Лимфатические узлы сельскохозяйственных животных. Методы проведения послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы - Контрольная работа

МЕТОДЫ ПРОВЕДЕНИЯ ПОСЛЕУБОЙНОЙ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ

ЛИМФАТИЧЕСКИЕ УЗЛЫ

Лимфатические узлы выполняют следующую функцию: лимфоциты здесь размножаются; впоследствии они пополняют собой кровь или с оттекающей по лимфатической системе лимфой,или с венозной кровью через венозные капилляры;

многие вещества, поступившие с лимфой (различные частицы, пигменты, разнообразные микроорганизмы), фагоцитируются или обезвреживаются;

ретикулоэндотелиальные клетки узлов активно очищают лимфу от взвешенных в ней частиц;

фагоциты лимфатических узлов поглощают также эритроцитов и лейкоцитов, утративших свои функции;

при инфекционных заболеваниях здесь уничтожаются патогенные микроорганизмы и разрушаются токсины (туберкулез, чума свиней и др.).

К наиболее просто устроенным лимфатическим узлам относятся солитарные фолликулы, noduli lymphatici solitarii, слизистой оболочки топкого и толстого отделов кишечника. Это скопления ретикулярной ткани с большим числом лимфоцитов, которые находятся на слизистой оболочке в виде узелков величиной с булавочную головку (от 0,12 до 1,7 мм.), довольно хорошо отграниченных от соседних участков слизистой оболочки.

На слизистой оболочке тонкого отдела кишечника одиночные узелки образуют довольно большие скопления, называемые пейеровыми или лимфатическими бляшками. Такие скопления лимфоидной ткани на слизистой оболочке глотки, языка и неба получили название миндалин, tonsillae. Все они имеют только отводящие лимфатические сосуды, приносящих здесь нет.

Лимфатические узлы состоят из соединительнотканого остова и паренхимы. Остов лимфатического узла представляет собой плотную соединительнотканую капсулу, capsula, с отходящими от нее внутрь перекладинами, или трабекулами, trabecula. Все перекладины соединяются друг с другом и образуют губчатое переплетение.

Паренхима лимфатического узла состоит из ретикулярной ткани с очень большим количеством ретикулоэндотслиальных клеток. За счет этой ткани формируются фолликулы и мозговые тяжи. Фолликулы прилегают к капсуле и формируют корковое вещество узла. Фолликулярные тяжи образуют центральное переплетение, или мозговое вещество лимфатического узла. Фолликулы и тяжи отделены от капсулы и трабекул лимфатическими пространствами, образующими краевой синус, sinus marginalis, а под капсулой и центральный синус, sinus centralis, внутри лимфатического узла. Синусы соединяются друг с другом и выстланы эндотелием со стороны остова и со стороны фолликулов и тяжей. Эндотелий синусов распространяется из приносящих лимфатических сосудов, vasa afferentia, и переходит в эндотелий выносящих сосудов, vasa effercntia, выходящих через ворота узла, hilus. Синусы узла пронизаны волоконцами ретикулярной ткани, в промежутках между которыми находятся лимфоциты. Лимфоцитов так много, что за ними совершенно не видно волоконец.

Синусы лимфатического узла получают плазму лимфы из всех приносящих сосудов. Плазма обогащается клетками и становится лимфой, которая и поступает в выносящие сосуды.

По форме узлы чаще всего бывают бобовидные, реже округлые, овальные сильно вытянутые, а иногда плоские и неправильной формы.

Длина лимфатических узлов сильно колеблется - от 2 мм до 10-20 см, а у крупного рогатого скота длина лимфатических узлов брыжейки достигает 80 - 120 см. Поперечное сечение узлов достигает 2 - 3 см.

На продольном разрезе лимфатического узла крупного рогатого скота хорошо заметен более темного цвета корковый слой с фолликулами на крае поверхности разреза, а более светлая центральная зона называется мозговым слоем. У свиньи это подразделение слабо выражено, так как наибольшее количество фолликулов располагается в центре узла, а не по периферии.

По консистенции лимфатические узлы относятся к плотным органам, так как имеют хорошо развитый плотный остов.

Окраска узла бывает чаще серая, реже желто-серая, красновато-желтая и бурая, что зависит от функционального состояния лимфатического узла.

К лимфатическим узлам подходят мякотные и безмякотные нервы.

Кровеносные сосуды вступают через ворота или через капсулу и разветвляются в остове, фолликулах и фолликулярных тяжах.

Гемолимфатические узлы утеряли связь с лимфатическими приносящими и выносящими сосудами, но сохранили связь с кровеносными. Они являются местом разрушения эритроцитов и образования новых лимфоцитов. По внутреннему устройству они похожи на селезенку.

Гемолимфатические узлы - это темно-красные образования круглой формы величиной от булавочной головки до лесного ореха. Отличаются от лимфатических узлов анатомическим строением. Они снабжены мелкими артериями и включены в кровеносную систему. Более крупные гемолимфатические узлы и в большем количестве наблюдаются у истощенных животных и после потери крови. Гемолимфатические узлы имеются у крупного рогатого и мелкого рогатого скота, их нет у свиней и лошадей. У крупного рогатого скота они встречаются в подкожном жире, по ходу грудной и брюшной аорты, у овец чаще всего в нижней части брюха