Анализ влияния кормления на здоровье и продуктивность скота при откорме. Исследование потребности молодняка в энергии, питательных и биологически активных веществах. Режим и техника откорма с использованием в рационах силоса, жома, барды и при нагуле.
1. Влияние кормления на здоровье и продуктивность скота при откорме
Кормление сельскохозяйственных животных - 1) один из важнейших производственных процессов в животноводстве, при котором корма растительного и животного происхождения используют для получения продуктов животноводства. 2) раздел зоотехнии, разрабатывающий научные основы, методы и приемы рационального кормления, обеспечивающие нормальный рост животных, их развитие, высокую продуктивность, здоровье, функции воспроизводства, племенные качества. К главным проблемам науки о кормлении относятся: изучение потребности животных в питательных веществах и приемов повышения их усвояемости, определение питательной ценности кормов, разработка норм кормления и рационов кормовых, правильной техники и организации кормления. Учение о кормлении животных развивалось на основе достижений биологии, физиологии, химии, микробиологии, физики и других наук. В начале 19 в. стало развиваться учение о питательной ценности кормовых средств. Нормы кормления составляли на основе эмпирических данных. С середины 19 в. оценку питательности кормов и нормирование кормления основывали на сведениях о хим. составе кормов. В 60-х гг. 19 в. перешли на систему оценки кормов и нормирования кормления по переваримым веществам. Проводились работы, показавшие роль и значение различных питательных веществ для животных. В кон. 19 - нач. 20 вв. заложена теоретическая основа для изучения обмена веществ у животных. Были использованы методики учета баланса веществ и энергии животных, а также научно-хозяйственных опытов, что позволило разработать способы оценки питательности кормов и нормирования кормления животных по продуктивному действию. В качестве единицы питательности кормов в СССР, по предложению Е. А. Богданова, была принята советская кормовая единица. Изучались кормовые ресурсы СССР (Н. П. Червинским, М. Ф. Ивановым, М. И. Дьяковым, Е. Ф. Лискуном, И. С. Поповым, М. Ф. Томмэ). В 1933 составлена первая сводная таблица химического состава и питательности кормов различных зон. Разработаны научные основы кормления животных разных видов, пород, пола, возраста, физиологического состояния, направления использования и уровня продуктивности. На основе данных о потребности животных в питательных веществах определены кормовые нормы для с.-х. животных. Нормированное кормление, позволяющее контролировать расход кормов и наиболее, эффективно их использовать, стало основой при планировании развития животноводства.
К сер. 20 в. сформировалось понятие о сбалансированном кормлении. Установлены требования к рациональному составу кормовых рационов для животных разного уровня продуктивности, возрастов, состояния и хозяйственного использования. Выяснено влияние условий содержания и режима дня на аппетит животных, поедаемость и использование кормов. Изучено значение кратности кормления и очередности раздачи разных кормов. Установление зависимости усвояемости кормов от их физического состояния (степени увлажненности, измельчения и др.) позволило разработать и внедрить в практику новые виды кормов - травяную муку, сенаж, полнорационные корма, а также гранулированные, брикетированные корма, кормосмеси и др. Предложены наиболее, экономически выгодные типы кормления скота по зонам.
Изучается содержание в кормах обменной энергии, что позволяет перейти к оценке питательности кормов в энергетических кормовых единицах. Большое внимание уделяют изучению протеинового питания животных, их потребности в протеине, возможностей использования небелкового азота, применения различных средств повышения биологической ценности протеина, роли отд. аминокислот в питании животных, аминокислотного состава кормов и способов балансирования рациона по аминокислотному составу. Изучаются минералы, состав кормов и значение макро- и микроэлементов в питании животных различных биогеохимических зон и провинций. На основе изучения биологической роли витаминов в организме разработана система полноценного витаминного питания животных с использованием кормовых витаминных добавок, предупреждения и лечения многих гиповитаминозов.
В кормлении стали применять различные стимуляторы - антибиотики, ферменты, гормоны, специфические сыворотки и др., положительно влияющие на обмен веществ, пищеварение, использование питательных веществ. Они ускоряют рост и развитие животных, повышают их продуктивность и плодовитость. Для обеспечения полноценного кормления научными учреждениями предложены рецепты полнорационных комбикормов, комбикормов-концентратов, заменителей цельного молока, белково-витаминных добавок, премиксов и др. Комбикормовая промышленность на основании научно обоснованной рецептуры с использованием добавок производит комбикорма для всех видов животных. Химическая и микробиологическая промышленность выпускает для кормления животных карбамид-аммонийные соли, синтетические лизин, триптофан и др. аминокислоты, витамины, минер, подкормки, консерванты, дрожжи кормовые.
Список литературы
1. Дмитроченко А. П., Пшеничный П. Д. Кормление сельскохозяйственных животных. - Л.: Колос, 1975
