Кукуруза и ее применение в медицине - Курсовая работа

Растениеводство - наука о прогрессивных технологиях выращивания полевых культур, направленные на получение высоких и постоянных урожаев при наименьших затратах работы и материальных ресурсов. Оно занимается также изучением морфологических, ботанических и биологических особенностей культур, их видов, разновидностей и форм. Важной задачей растениеводства вместе с изучением существующей агротехники есть разработка новых, усовершенствованных технологий выращивания растений для получения высоких и постоянных урожаев.Название сырья: Кукурузы столбики с рыльцами (Zeae maydis styli cum stigmatis) единственный культурный представитель рода кукуруза (Zea L.) из семейства злаков (Poaceae). Находки отнесены к периоду от 2500 г. до н.э. до 500 г. н.э. В долине Мехико обнаружена пыльца кукурузы, одомашненной уже в VI в. до н. э. Как полагают ученые, из Центральной Америки в Перу кукуруза попала около 3150-3350 лет назад.Кукуруза - высокорослое однолетнее травянистое растение, достигающее высоты 3 м (в исключительных случаях - до 6 м и более). Корни ее проникают на глубину до 2,5 м и быстро заглубляются в нижние слои почвы, поэтому при культивации междурядий не повреждаются. У скороспелых сортов кукурузы метелки мужских цветков распускаются на 50…60-й день после появления всходов, а рыльца женских, собранных в початок, который формируется в пазухе листа на 7…10 дней позже. Товарная спелость початков в средней полосе наступает через 80…105 дней после появления всходов, а семена вызревают через 115…190 дней в зависимости от сорта и погоды. Растения образуют придаточные воздушные (опорные) корни из нижних узлов стеблей.Кукуруза по морфологическим признакам и биологическим особенностям значительно отличается от других культур семейства мятликовые. Разнообразие в строении зерна различных форм кукурузы зависит, главным образом, от однородности эндосперма кукурузного зерна, соотношения различных частей, отличающихся по химическому составу. Мучнистая часть, называемая также мучнистым эндоспермом, имеет рыхлое строение с промежуточными между зернами крахмалами. Роговидная часть, или роговидный эндосперм, имеет более плотное расположение крахмальных зерен, которые несколько крупнее, с угловатыми очертаниями. Рассмотрение общего строения зерна кукурузы может быть приведено на зернах кремнистой или зубовидной кукурузы, в которых имеется и мучнистая и роговидная часть эндосперма.Сбор кукурузных рылец ведут в августе-сентябре, в фазе молочной спелости початков. Сбор обычно проводят на посевах, предназначенных для силосования или используемых для пищевых целей. При этом пучки столбиков с рыльцами, расположенные на каждом кукурузном початке, срывают руками, срезают ножом или серпом. Почерневшие части столбиков с рыльцами удаляют. Кукуруза особенно отзывчива на внесение фосфорных удобрений в гнезда при посеве и на микроудобрения, содержащие цинк и молибден.Заготавливают пестичные столбики с рыльцами (кукурузный волос) летом или ранней осенью в фазе молочно-восковой спелости початков, в августе-сентябре при заготовке кукурузы на силос или при сборе початков на зерно.Отделяют почерневшие верхушки столбиков, кроющие початок листья, обрывают "кукурузный волос". Сушат собранное сырье без промедления, разложив слоем 1-2см на бумаге или на ткани на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами. Можно сушить кукурузные рыльца в сушилках при температуре не выше 40°С, разложив их на решетах; при этом после сушки сырье оставляют на 1-2 дня для самоувлажнения во избежание его измельчения при упаковке.Кукурузные рыльца содержат жирное масло (до 2,5%), эфирное масло (до 0,12%), камеди (до 3,8%), смолистые вещества (до 2,7%), горькие гликозиды (до 1,15%), сапонины (до 3,18%), криптоксантин, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, витамин К, инозит, ситостерин, стигмастерин и неизученные алкалоиды (0,05%).8.1 Подлинность ЛРС (дать определение) Подлинностью (или идентичностью) называется соответствие исследуемого сырья наименованию, под которым оно поступило для анализа. Для установления подлинности ЛРС Государственной фармакопеей предусмотрены следующие виды анализа: 1. Внешние признаки: мягкие шелковисты нити (столбики), собранные пучками или частично перепутанные, на верхушке которых находятся двухлопастные рыльца.На эпидермисе расположены редкие простые волоски двух типов: продольноспаянные многоклеточные волоски длиной 0,2-0,8 мм с заостренной или конической верхушкой, состоящие из 2-3 ярусов клеток в длину, и многоклеточные тонкостенные, изогнутые. Экстрактивных веществ не менее 15%; влажность не более 13%; золы общей не более 7%; золы, нерастворимой в 10% растворе хлористоводородной кислоты, не более 2,5%; почерневших столбиков с рыльцами не более 3%; частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм, не более 5%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,2 мм, не более 1%; органической примеси не более 0,5%; минеральной примеси не более 0,5%. Определение экстрактивных веществ в сырье проводят в случае отсутствия

План

Введение

1. Название сырья, растения, семейства на русском и латинском языках. Сведения о происхождении вида, (рода), синонимы

2. Краткая ботаническая характеристика растения

3. Отличия от морфологически сходных видов

4. Ареал, место обитания и экологические особенности; сырьевая база: ресурсы и возможность заготовок дикорастущего лекарственного сырья, объем и районы культуры возделываемых растений, агротехника выращивания

5. Рациональные приемы сбора сырья, воспроизводство дикорастущего лекарственного растительного сырья

6. Первичная обработка, сушка и хранение лекарственного растительного сырья

7. Химический состав лекарственных растений и его изменчивость под влиянием различных факторов

8. Подлинность и доброкачественность лекарственного растительного сырья

8.1 Подлинность ЛРС (дать определение)

8.1.1 Макроскопические признаки

8.1.2 Микроскопические признак (рисунок)

8.1.3 Качественные химические реакции (из НД)

8.2 Доброкачественность (определение) - указать числовые показатели (из НД)

9. Пути использования и применения ЛРС в медицине

9.1 История применения растения в медицине

9.2 Использование в народной медицине

9.3 Применение в официальной медицине с указанием современного аптечного ассортимента.

Заключение

Список используемой литературы

Растениеводство - наука о прогрессивных технологиях выращивания полевых культур, направленные на получение высоких и постоянных урожаев при наименьших затратах работы и материальных ресурсов. Оно занимается также изучением морфологических, ботанических и биологических особенностей культур, их видов, разновидностей и форм. Важной задачей растениеводства вместе с изучением существующей агротехники есть разработка новых, усовершенствованных технологий выращивания растений для получения высоких и постоянных урожаев.

Кукуруза - одна из высокоурожайных культур разностороннего использования. Кукуруза является важным пищевым продуктом, концентрированным кормом, пригодным для всех видов сельскохозяйственных животных, а также важным сырьем для промышленной переработки.

Зерно ее отличается высокими кормовыми достоинствами - 1 кг содержит 1,3 к. ед. В нем 65…70 % без азотистых экстрактивных веществ, 9…12 % белка, 4…5 % жира.

Помимо различных отраслей пищевой промышленности, кукурузу используют и многие другие виды промышленности: фармацевтической , искусственных масс и волокон, красителей, клея, лаков, мыла, олифы и некоторые другие отрасли химической промышленности, которые и используют для переработки также стержни, обертку, стебли и нити кукурузы, изготовляя из них жидкую смолу, бутиловый спирт, изоляционные прокладки, линолеум, краски. Практически, растение кукурузы «безотходно».

Кукуруза сахарная (Zea mays).

Рис. 1