Кормление лошадей - Курсовая работа

В процессе эволюции лошадь находилась в постоянном движении, каждый день преодолевала огромные расстояния, выбирая пищу из множества разнообразных растений. Энергия - это то, что позволяет лошадям выполнять работу. Энергия, поступающая из рациона, приводит лошадь в состояние возбуждения и способствует увеличению ее веса. Молодые растущие лошади, лошади интенсивно работающие, лактирующие кобылы имеют самые большие потребности в энергии. Взрослые неработающие лошади и жеребые кобылы в начале беременности требуют меньше энергии и поэтому могут удовлетворять потребность в энергии за счет хорошего сена или выпаса на пастбище.Масла и жиры являются концентрированным источником энергии, они содержат в 2-3 раза больше калорий, чем зерно того же веса, поэтому являются популярным источником энергии. А ведь это счастливая случайность эволюции, потому что, будучи потребителями фуража, животные получают жир в форме растительных липидов, которых в рационе всего 2%, в отличие от пищи человека, который адаптировался к рациону с большим содержанием мяса. Способность лошадей метаболизировать конечные продукты распада жиров (жирные кислоты) является счастливой случайностью в меньшей мере, потому что другая форма жирных кислот (летучие жирные кислоты) вырабатывается в процессе бактериальной ферментации и является главным источником энергии для лошадей. Кроме того, конечный продукт переваривания жиров, жирные кислоты, не влияют на уровень глюкозы в крови после кормления, и поэтому жиры не относятся к «согревающим» кормам. Как и все млекопитающие, лошади нуждаются в витаминах, хотя и в очень маленьких количествах.

Содержание крахмала и сахара в рационах для лошадей

В процессе эволюции лошадь находилась в постоянном движении, каждый день преодолевала огромные расстояния, выбирая пищу из множества разнообразных растений. Несмотря на то, что это животное одомашнили более 2000 лет назад, его образ жизни сформировал физиологию пищеварения современных лошадей, которая лучше всего приспособлена к питанию по принципу «мало, но часто». Владельцы часто недооценивают огромное значение кишечника, физиологически предназначенного к непрерывной переработке пищи, что заставляет животное постоянно потреблять корм. В целом, пищеварительный тракт - это огромный орган, который, будучи заполненным, составляет более 15% веса лошади. Известно выражение: «Лошадь без копыт - не лошадь». Оно означает, что если не следить за состоянием копыт животного, лошадь может потерять работоспособность. К сожалению, не существует подобного выражения относительно пищеварительной системы, несмотря на то, что она обладает большими размерами и имеет огромное значение. Это только кажется, что копыта требуют большего внимания. С кормом лошади должны получать все питательные вещества, необходимые для поддержания организма и для компенсации дополнительных затрат энергии в экстренных случаях. В процессе переваривания пища расщепляется на отдельные элементы, которые всасываются в организм и используются в дальнейшем в процессе жизнедеятельности. В пищеварительной системе существует несколько отделов, каждый из которых выполняет свою функцию, а вместе они обеспечивают эффективность процесса переваривания пищи.

1. Теоретическая часть лошадь рацион кормление

1.1 Потребность лошадей в энергии

Энергия - это то, что позволяет лошадям выполнять работу. Она не является питательным веществом и играет важную роль «топлива», необходимого для жизнедеятельности лошадей. Все жизненные процессы требуют поступления энергии, которая образуется в организме лошади в результате окисления углеводов, жиров и, в меньшей степени, белков из потребляемого корма и внутренних запасов организма. Энергия, поступающая из рациона, приводит лошадь в состояние возбуждения и способствует увеличению ее веса. Большое значение имеет так же источник энергии.

Потребность в энергии зависит от возраста, веса тела, напряженности работы и ее продолжительности. Молодые растущие лошади, лошади интенсивно работающие, лактирующие кобылы имеют самые большие потребности в энергии. Энергия образуется в результате распада крахмала и других растворимых углеводов, и из свободных жирных кислот, образующихся в слепой кишке, в результате переваривания микробами клетчатки.

Зерновые корма, такие как кукуруза, овес, ячмень, пшеница и побочные продукты являются основными источниками энергии в комбикорме для лошадей. В большинстве случаев, чем больше потребность в энергии у лошади, тем выше должна быть концентрация энергии в комбикорме. Например, лошадь участвующая в соревнованиях, должна получать более энергетически концентрированный корм, чем жеребая кобыла.

Взрослые неработающие лошади и жеребые кобылы в начале беременности требуют меньше энергии и поэтому могут удовлетворять потребность в энергии за счет хорошего сена или выпаса на пастбище. Молодые растущие, рабочие, лактирующие лошади вместе с сеном должны обязательно получать комбикорма.

Каждый рацион обладает энергетической плотностью, одни - большей, другие - меньшей, в зависимости от его состава. Энергию можно считать скрытым нутриентом, потому что ее количество невозможно измерить непосредственно, как, например, количество белка. Содержание энергии в рационе рассчитывается, исходя из его химических компонентов. Таким образом, количество углеводов, жиров, масел и белков в диете будет определять ее энергетическую ценность.

Основным источником энергии для лошадей являются легкоперевариваемые углеводы (крахмал и сахара), которые, как правило, расходуются в первые 3 часа работы. При тяжелой физической нагрузке и недостатке углеводов в обмен включаются жиры, а затем и белки тела животного. В связи с этим, чем ниже кондиция лошади, тем хуже ее работоспособность.

Крахмал является основным источником энергии для работы лошадей и синтеза гликогена. В организме лошади он расщепляется до глюкозы, которая в тонком отделе кишечника поступает в кровь и направляется в мышечную ткань (мускулатуру), печень или откладывается в качестве жирового запаса. Гликоген, отложенный в печени, превращается в глюкозу во время работы, а глюкоза является первичным источником энергии для функционирования нервной системы. Однако при скармливании крахмала в больших количествах, он не успевает перевариться и из тонкого отдела кишечника проходит транзитом в толстый, где молочно-кислые бактерии перерабатывают его в молочную кислоту. Избыток последней снижает уровень кислотно-щелочной среды в тонком отделе кишечника, что приводит к гибели других бактерий и снижению эндотоксинов в крови. Сочетание этих двух факторов в различном соотношении может привести к коликам.

Распространенные корма, их энергетическая плотность и основные источники энергии

Корм Энергетическая ценность Источник энергии

Трава Высокая Сахар, белок, клетчатка

Сено Низкая Клетчатка

Сенаж Низкая/средняя Клетчатка, сахар и некоторые белки

Овес Высокая Крахмал

Пульпа сахарной свеклы Средняя Клетчатка, сахар

Растительное масло Высокая Масло

Низкокалорийные брикеты Низкая Клетчатка

Низкокалорийные смеси Низкая Клетчатка, крахмал

Брикеты для спортивных лошадей Средняя/высокая Крахмал, масло и немного клетчатки

Смеси для спортивных лошадей Средняя/высокая Крахмал, масло и немного клетчатки

1.2 Потребность лошадей в протеине

Лошади используют протеин, чтобы синтезировать различные ткани тела, такие как мышцы. Протеин состоит из аминокислот, содержание которых в различных протеинах может варьировать. В настоящее время потребности лошадей в аминокислотах не известны. Но скармливание достаточного количества протеина, подразумевает, что и аминокислоты поступают в достаточном количестве.

Потребность в протеине у разных лошадей разная. Молодым растущим лошадям требуется больше протеина, потому что их мышечная ткань растет. Взрослым лошадям требуется меньше протеина. Заметьте, что работающие лошади не требуют больше протеина, чем неработающие. Они теряют мало протеина с потом, поэтому дополнительные концентраты, скармливаемые работающей лошади, увеличат лишь содержание протеина в рационе, но не увеличат его концентрацию. Если протеина поступает больше, чем требуется, то организм использует его как источник энергии, а излишки азота выводит с мочей. Хотя это и не вредит лошади, тем не менее протеин очень дорогой компонент в рационе.

Протеин поступает в организм лошади с грубыми кормами и концентратами. Качество грубых кормов определяет сколько протеина должно быть добавлено за счет концентратов. Хорошего качества бобовое сено имеет 14-18% протеина, а злаковое 7-12%. В зерновых содержится 8-12%. Чтобы обеспечить достаточное количество протеина молодым растущим лошадям нужно использовать протеиновые корма.

Соевый шрот наиболее часто используемый протеиновый корм в рационах лошадей. Также используются подсолнечный шрот, продукты переработки зерна, сухое молоко и другие.

1.3 Потребность лошадей в углеводах

Углеводы - это общее название класса соединений, к которому относятся крахмалы, сахара и клетчатка. Эти соединения расщепляются в организме в процессе пищеварения, в результате чего выделяется энергия. Лошадь является природным преобразованием углеводов, потому что ее рацион на 80% состоит из них. В диетологии человека углеводы подразделяются на моносахариды, дисахариды и полисахариды, в зависимости от сложности строения. Моносахариды и дисахариды имеют простое строение, они включают в себя одну или две молекулы сахара. Полисахариды называются сложными углеводами, потому что у них более сложное строение молекул. К полисахаридам относятся крахмалы и некоторые виды клетчатки. В диетологии лошадей углеводы делят на 2 категории - структуированные и неструктуированные. корма Содержание клетчатки (сырая клетчатка, %)

Трава 10-20

Сено 30-35

Сенаж 30-35

Солома 38-42

Люцерна 25

Овес 10

Ячмень 5

Низкокалорийные брикеты 14-20

Низкокалорийные смеси (сладкие корма) 10-15

Пульпа сахарной свеклы 13

Отруби 11

Структуированные углеводы.

Термин «структуированные углеводы» обозначает клетчатку, которая образует «структуру» растений или создает защитный слой у семян в виде растительных клеток и связанных с ними соединений. Сама по себе клетчатка состоит из смеси различных сложных углеводов (или полисахаридов), включая целлюлозу и гемицеллюлозу, связанных с лигнином, который не относится к углеводам. Структуированные углеводы не перевариваются в организме животных, потому что у них нет пищеварительных ферментов, способных расщепить сложные связи, которые удерживают вместе все части клетчатки. Таким образом, переваривание происходит в толстом кишечнике в процессе бактериальной ферментации. Конечными продуктами этого процесса являются летучие жирные кислоты, главным образом, пропионовая, уксусная и масляная. В толстом кишечнике они всасываются в кровь и становятся главным источником энергии для большинства лошадей. Процесс ферментации, завершающийся образованием летучих жирных кислот, занимает продолжительное время. Поскольку в результате него быстрого прилива энергии не наблюдается, то энергия, выделяющаяся при распаде клетчатки, считается несогревающей.

Неструктуированные углеводы

К ним относятся крахмалы и простые сахара, которые подвергаются распаду в тонком отделе кишечника лошади. Конечным продуктом расщепления является сахар, который всасывается в тонком кишечнике. Энергия, выделяющаяся в ходе этого процесса, быстрее доступна лошади. Эту энергию часто называют согревающей, поскольку ее быстрое увеличение возбуждает лошадь. Уровень глюкозы в крови жестко контролируется - это необходимо, потому что с глюкозой поступает энергия в оптимальной форме для использования в тканях организма. Глюкоза всасывается в кровь сразу после еды, при этом запускается секреция гормона инсулина в поджелудочной железе. Инсулин представляет собой анаболический гормон, который стимулирует высвобождение глюкозы из крови в печень и мышцы для депонирования в виде гликогена, а в адипозные клетки для депонирования в виде жира. Очевидно, кормление большим количеством рациона с высоким содержанием крахмала и сахара вызывает рост уровня глюкозы в крови, и, соответственно, увеличение количества секретируемого инсулина. Есть интересное различие в секреции инсулина сразу после кормления между лошадью и пони: пони вырабатывают меньше инсулина, чем лошади, а возникающее различие в количестве «топлива» для мышц (лошади получают в мышцы больше «топлива», чем пони) объясняет разное поведение лошадей и пони после кормления.

• Трава и продукты из травы поставляют в рацион лошади большую часть кальция и фосфора, в них содержится правильное соотношение этих элементов (2:1), • Люцерна очень богата кальцием, в ней кальция в5 раз больше, чем фосфора.

• Комбикорма обогащают кальцием фосфором; обычно они содержат 10-12 г./кг кальция и 6 г/кг фосфора.

Потребности: • Лошади весом 500 кг необходимо получать с рационом примерно 25 г. кальция и 17 г. фосфора ежедневно.

• Поедая 6 кг сена и 4 кг смеси, необходимых для спортивных лошадей, животное получает 75 г. кальция и 45 г. фосфора соответственно; избыток не имеет значения, главное - правильное соотношение элементов.

Магний

В организме лошади 55% магния содержится в костях, остальное количество находится в мышцах, других тканях и в межклеточной жидкости. Магний также является электролитом, кроме того, он необходим в процессе генерации и переноса энергии, синтеза ДНК и белков. В Великобритании редко наблюдается дефицит магния в рационе лошадей. Чаще всего он бывает у лошадей, которых кормят рационом, содержащим много зерновых и мало фуража. Есть мнение, что большие дозы магния эффективно успокаивают очень темпераментных лошадей. Источники: • Зеленые рационы богаты магнием, потому что он содержится в хлорофилле.

• Комбикорма содержат 0,15-0,2% магния.

• Меласса и пульпа сахарной свеклы содержат мною магния, поэтому их полезно добавлять к основному рациону лошади.

Потребности в магнии составляют 0,1% от рациона.

Натрий

Натрий вместе с ионом хлора образует соль, которая является основным электролитом. Электролитами называются заряженные ионы основных элементов или химических соединений, которые присутствуют в плазме крови и в межклеточной жидкости. Все они обеспечивают функционирование нервов и мышц и играют важную роль, потому что лошадь теряет большое количество жидкости с потом. Натрий и хлорид являются основными электролитами межклеточной жидкости, которая окружает отдельные клетки организма. Межклеточная жидкость теряется вместе с потом, поэтому он соленый на вкус.

Потеря электролитов нарушает работоспособность животного, потому что при этом ослабевают мышечные функции и падает настроение лошади, что необходимо для хорошего исполнения работы. Поскольку электролиты могут присутствовать только в виде водного раствора (в плазме крови и межклеточной жидкости), то вода также необходима. Потеря воды всегда сопровождается потерей электролитов, например, через пот

Медь

Медь принимает участие во многих функциях организма лошади, например, в развитии костей и хрящей. Она входит в группу элементов, играющих роль антиоксидантов, способствует транспорту железа, а также участвует в продукции различных гормонов. Медь играет особо важную роль в формировании хрящей. Этот элемент жизненно необходим для развития костей - дефицит меди нарушает этот процесс, особенно у тех пород, которые генетически предрасположены к быстрому росту, например у чистокровных и тепло-кровных лошадей. Однако несмотря на обильные добавки меди в рацион, заболевания, связанные с ростом костей, продолжают поражать молодых лошадей, что говорит о многофакторной этиологии этих патологий.

Некоторые почвы Великобритании, особенно в западной части страны, содержат очень мало меди, поэтому лошади, которые пасутся на этих территориях и получают много фуража в рационе, могут страдать от дефицита меди. Симптомы дефицита этого элемента легко выявить у жвачных животных. Они проявляются в виде дефектов развития у ягнят и обесцвечивания шерсти у коров. Есть отдельные со-общения об обесцвечивании шерсти у лошадей, страдающих от дефицита меди.

Источники: • Трава и фураж содержат по 4-9 мг/кг меди, в зависимости от почвы.

• В комбикорма обычно добавляют от 10 до 40 мг/кг меди.

Потребности: лошадям нужно 10-30 мг меди на килограмм корма. Это количество является нижним пределом для рабочих лошадей и верхним - для кобыл и растущего молодняка. Избыток меди не может отравить лошадь - ее организм просто не всасывает лишнее количество этого элемента.

Железо

Железо имеет почти мифический статус в питании лошадей, приверженцы древних рецептов считают его хорошим средством, улучшающим кровь. Известно, что железо входит в состав эритроцитов, а классическим симптомом дефицита этого элемента является анемия (у лошадей встречается редко). Железо - главный компонент гемоглобина, особого белка, который переносит кислород в крови. Дефицит железа замедляет производство гемоглобина и эритроцитов, что, в свою очередь, приводит к анемии. Как и другие микроэлементы, железо участвует в функционировании различных ферментных систем и иммунной системы.

Лошади очень эффективно используют железо, поэтому анемия, выявляемая по падению уровня ферритина в крови, обычно наблюдается в следующих ситуациях: • при хронических болезнях (нарушение продукции эритроцитов в костном мозге);

• при кровотечениях (острых и хронических), язвы желудка считаются причиной продолжительной и медленной потери эритроцитов;

• после перенесенных вирусных заболеваний, поскольку железо расходуется на стимулирование иммунной системы.

По данным медицины, у спортсменов потребность в железе резко возрастала после сильных стрессов, когда происходило повреждение эритроцитов в результате контузий на соревнованиях. Очевидно, то же самое имеет место у лошадей.

Было проведено мало исследований влияния добавок железа на улучшение работоспособности лошадей, но во всех случаях ожидаемого эффекта не обнаружили. Дефицит железа исключительно редко встречается у лошадей. Очевидно, что животные, скорее всего, восполняют свои возросшие в результате работы потребности благодаря увеличению потребления дополнительных кормов.

Источники: весь фураж содержит много железа, кроме того, его обычно добавляют в корма целевого назначения.

Потребности: взрослой лошади требуется 49 мг/ кг железа, а жеребенку и молодой лошади - 50 мг/кг.

Цинк

Цинк - исключительно важный микроэлемент, потому что он является кофактором примерно в 200 ферментных системах организма. Он необходим при метаболизме белков и углеводов, а также для развития соединительной ткани. Любой дефицит цинка подавляет аппетит и скорость роста, ухудшает качество кожи и шерсти, но у лошадей он встречается очень редко. Избыток цинка вызывает дефицит меди.

Цинк присутствует в различных ингредиентах рационов, и обычно его добавляют в готовые корма и пищевые добавки.

Потребности: 50 мг/кг рациона

Марганец

Этот микроэлемент участвует во многих процессах в организме.

Марганец необходим для метаболизма углеводов и липидов, а также для синтеза эндогенных гликозаминогликана и сульфата хондроитина в суставах, входящих в состав хряща. Он также обладает свойствами антиоксиданта и предотвращает появление свободных радикалов. В рационе лошадей марганец присутствует в избытке. Обычно его добавляют в готовые корма и пищевые добавки, фураж также является хорошим источником марганца

Потребности: 50 мг/кг рациона

Кобальт

Это менее известный микроэлемент, который входит в состав витамина В12- У лошадей редко наблюдается его дефицит. Вместе с витамином В|2 он участвует в продукции эритроцитов и функционировании нервной системы.

Потребности: 0.1 мг/кг рациона

Йод

Это еще один элемент, необходимый в крайне малых количествах. Йод является составной частью гормонов щитовидной железы и играет важную роль в регулировании скорости метаболизма. Гормоны щитовидной железы влияют на формирование костей у молодых лошадей.

Как дефицит, так и избыток йода встречаются крайне редко, но оба проявляются в виде зоба, т.е. в увеличении щитовидной железы.

Потребности: 0,1 мг/кг рациона

Селен

Об этом микроэлементе знают, потому что совместно с витамином Е он играет роль мощного антиоксиданта. Он является важной частью фермента глутатионпероксидазы, основного фермента, принимающего участие в механизме антиокислительной защиты. Менее известно, что селен играет важную роль в метаболизме йода, репарации ДНК, а также в иммунной системе, хотя последняя функция наверняка связана с его антиокислительными свойствами.

Источники: в почвах Великобритании содержится мало селена, следовательно, его мало и в фураже и в зерновых культурах, выращенных на них. В готовые корма обычно добавляют селен в виде селенита натрия, органических и хелатных соединений селена.

Потребности: лошадям нужно 0,15 мг селена на килограмм корма.

Токсичность: селен редко фигурирует в ряду токсичных микроэлементов изза своего низкого содержания в рационах. Однако за пределами Великобритании есть места, где почва и, следовательно, растущие на ней растения, содержат много селена. Существуют даже растения, которые называют «аккумуляторами селена» - к ним относятся астрагал, астра и восковник. Симптомы отравления селеном включают в себя выпадение волос на гриве и хвосте, расслоение копыт, хромоту и деформации конечностей у жеребят.

1.7 Корма и рационы

Рацион лошадей должен включать самые разнообразные корма растительного и животного происхождения, а также всевозможные добавки. Из растительных больше всего им скармливают зеленые, грубые и зерновые корма, и меньше - корнеклубнеплоды, силос и остатки технических производств. Корма животного происхождения в рационах лошадей занимают не более 10% (по питательности). Для повышения полноценности рационов и их сбалансированности используют минеральные, витаминных добавки и премиксы.

Зеленый корм.

В его состав входит большое количество физиологически связанной воды. Молодая трава по содержанию перевариваемого протеина и общей питательности приближается к зерновым кормам, но значительно превосходит их по биологической ценности протеинов. Зеленый корм богат каротином, витаминами, минеральными, ароматическими и эстрогенными веществами, является универсальным возбудителем пищеварительных желез.

В летний период трава по сравнению с другими кормами наиболее полно удовлетворяет потребность лошадей в питательных веществах и должна составлять основу летнего кормления.

Взрослые лошади съедают до 50-60 кг хорошей пастбищной травы, жеребята-годовики - до 30-40 кг в сутки, а в среднем - около 6-10 кг на 100 кг живой массы.

Давать траву лошадям следует часто, небольшими порциями, по возможности свежую, недавно скошенную.

Сено. Солома. Мякина.

В период стойлового содержания основу рациона лошадей составляет хорошее сено, которое является лучшим источником значительной части протеина, минеральных веществ и витаминов. В зимний период сено занимает до 40-50% от общего количества кормовых единиц рациона.

По стандарту сено делится на посевное (бобовое, злаковое и бобово-злаковое) и естественные угодия (луговое, лесное, болотное, мятликовое, разнотравие и т.д.). Для лошадей из посевного сена наиболее пригодно тимофеечное и клеверно-тимофеечное, из сена естественных угодий - луговое. Хорошее бобовое сено скармливают в половинном количестве от полной нормы сена. При скармливании сена вволю взрослые лошади поедают до 4 кг на 100 кг живой массы. Однако лучше не давать им большие порции, поскольку это отягощает животных, затрудняет их дыхание, мешает работе. В зависимости от напряженности работы, типа лошади и качества корма норма сена составляет от 1,5 кг до 3 кг на 100 кг живой массы. Чем тяжелее работа, тем меньше дают сена. В среднем взрослой рабочей лошади скармливают 8-10 кг сена, жеребцам-производителям - 10-16, кобылам - 12-15, жеребятам-годовикам - 8-12, жеребятам старшего возраста - 8-16 кг в сутки. Солома. Этим грубым кормом только замещают часть сена. В соломе содержится мало протеина, минеральных веществ и витаминов и много клетчатки (до 30-40%), что обуславливает ее низкую перевариваемость и питательность. Более пригодна для лошадей овсяная, просяная и кукурузная солома, которую скармливают в смеси с сеном. Солому в виде резки целесообразно вводить в рацион как добавку к молодой водянистой траве или для «разбавления» больших количеств сочных кормов. Величина соломенной резки должна быть 1,5-2,5 см. Рабочим лошадям дают не более 5 кг доброкачественной соломы в сутки. Мякина. По своим питательным качествам она стоит несколько выше соломы, но более засорена частицами песка и земли и легче подвергается порче. Для кормления лошадей пригодна только мякина безостых хлебов. Хорошей мякиной считается яровая - овсяная, просяная и безостного ячменя. Мякину скармливают в смоченном или запаренном (в течение 8-10 часов) виде или смешивают ее с сочными кормами. Взрослым лошадям можно давать до 4 кг в сутки.

Зерновые корма

К ним относятся зерновые злаковые корма - овес, ячмень, кукуруза, рожь, пшеница и др. и зерновые бобовые - горох, вика, чечевица и др. Зерновые злаковые корма отличаются высоким содержанием углеводов, хорошей питательностью (в них больше всего перевариваемых питательных веществ). Овес. Основной концентрированный корм для лошадей, овес по своему составу и диетическим свойствам относится к лучшим кормам. В составе протеина белок занимает 93%. В овсе много фосфора и витаминов группы В. Оптимальные нормы скармливания овса в сутки в сочетании с другими концентрированными кормами следующие: для жеребцов-производителей - 3-6 кг (в зависимости от породы и племенного использования), для кобыл - 2-4 кг (в зависимости от физиологического состояния), для рабочих лошадей - 2-5 кг (в зависимости от выполняемой работы), для спортивных лошадей - 5-7 кг (в зависимости от периода отдыха или выступления). Предельная норма скармливания овса в рационах взрослых лошадей с живой массой 500 кг - 6 кг (без работы) и 12 кг (при работе) в сутки.

Ячмень. По химическому составу ячмень отличается от овса меньшим содержанием минеральных веществ, клетчатки и жира и большим - крахмала. Общая питательность его на 20% выше, чем овса. Тем не менее, ячмень считается лишь удовлетворительным кормом для лошадей. Более 6 кг ячменя в сутки взрослой лошади живой массой 500 кг скармливать не рекомендуется. Скармливание ячменя в качестве единственного корма может вызвать у лошади колики, поэтому рекомендуется давать его в половинном количестве от нормы овса. Чтобы лошадь лучше пережевывала ячмень, прибавляют к нему соломенную или сенную резку или плющить. В хозяйствах, где единственным зерновым кормом является ячмень, необходимо приучать к нему лошадей смолоду.

Кукуруза. Среди злаковых зерновых кукуруза выделяется высоким содержанием крахмала и жира и меньшим протеина и кальция. Поэтому при ее скармливании лошадям в рацион следует вводить клеверное или люцерновое сено и зерновые бобовые (горох). Тонко размолотую кукурузу не дают, так как она может вызвать колики. Максимальная норма скармливания кукурузы 6 кг в сутки.

Рожь. Пшеница. По химическому составу и питательности они почти не отличаются от ячменя. Рожь дают лошадям с осторожностью. Она сильно разбухает в желудке и вызывает колики. При необходимости рожь и пшеницу в виде дробины скармливают в смеси с овсом. Максимальная норма ржи и пшеницы - 4 кг в сутки, при этом разовая норма не должна превышать 2 кг с постепенным приучением животных в течении 5-7 дней. Не рекомендуется скармливать высокоценным племенным и спортивным лошадям.

Горох. Вика. Чечевица. Зерновые бобовые в кормлении лошадей используются реже, чем зерновые злаковые. Эти корма в своем составе содержат сравнительно много протеина, почти полностью состоящего из белков, и незначительно углеводов. Скармливать их следует в дробленном, плющеном или размолотом виде и с большой осторожностью - у лошадей наблюдаются вздутия. Предельная норма - 2 кг в сутки после постепенного приучения (начинают с 300-500 г. в сутки).

Корнеклубнеплоды

Из них дают морковь, свеклу и картофель. В составе этих кормов содержится до 90% воды, они бедны протеином, жиром, содержат мало клетчатки. Основные питательные вещества - сахар, пектиновые вещества и крахмал - перевариваются в организме лошадей на 95-98%. Наиболее полезна красная морковь, содержащая в своем составе в среднем 54 мг каротина в 1 кг. Морковь скармливают жеребым и лактирующим кобылам по 4-6 кг, жеребятам - по 2-4 кг в сутки. Дают ее отдельно или резаную в смеси с овсом. Свеклы рабочим лошадям при легкой и средней работе положено до 10-15 кг кормовой и 5-7 кг сахарной в сутки. Полезна она жеребым и лактирующим кобылам, а так же молодняку (до 4 кг в сутки). Ее можно давать как целую в сыром виде, так и нарезанную в смеси с соломенной резкой или мякиной. Картофель богат крахмалом, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В. Дают его лошадям в сыром, вареном или запаренном виде. Сырого картофеля в рацион рабочим лошадям можно включать до 10-15 кг, молодняку - до 5 кг, жеребым кобылам - до 4 кг в сутки. Вареного или запаренного рабочим лошадям скармливают до 15-20 кг в сутки. Если он составляет большую часть рациона, то в него необходимо добавлять хорошее сено и увеличивать норму поваренной соли до максимальной. Нежелательно кормление проросшим и недоброкачественным картофелем.

Силос.

Его скармливают в качестве сочного корма, главным образом рабочим лошадям и обязательно в сочетании с сеном. Хорошего, доброкачественного кукурузного или подсолнечного силоса дают рабочим лошадям до 10-15 кг, племенным кобылам и молодняку - до 10 кг в сутки. При этом в рацион надо добавлять мел до 30г в сутки. Лошадей к силосу приучают постепенно. Не рекомендуется скармливать силос жеребым кобылам, высококлассным лошадям, используемым в спорте, на тяжелой работе и для верховой езды.

Сенаж.

Это провяленная, консервированная углекислым газом зеленая трава с содержанием влаги. По своим свойствам, качеству и питательности сенаж занимает промежуточное место между сеном и силосом. В отличие от силоса он является пресным кормом, близок по содержанию сахара к зеленой траве и охотно поедается лошадьми. Сенажа в зимний период дают взрослым лошадям до 5-8 кг, молодняку старше года - 3-4 кг в сутки. Сенажом можно заменять в рационе до половины сена.

Остатки технических производств.

В кормлении лошадей используют отруби пшеничные (остатки мукомольного производства), жмыхи и шроты (остатки маслоэкстракционного производства), барду и пивную дробину (остатки бродильного производства), жом и мелассу - кормовую патоку (остатки свеклосахарного производства), мезгу (остатки крахмалопаточного производства).

Отруби. Пшеничные и ржаные отруби являются источником витаминов группы В, содержат протеин и много фосфора. Отруби считаются хорошим кормом для всех возрастных групп лошадей. Жеребцам-производителям и кобылам дают 1-2 кг, молодняку - 0,5-1 кг в сутки. Максимальная норма взрослым лошадям пшеничных отрубей - 4 кг, ржаных - 3 кг в сутки.

Жмыхи и шроты. Лошадям полезно скармливать в небольшом количестве подсолнечник, льняные, кукурузные, соевые, хлопчатниковые и конопляные жмыхи и шроты. Они являются прекрасным источником протеина и незаменимой аминокислоты лизина, особенно для молодых, растущих лошадей. Оптимальная норма жмыхов и шротов - 0,5-1 кг в сутки. Не рекомендуется скармливать хлопчатниковый шрот жеребятам раннего возраста и жеребым кобылам. В рацион высокоценных племенных и спортивных лошадей включают льняные шроты и жмыхи, которые придают особый блеск и красоту шерсти.

Барда и пивная дробина. Ржаную, кукурузную и картофельную барду в сухом виде используют как протеиновую добавку в рационах рабочих лошадей в количестве 0,5-1 кг в сутки. Иногда рабочим лошадям скармливают барду в свежем виде. Паточную барду лошадям не дают. Сушеную пивную дробину как источник протеина включают в рацион рабочих лошадей не более 1 кг в сутки. Им также можно скармливать в смеси с другими кормами максимально: сушеной барды - 2-3 кг, сушеной пивной дробины - 3 кг, солодовых ростков - 1 кг в сутки. Это количество делят на 2-3 приема для придания корму рыхлости. За рубежом барду и дробину используют в гранулированных кормах с добавлением мелассы, что улучшает их вкусовые качества.

Жом и меласса (кормовая патока). Сушеный жом и мелассу скармливают преимущественно рабочим лошадям. В сушеном жоме содержится большое количество безазотистых экстрактивных веществ, поэтому корм используют как энергетическую добавку. Кроме того, в 1 кг мелассы содержится в среднем 543 г. сахара, и добавление ее в корм улучшает его вкусовые качества: лошадь поедает весь рацион. Оптимальное количество сухого жома - 1 кг, мелассы - 0,5 кг в сутки. Рабочим лошадям максимально можно давать 3-4 кг жома, 0,8-1,5 кг мелассы в сутки, при этом жом следует размачивать водой (в соотношении 1:4).

Мезга. Сушеная кукурузная или картофельная мезга - источник безазотистых экстрактивных веществ. Ее дают лошадям при легкой и средней работе в небольших (0,5-1 кг в сутки) количествах. В сыром виде мезгу лошадям не скармливают.

Корма животного происхождения

Все корма этой группы богаты полноценным белком и минеральными веществами. Мясокостная мука, кровяная и рыбная, обрат и др. скармливают главным образом жеребцам-производителям в случной период и растущему молодняку в период отъема, а также дают при необходимости племенным жеребцам и подсосным кобылам и истощенным лошадям. Корма животного происхождения используют в основном при недостатке протеина в рационе. Необходимые для сбалансирования рациона в соответствии с нормами потребности лошадей в протеине, их дают не более 100-300 г. сухих кормов в сутки. При скармливании жеребцам-производителям свежего обрата его дают 3-4 л в сутки.

Кормовые добавки

Из кормовых добавок лошадям чаще всего приходится скармливать в рационе минеральные и витаминные добавки, а также премиксы. Применяют их при недостаточном содержании в натуральных кормах минеральных элементов и витаминов. Из минеральных добавок наибольшее значение для лошадей имеют поваренная соль, мел, костная мука, соли микроэлементов и др.

Поваренная соль. Всегда должна быть в рационах всех лошадей. Потребность лошадей в поваренной соли зависит от их возраста, физиологического состояния, интенсивности работы, температуры окружающего воздуха и др. В среднем взрослым лошадям дают 20-60 г. в сутки, молодняку - 12-40 г.

Мел. Его скармливают в мелкоразмолотом виде в качестве источника кальция. Если мел загрязнен, его промывают, высушивают и дают в смеси с концентрированными кормами. В 100 г. мела содержится 36-39 г. кальция. Примерная норма мела взрослым лошадям - 30-70 г., молодняку - 20-50 г. в сутки.

Костная мука. Ее добавляют в рационы только в том случае, когда в корме недостает кальция и фосфора. В 100 г. костной муки содержится в среднем 23 г. кальция и 10 г. фосфора. Ее дают взрослым лошадям примерно 30-50 г., молодняку - 15-25 г. в сутки.

Преципитат (дикальцийфосфат). В 100 г. содержится 26 г. кальция и 19 г. фосфора. Взрослым лошадям скармливают 50-80 г., молодняку - 20-40 г. в сутки.

В тех случаях, когда в рационе лошадей недостает одного фосфора, а кальция достаточно, применяют мононатрийфосфат (фосфора 24г на100г) и динатрийфосфат (фосфора 21 г. на 100 г.). Эти добавки скармливают в смеси с концентрированными кормами взрослым лошадям - до 120 г., молодняку - до 70 г. в сутки.

Из витаминных добавок наибольшее значение имеют рыбий жир, дрожжи и витаминные препараты.

Рыбий жир. Его скармливают главным образом жеребятам раннего возраста при недостатке в кормах витаминов A и D. В 1г витаминизированного рыбьего жира содержится в среднем 1000 МЕ витамина А и 100 МЕ витамина D. Дрожжи сухие (обыкновенные). Являются источником витаминов группы В, их скармливают всем группам лошадей, но главным образом жеребятам, молодняку и рабочим лошадям при тяжелой нагрузке. В 100 г. сухих кормовых дрожжей содержится тиамина 0,6 мг, рибофлавина - 4,5 мг, никотиновой кислоты - 6,8 мг, холина - 289 мг, пантотеновой кислоты - 50 мг, пиридоксина - 2,9 мг.

Премиксы. Это кормовые добавки в виде смеси биологически активных веществ (витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и др.) с наполнителем (отрубями, шротами). Они используются для обогащения рационов и комбикормов. При изготовлении комбикормов премиксы включают в их состав в количестве 1% по массе. В кормлении лошадей в настоящее время используют премиксы «Крепыш», «Успех» и др.

Комбикорма. Представляют собой смеси заводского изготовления, состоящие из многих компонентов. Комбикормовая промышленность выпускает полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты и комбикорма-добавки по специальным рецептам для разных возрастных групп лошадей.

В зависимости от природно-климатических зон применяют три основных типа кормления лошадей: первый - с использованием сена, концентратов и сочных кормов (силос, картофель) - характерен для Северного, Северо-Западного районов РФ, Центральной Нечерноземной зоны РФ;

второй - с использованием сена, соломы, концентратов и сочных кормов (силос, сахарная свекла) - применяют в Центрально-Черноземной зоне РФ, Приволжском и Северо-Кавказском районах РФ;

третий - с использовнием пастбищ с добавками сена и концентратов - применяют в Сибири, на Алтае, в Бурятии и на Дальнем Востоке. В пределах отдельных зон встречаются сочетания различных типов кормления.

При разработке норм кормления учтены хозяйственные особенности использования лошадей различных половозрастных групп, последние достижения в области биохимии питания. Введены нормативы, определяющие количество сухого вещества, сырого протеина, лизина, клетчатки, макро-микроэлементов, витаминов, а также содержание энергии и других питательных веществ на единицу сухого вещества.

Оптимальное содержание клетчатки в рационах лошадей - 16% от сухого вещества. Увеличение ее количества свыше этого показателя снижает использование обменной энергии рациона. Поэтому предложены поправочные коэффициенты на депрессивное действие клетчатки. При 17-19% клетчатки обменная энергия будет использована на 92,6%, при 20-25% - на 78,9%, при 30-33% - на 75,1% и при 34-37% - на 71,4%. В связи с этим содержание энергии должно быть увеличено соответственно на 7,4%; 21,1%, 24,9% и 28,6%. В такой же пропорции должно быть увеличено и содержание других питательных веществ.

Нормированное кормление молодняка должно обеспечивать его нормальный рост: в первый год жизни он должен иметь живую массу, равную 56-60% живой массы взрослой лошади, во второй год - 75-85% и в третий - 100%.

Поскольку нормы кормления усредненные, то при пользовании ими необходимо принимать во внимание породу, пол, темперамент животных, выполняемую работу, сохранение живой массы у взрослых лошадей и ее увеличение у молодняка, индивидуальные особенности в использовании кормов. Нормативные показатели, приведенные в таблицах, составлены с таким расчетом, что их можно корректировать на 5% в большую или меньшую сторону. Основной критерий оценки рациона лошадей - изменение у них живой массы и промеров. Поэтому определение живой массы в возрасте 2, 6, 12, 18, 24, 30 мес у молодняка, по мере надобности (не чаще одного раза в квартал) у взрослых лошадей - необходимое зоотехническое мероприятие. От полноценности рациона зависят количество продуцируемого молока кобылами, работоспособность рабочих, тренируемых и спортивных лошадей, интенсивность роста молодняка.

1.8 Контроль полноценности кормления

В условиях интенсификации животноводства повышаются требования к полноценности кормления животных. Полноценным считается кормление, при котором животные обеспечены всеми питательными, минеральными и биологически активными веществами в соответствии с их потребностями, что способствует нормальному обмену веществ, гарантирует получение продукции высокого качества при минимальных затратах кормов. От полноценности кормления зависит продуктивность животных, их здоровье и воспроизводительные способности.

Недостаточно полноценное или несбалансированное кормление является основной причиной нарушения обмена веществ и элементарных заболеваний животных.

Нарушения обмена веществ чаще всего встречаются у высокопродуктивных животных. Они проявляются, как правило, яловостью, рождением недостаточно развитого приплода, снижением продуктивности и резистентности организма, ухудшением качества продукции.

В связи с этим для своевременного определения отклонений в состоянии здоровья и продуктивности необходимо постоянно контролировать показатели полноценности кормления животных. При этом рассматривают и учитывают как особенности кормления животных, так и ответные реакции их организма.

Методы контроля полноценности кормления можно разделить на ветеринарно-зоотехнические и биохимические. К основным приемам контроля полноценности кормления относят: 1. Анализ кормов и рационов;

2. Анализ затрат кормов на единицу продукции;

3. Контроль, за изменением энергии роста и живой массы животного;

4. Уровень молочной продуктивности и коэффициент устойчивости лактации;

5. Анализ качества продукции;

6. Анализ показателей производства;

7. Состояние аппетита животных;

8. Визуальную оценку развития и общего состояния здоровья животных;

9. Контроль биохимических показателей крови, мочи, молока, яиц, печени и др.

Анализ кормов и рационов - один из основных приемов контроля полноценности кормления животных. Этот метод основан на сопоставлении фактической питательности рациона с потребностью животных в энергии, протеине, углеводах, жирах, минеральных веществах, витаминах. Корма и кормовые средства, используемые в кормлении животных, должны быть проанализированы не позднее, чем за 15-20 дней до начала скармливания и не менее 2-3 раз во время стойлового периода, поскольку их состав и питательность во время хранения значительно изменяется.

На основании фактических данных о химическом составе, питательности, качестве кормов специалисты должны своевременно откорректировать рационы кормления, внести в них необходимые изменения и сбалансировать их в соответствии с потребностью животных.

Важно контролировать изменение живой массы животных. Полноценное, достаточное кормление молодняка обеспечивает достаточные среднесуточные приросты.

При неполноценном кормлении у самок бывает слабо выражена течка, иногда они вообще не приходят в состояние охоты. У новорожденных с первых дней жизни отмечается расстройство пищеварения. Недостаток в рационах беременных животных протеина, кальция, фосфора, витаминов А, D, Е и группы В, также дефицит микроэлементов кобальта, меди, цинка, марганца, йода, может быть причиной абортов, рождения слабого или мертвого приплода. Недостаточное, неполноценное кормление является причиной рождения молодняка с низкой живой массой. Молодняк с большей живой массой, но нежизнеспособный, рождается от ожиревших животных.

Аппетит является одним из важнейших показателей здоровья животного. Заметное снижение аппетита или его периодическое отклонение от нормы относится к числу достаточно ранних признаков нарушения обмена веществ изза неполноценного кормления. Возбуждение аппетита зависит от содержания в крови продуктов обмена веществ, состояния жировых запасов в организме, температуры тела, а также многих раздражителей, таких как вид корма, его химический состав, запах, вкус, обстановка при кормлении, частота кормления и др. Вид корма существенно влияет на аппетит животного. Установлено, что бобовые растения поедаются животными в большем количестве, чем злаковые. Химический состав корма во много определяет аппетит животного. Повышение уровня клетчатки в рационах сверх нормы снижает аппетит животного. Положительное влияние на аппетит оказывает сбалансированность рационов по минеральным веществам и витаминам. Оптимальное количество фосфора стимулирует поедание корма, а недостаток его вызывает извращение аппетита. Высокое содержание в кормах хлористого натрия, калия, уксусной, масляной кислоты снижает аппетит у животных.

С целью контроля рекомендуется проводить периодический осмотр животного и регистрировать признаки, характерные для неполноценного кормления. При ветеринарном осмотре обращают внимание на упитанность, состояние шерстного покрова, костяка, на реакцию при вставании и ходьбе, постановку конечностей, форму грудной клетки. Хорошее общее состояние, живая и быстрая реакция на оклик, блестящий шерстный покров, своевременная линька и смена остевого волоса, средняя упитанность - эти признаки характерны для здоровых животных при полноценном питании.

Учащение сокращений сердца, раздвоение сердечных тонов, их глухость выявляют при кетозах, вторичной остеодистрофии. Состояние органов дыхания оценивают по частоте и глубине дыхания. Наличие значительного числа животных с учащенным поверхностным дыханием свидетельствует о кетозах или другой патологии обмена веществ. Для определения работы желудочно-кишечного тракта изучают частоту движения рубца. Гипотония и атония рубца характерны для алиментарной остеодистрофии, ацидоза и других алиментарных болезней. Увеличение области печеночного притупления, болезненность обнаруживают при гепатозе, гепатите, желчекаменной болезни, которые сопутствуют основному алиментарному или эндокринному заболеванию. Состояние костяка определяют пальпацией последних хвостовых позвонков, ребер и др. при нарушении минерального обмена выявляют истончение и размягчение последних хвостовых позвонков, ребер, лопатки. На ребрах, маклаке и других костях находят фиброзные утолщения, особенно заметные на концах ребер, что является ранним признаком остеодистрофии и рахита. Искривление конечностей, утолщение костей черепа выявляют при рахите у молодняка.

К числу ранних признаков дефицита витамина А относят ухудшение аппетита, огрубление волосяного покрова, образование на коже слоистых чешуек, припухания век, чрезмерное слезотечение, помутнение роговицы глаза, слизистые выделения из ноздрей. В зоне роста копытного рога появляется шероховатая полоса без глазури, на роговой стенке и подошве возможны трещины, копытный венчик воспаляется, припухает.

Ранее всего последствия несбалансированного кормления можно установить по биохимическим показателям крови, мочи и т.д. биохимический контроль ведут на животных, выделенных в различных производственных группах в количестве 5-15% от их количества. Кровь для анализов берут у животных, не имеющих признаков гнойного мастита, эндометрита, задержания последа, хирургических инфекций и других заболеваний, которые могут повлиять на клинические лабораторные показатели.

К основным клиническим лабораторным показателям крови, которые наиболее часто используют для диагностики алиментарных болезней, относят гемоглобин, общий белок, неорганический фосфор, каротин, кетоновые тела, общий кальций, резервную щелочность. Для диагностики отдельных алиментарных болезней используют такие показатели, как содержание в крови глюкозы, неорганического магния, микроэлементов, витаминов, гормонов.

Уменьшение или увеличение величин анализируемых показателей служит основанием для выводов о состоянии обмена веществ, обеспеченности рационов питательными, минеральными веществами и витаминами.

Уровень гемоглобина зависит от содержания в рационе протеина, железа, меди и кобальта, а так же от функционирования печени и кроветворных органов. Снижение уровня гемоглобина отмечается при несбалансированном кормлении, дефиците в рационах железа, меди, кобальта, протеина, витамина В12, фолиевой кислоты, а также при хронических интоксикациях и расстройствах желудочно-кишечного тракта. Снижается уровень гемоглобина при кетозах, вторичной и алиментарной остеодистрофии.

Уровень фосфора в крови снижается при его недостатке в рационе, дефиците витамина D, расстройствах желудочно-кишечного тракта, при алиментарной остеодистрофии, рахите. Увеличение содержания в крови фосфора отмечается при кетозе, передозировках витамина D.

Для контроля состояния углеводного обмена у животных определяют содержание глюкозы в крови. Снижение сахара в крови отмечается при кетозе, вторичной остеодистрофии, при недостатке в рационе легкоусвояемых углеводов. Гипергликемия отмечается при сахарном диабете, скармливании больших количеств сахаристых кормов.

Увеличение уровня кетоновых тел в крови характерно при скармливании животным больших количеств сенажа, силоса, содержащим повышенное количество уксусной и масляной кислот, а также дефицит в рационах легкоусвояемых углеводов, усиленные распад жиров и белка тела при голодании.

Исследования мочи позволяют выявить алиментарные болезни в отдельных случаях