термин!) подменено понятием «содержащий молоко» в его бытовом смысле.
Список литературы
1. Гетманова А.Д. Логика: Словарь и задачник: Учеб. пособие для студентов вузов. - М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 1998. - 336 с.
2. Ивин А.А. Логика: Элементарный курс: Учебное пособие. - М.: Гардарики, 2001. - 224 с.
3. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - 3-е издание. - М.: Изд-во «Дашков и К», 2009. - 400 с.
4. Ходыкин А.П., Ляшко А.А.. Волошко Н.И., Снитко А.П. Товароведение, экспертиза и стандартизация: Учебник. - М.: Изд-во «Дашков и К», 2013. - 660 с.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
