Кормові дріжджі промислового і кормового виробництва - Реферат

Повноцінна (збалансована за вмістом енергії, поживних, мінеральних і біологічно активних речовин) годівля дозволяє реалізувати генетичне зумовлений рівень продуктивності тварин і є надійною основою профілактики захворювань обміну речовин і ефективного їх лікування. Наукові досягнення з годівлі с.-г. тварин, які впроваджуються у виробництво - необхідна умова розвитку тваринництва і підвищення рівня виробництва повноцінних продуктів харчування і сировини для промисловості. У результаті виконання курсової роботи студент повинен засвоїти особливості нормованої годівлі свиней, характеристику кормової бази свиней, вміти розробляти раціони, комбікорми, кормові суміші, визначати структуру та проводити їх аналіз для всіх статевовікових груп свиней. Кормові дріжджі - відходи при виробництві спирту, які одержують сепаруванням біомаси дріжджів, що утворюються, або спеціально вирощених на гідролізованій клітковині соломи, стебел соняшнику, стрижнів кукурудзи, відходів деревини тощо. Подобєд, дав наступне визначення: «Кормові дріжджі - це суха концентрована біомаса дріжджових клітин, спеціально вирощувана на корм сільськогосподарським тваринам, птиці, хутровим звірам, рибі.Дріжджі вперше стали використати як джерело білка для людини й тварин у Німеччині під час першої світової війни. Як вихідна сировина для одержання кормового білка звичайно використаються відходи целюлозної й деревопереробної промисловості, солома, бавовняна лушпайка, кошики соняшника, лляна багаття, стрижні кукурудзяних качанів, бурячна меласса, картопляна мезга, виноградні вижимки, пивна дробина, верхівковий мало розкладений торф, барда спиртових виробництв, відходи кондитерській і молочної промисловості. Отриману в такий спосіб живильне подавати середовище у ферментерний цех, де вирощують дріжджі. Для культивування на гідролізатах рослинних відходів найбільш ефективні дріжджі пологів Candida, Torulopsis, Saccharomyces, які використають як джерело вуглецю гексози, пентози й органічної кислоти. Для досягнення кращої перетравності дріжджів в організмі тварин проводять спеціальну обробку мікробних клітин (механічна, ультразвукова, термічна, ферментативна), що забезпечує руйнування їхніх клітинних оболонок.Норми згодовування кормових дріжджів сільськогосподарським тваринам і птиці г/добу: ВРХ: бички, корови: максимальна добова норма 1000, оптимальна добова норма 500, кількість днів застосування препарату 40; Свині: свиноматки: максимальна добова норма 300, оптимальна добова норма 200, кількість днів застосування 60. поросята: максимальна добова норма 80, оптимальна добова норма 50, кількість днів застосування 50. Птиця: кури-несучки племенні: максимальна добова норма 10, оптимальна добова норма 8, кількість днів застосування 300. кури-несучки промислові: максимальна добова норма 8, оптимальна добова норма 5, кількість днів застосування 300. курчата до 3-х неділь: максимальна добова норма 2, оптимальна добова норма 1, кількість днів застосування 21. молодняк курей: максимальна добова норма 3, оптимальна добова норма 2, кількість днів застосування 130. качки: максимальна добова норма 20, оптимальна добова норма 15, кількість днів застосування 300. гуси: максимальна добова норма 20, оптимальна добова норма 20, кількість днів застосування 300.Дріжджі є чудовим джерелом білка, повноцінність якого значно вища, ніж у протеїнів рослинного походження, й наближається до протеїнів тварин. Інтерес до дріжджів в Україні останні рік-два зріс, а їхнє споживання в свинарстві й птахівництві збільшилося в 2-2,5 раза. Дріжджі, безпечні для використання в тваринництві, мають містити не менш 70% білка (за Барштейном) від рівня сирого протеїну. У цьому разі в корм потрапляє велика кількість поживного середовища, на якому росли дріжджі. Як наслідок, у тварин зявляються симптоми амонійного отруєння (пригноблений стан, відмова від корму, скуйовдженість оперення птиці, висока концентрація аміаку в крові), діарея.Кормові дріжджі - відходи при виробництві спирту, які одержують сепаруванням біомаси дріжджів, що утворюються, або спеціально вирощених на гідролізованій клітковині соломи, стебел соняшнику, стрижнів кукурудзи, відходів деревини тощо. У такому випадку дріжджі називають гідролізними. У натуральному вигляді кормові дріжджі містять 10-13 % сухої речовини, відносяться до водянистих кормів і швидко псуються.

Зміст дріжджі корм тварина свиня

Вступ

1. Кормові дріжджі, їх види

2. Виробництво кормових дріжджів

3. Норми згодовування кормових дріжджів тваринам

4. Особливості використання кормових дріжджів у в годівлі тварин

Кормові дріжджі - відходи при виробництві спирту, які одержують сепаруванням біомаси дріжджів, що утворюються, або спеціально вирощених на гідролізованій клітковині соломи, стебел соняшнику, стрижнів кукурудзи, відходів деревини тощо. У такому випадку дріжджі називають гідролізними.

У натуральному вигляді кормові дріжджі містять 10-13 % сухої речовини, відносяться до водянистих кормів і швидко псуються. Зважаючи на цс, їх з метою раціонального використання і тривалого зберігання висушують.

Сухі кормові дріжджі містять сирого протеїну - 45-50 % і БЕР - 30-35 %. Енергетична поживність 1 кг становить 1,1-1,2 к. од., за вмісту 350-420 г перетравного протеїну. За біологічною цінністю білок кормових дріжджів подібний до білків кормів тваринного походження. За вмістом вітамінів групи В вони переважають всі основні корми. У разі, коли в процесі вирощування дріжджі піддавали ультрафіолетовому опроміненню, то в 1 г їх сухої маси міститиметься до 5 тис. МО вітаміну О. Тому цей корм використовується як білково-вітамінна добавка при виготовленні комбікормів у такій же самій кількості, як і пивні дріжджі.

Размещено на .ru