Классификация кормов, используемых в сфере птицеводства, условия их применения, преимущества и недостатки. Их разновидности и общее описание: зерновые, отходы технических производств, корма животного происхождения, витаминные, сочные и минеральные.
Помещения для молодняка и взрослого поголовья имели примитивную конструкцию, птица содержалась на полу, кур-несушек держали в стаде по 3-5 лет, спец. комбикормов не было, и основным кормом было зерно. Корма для птицы разделяют на шесть основных групп: 1) зерновые; Они могут быть использованы в корм птице в размолотом виде - гусям 100 - 200 граммов на голову в день, уткам 50 - 60 граммов. Следует отметить, что для птиц необходимо широко использовать и кукурузные отходы в виде кукурузных отрубей, кормовой клейковины, кукурузного жмыха и всевозможных отсевов, а для повышения полноценности комбикорма с большой долей кукурузы добавляют богатые протеином соевый или подсолнечниковый шрот, мясокостную муку, никотиновую кислоту, лизин. Очень ценным кормом для птицы всех видов и возрастов является пшеница, однако для кормления птицы используют только бракованное (непищевое) зерно и пшеничные отходы.
Введение
Птицеводство в России - не только одна из самых динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства, но и одна из самых выгодных. Ее развитию уделяют особое внимание. Благодаря этой отрасли, страна может получить в краткие сроки продукты питания высокого качества в большом количестве. В России наиболее популярно разведение кур. Это обусловлено тем, что в результате фермеры получают и мясо, и яйца. Разведением гусей, уток и индеек также занимаются, но в меньшей степени.
Если уйти в историю птицеводства в России, то интенсивный рост данной отрасли наблюдался, начиная с 60-х годов прошлого столетия до начала 90-х. Так, к 1990 году производство яиц по сравнению с 1965 годом возросло в три раза, а производство птицы в шесть раз. Но данный рост, в связи с неустойчивой ситуацией в стране, стал резко падать.
Согласно показателям, к 2000 году в сравнении с 1990 годом производство мяса птицы снизилось до шестидесяти процентов, а производство яиц до тридцати процентов. Однако государство бросило все силы на то, чтобы удержать темпы снижения развития отрасли, поэтому даже в тяжелые экономические времена она не теряла свою жизнеспособность.
Чтобы разработать путь эффективного развития птицеводства хорошо постарались как ученые, так и практики ведомств и министерств страны. Были вложены инвестиции. В настоящий момент птицеводство - одна из самых эффективных отраслей среди животноводства и сельского хозяйства, она продолжает динамично развиваться.
Современное состояние птицеводства в России можно назвать прогрессивно развивающимся. В своем распоряжении оно имеет необходимые условия для того, чтобы эффективно обеспечивать население страны качественным продуктом. Сейчас отрасль вошла в фазу своего активного роста. При абсолютной работе всех предприятий отрасли может производиться до семидесяти миллиардов тонн мяса птицы в год. Для достижения такого результата необходимо применение последних технологий в отношении линий по производству птичьего мяса, и комфортные условия для селекции лучших пород домашних птиц.
Однако есть опасения, что в связи с вступлением России в ВТО, темпы роста отрасли замедлятся. Так, активный прирост производства наблюдался с 2007 по 2011 год. В настоящий момент уровень насыщения отечественного рынка очень высок, а импортная квота в 2012 году была снижена на 100 тысяч тонн, и будет составлять 250 тысяч тонн в год. Такой она будет оставаться до 2020 года. В связи с этим, показатели роста в ближайшие годы не изменятся. Исключением может стать производство индейки, которое на сегодня переживает активный рост.
Таким образом, проблемы птицеводства в России на сегодня - это достаточное насыщение внутреннего рынка и его консолидация в связи с вступлением страны в ВТО. Также специалисты отмечают, что сдерживающими факторами развития отрасли являются высокие цены на зерно, отсутствие своих племенных производителей и наличие некачественных ветеринарных препаратов.
И, невзирая на это, развитие птицеводства в России не снижает своих темпов. Это доказывает программа развития отрасли птицеводства, представленная министерством сельского хозяйства в Российской Федерации на 2013-2015 годы. Она предусматривает увеличение производства мяса птицы до четырех миллионов тонн в год, в сравнении с тремя с половиной, а производство яиц до сорока трех миллиардов штук в год, в сравнении с сорока двумя миллиардами.
Птицеводство Пензенской области имеет яичное и мясное направление. Разведением птицы крестьяне Пензенской губернии занимались сначала для удовлетворения семейных потребностей, и только после 1945 оно приобрело товарное значение, птицу стали выращивать на фермах. К 1962 в области было 238 ферм с поголовьем птицы от 1 до 20 тыс. Ферм с поголовьем до 3 тыс. было 42%. На мелких фермах использовался ручной труд, себестоимость продукции была высокой. Помещения для молодняка и взрослого поголовья имели примитивную конструкцию, птица содержалась на полу, кур-несушек держали в стаде по 3-5 лет, спец. комбикормов не было, и основным кормом было зерно. Производство было убыточным, что заставило переводить его на промышленную основу. Первыми крупными хозяйствами были совхозы «Башмаковский», имени Марата, «Наровчатский», «Пачелма», «Трудовой путь», «Маисский» и др. В 1964 в Пензенской области был создан трест «Птицепром» (первый директор треста Г.И. Гринь). В 1965 хозяйства треста «Птицепром» произвели 36,8 млн яиц, в 1966 - 48,2, в 1967 - 61,2 млн шт. В 1960-х гг. в Пензенской области организованы два государственных племенных завода - «Пачелма» и «Калиновский». Были построены фабрики «Пензенская», «Кувак-Никольская», «Ольховская», «Колышлейская». Позднее стали строиться птицефабрики по выращиванию бройлеров, индеек, уток, гусей: «Васильевская», «Заречная», «Вазерская».
Специализация и концентрация, индустриальные методы в технологии выращивания позволили в короткие сроки резко увеличить поголовье птицы и производство продукции. В 1965 поголовье птицы в области по всем категориям хозяйств составило 1 млн 330 тыс., в 1970 оно достигло 2 млн 314 тыс., через 10 лет выросло до 4 млн, к 1990 превысило 6,5 млн голов. Производство яиц с 1965 по 1990 увеличилось с 60 млн до 360 млн штук. Производство мяса птицы за этот срок выросло с 1,6 до 26,6 тыс. тонн. К середине 1990-х гг. на большинстве птицефабрик и птицесовхозов стали производить консервы, колбасы, фарш, сосиски и др. продукты-полуфабрикаты или уже готовые к употреблению. Наибольший ассортимент новых продуктов имеется на птицефабриках «Заречная», «Пензенская», где было организовано производство жестяной банки для консервов. Процессы, происходившие в 1990-х гг. в с/х, коснулись и птицеводства. Поголовье птицы снизилось до 4,5 млн голов. Однако с 1998 в области наметился рост продуктивности данной отрасли, который стимулируется реализацией губернаторской программы поддержки животноводства.
Корма для птицы разделяют на шесть основных групп: 1) зерновые;
2) отходы технических производств;
3) корма животного происхождения;
4) витаминные;
5) сочные;
6) минеральные.
Кроме того, в птицеводстве используют кормовые добавки (в виде премиксов) - препараты витаминов, соли микроэлементов, синтетические аминокислоты, антиоксиданты, антибиотики.
В рационе птицы в зависимости от ее вида и возраста зерновые корма составляют 60-75%. Они легко усваиваются и охотно поедаются птицей. Зерновые корма подразделяют на злаковые и зернобобовые. Зерно злаковых содержит 85-90% сухого вещества, много углеводов и 8-12% белка, в зернах бобовых растений - до 25% белка. По содержанию влаги зерновые корма подразделяют на сухие (до 14%), средней сухости (от 14 до 15,5%), влажные (от 15,5 до 17%) и сырые (свыше 17%). Из зерновых большее значение в кормлении птицы имеют кукуруза, овес, ячмень, просо и пшеница (непищевое зерно).
Кукуруза - ценный корм для молодняка и взрослой птицы, особенно для бройлеров. Особую ценность для птицы представляют сорта кукурузы, имеющие желтую окраску зерен, содержащую каротин в количестве от 1,5 до 9 и более микрограммов в одном грамме. Перевариваемость кукурузы высокая, - органическая часть переваривается на 86-93%. В сравнении с другими зерновыми кормами кукуруза имеет высокую питательность, - в одном грамме кукурузы содержится 1,28 кормовой единицы.
Лучшей дозировкой в рационах взрослых кур считают 60 - 70% от суточной нормы концентратов, при этом чрезвычайно полезно в рацион добавлять 5 - 7% люцерной муки. Кукурузо-люцерные рационы положительно влияют на жизненность, продуктивность и воспроизводительность птиц; улучшается работа кроветворных органов. Так же кукуруза является лучшим кормом для молодняка птиц. В передовых птицефермах кукурузу скармливают цыплятам с первого дня их жизни до 40-50% сухой части рациона. Благодаря большому количеству крахмала и жира, широко используется при откорме птицы, как первый, так и во второй период откорма.
В спелом початке кукурузы вес кочерыжки составляет 18-25 процентов общего веса. Они могут быть использованы в корм птице в размолотом виде - гусям 100 - 200 граммов на голову в день, уткам 50 - 60 граммов. Исключительно большую ценность для птицы представляют консервированные початки кукурузы молочно-восковой спелости. Для повышения биологической ценности силоса из початков добавляют к ним желтые сорта тыквы, зелень люцерны, арбузы и прочие. Цыплятам и индюшатам силосованные початки кукурузы начинают скармливать с месячного возраста, утятам и гусятам с двадцатидневного. При скармливании птице силосованных початков кукурузы молочно-восковой спелости необходимо для нейтрализации кислотности силоса добавлять в корм на каждые 10 граммов 1 грамм молотого мела или измельченной ракушки. Чрезвычайно важно также давать птице зелень или люцерновую муку, приготовленную из сена. Такое сено богато не только каротином, но и витамином D, что особенно ценно для птицы при клеточном содержании. Следует отметить, что для птиц необходимо широко использовать и кукурузные отходы в виде кукурузных отрубей, кормовой клейковины, кукурузного жмыха и всевозможных отсевов, а для повышения полноценности комбикорма с большой долей кукурузы добавляют богатые протеином соевый или подсолнечниковый шрот, мясокостную муку, никотиновую кислоту, лизин.
Овес считается одним из лучших зерновых кормов для птицы. Жир овса богат ненасыщенными жирными кислотами, в том числе олеиновой и линолевой. Питательная ценность овса находится в зависимости от содержания в нем пленок. В крупнозерном тонкопленчатом овсе количество пленок не превышает 23-30%, а в щуплом мелкозерном овсе их 35% и более. Щуплый овес неохотно поедается птицей. Овес высокого качества имеет белый или светло-желтый цвет. Переваримость питательных веществ овса 75-76%. В овсе содержится важная для роста молодняка птицы пантотеновая кислота. В нем много холина, который предупреждает ожирение печени, что имеет большое значение для кур мясных кроссов, склонных к ожирению. Овес стимулирует рост перьев и способствует ослаблению каннибализма. Молодняку до двухнедельного возраста овес дают без пленок. Хорошего овса дают птице до 40-50% веса суточной нормы концентратов.
В рационы гусей в период яйцекладки овес вводят в количестве 200-250 граммов.
Ячмень хорошо поедается птицей и положительно влияет на ее продуктивность. Содержание сырого протеина в зерне ячменя 6 - 13%. По сравнению с овсом в ячмене меньше клетчатки и жира, но больше крахмала. Пленчатость ячменя колеблется в пределах 10-15% массы зерна в зависимости от сорта и щуплости. Органические вещества ячменя перевариваются на 58-78%. Скармливают ячмень в цельном и дробленом виде. Молодняку в возрасте до 10-20 дней ячмень дают без пленок, в виде крупы. Пророщенный ячмень значительно лучше поедается и усваивается птицей. Норма введения ячменя в комбикорма для молодняка 15-20%, для взрослой птицы 30 - 40%. Ячменя без пленок можно вводить на 20-25% больше.
Очень ценным кормом для птицы всех видов и возрастов является пшеница, однако для кормления птицы используют только бракованное (непищевое) зерно и пшеничные отходы. Смесь белков зерна пшеницы часто называют глютеином (клейковиной), который обладает эластичностью. Поэтому пшеница тонкого помола в зобе птицы образует клейкую массу, что приводит к нарушению пищеварения. Рекомендуется использовать пшеницу крупного помола. Переваримость питательных веществ пшеницы 62-84%. Оптимальные нормы пшеницы для молодняка 35-40%, для взрослой птицы 40-45%, максимальные 60 и 70% соответственно.
Рожь птица поедает менее охотно, чем пшеницу, кукурузу, ячмень, овес. Большие дозировки ржи вызывают расстройства пищеварения, так как крахмал ржи сильно набухает в желудке. Рожь вводят в комбикорма только спустя 3 месяца после ее уборки (свежеубранная рожь вызывает у птицы заболевания кишечника) для взрослой птицы в количестве не более 7% и для молодняка - не более 5%. Бройлерам и ремонтному молодняку до 30-дневного возраста вводить рожь в комбикорм не рекомендуется.
Просо по питательности сходно с овсом и охотно поедается взрослой птицей. Взрослой птице просо дают в дробленом виде, а молодняку до 30-дневного возраста - в виде пшена. Гуси так же, как и куры, хорошо переваривают просо при условии, если им дают гравий. Утки и гуси менее охотно поедают просо, чем куры и индейки. По энергетической ценности просо без оболочек не уступает белым сортам кукурузы. Нормы введения проса в комбикорма: оптимальные для молодняка 15 - 20%, для взрослой птицы 20-25, максимальные 30 и 40% соответственно.
Сорго внешне напоминает просо. Из имеющихся разновидностей сорго (сахарное, венечное, зерновое) в качестве корма для птицы используют зерновое. Питательность сорго выше, чем овса. Переваримость питательных веществ 75-83%. Перед включением сорго в комбикорма его нужно проверить на содержание танина. При отсутствии танина сорго можно вводить в комбикорм до 25% для молодняка и до 45% для взрослой птицы.
Горох принадлежит к хорошо переваримым кормам. По содержанию протеина занимает последнее место среди зернобобовых. Используют этот корм в дробленом виде. Нормы введения гороха в комбикорма для молодняка 7-10%, для взрослой птицы 10-15%; максимально допустимые количества 15 и 25% соответственно. Сою относят к наиболее перспективным культурам, применяемым в кормлении птицы.
Кормовые бобы («конские бобы») богаты протеином и крахмалом. Бобы подразделяют на два типа: крупносеменные (длина боба 15 мм и больше) и мелкосеменные (длина боба до 15 мм). Нормы ввода бобов в комбикорма для молодняка составляют 5-7%, для взрослой птицы - 10-12%; максимально допустимые 10 и 15% соответственно.
Так же из бобовых используют мелкосеменное и нестандартное зерно чечевицы и нута. В комбикорма чечевицу вводят в размолотом виде в количестве 10-12%, нут - до 15%.
Зерновые отходы широко используют в корм птице. Иногда по своему питательному достоинству они приближаются к полноценному зерну. При использовании зерновых отходов их предварительно исследуют на присутствие ядовитых спор (спорынья, головня и другие), а также семян ядовитых трав (куколя, плевела и прочее). Во избежание массового отравления мельничные и складские отходы используют только после предварительного испытания на небольшом поголовье птицы.
2. Отходы технических производств
К ним относят жмыхи, шроты, отруби, кормовые дрожжи. Жмыхи и шроты представляют собой отходы маслобойной и маслоэкстракционной промышленности. Для кормления птицы наиболее приемлемы соевый, подсолнечниковый, рапсовый, арахисовый и хлопковый жмыхи и шроты.
Соевые жмых и шрот представляют наибольшую ценность для молодняка и взрослой птицы как источники биологически полноценного протеина, так как содержат 41-43% протеина и могут заменять по протеину корма животного происхождения в рационах при балансировании их по комплексу питательных веществ, энергии, витаминов.
В кормлении птицы используют и отходы мукомольно-крупяного производства - отруби. В зависимости от вида зерна, перерабатываемого на муку, отруби могут быть пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые и др. По степени измельчения отруби бывают грубые (крупные) и тонкие (мелкие). Отруби богаты фосфором (его в 2 раза больше, чем в пшенице), но изза большого содержания клетчатки они плохо усваиваются.
Пшеничные отруби наиболее ценны в кормовом от ношении, содержат значительные количества витаминов группы В, витамина Е, марганца. Благодаря меньшей клейкости и большей рыхлости крупные отруби лучше мелких, несмотря на то, что последние более питательные. Отруби содержат до 13% клетчатки, обладающих послабляющим действием на кишечник птиц, поэтому количество в рационе кур не должно превышать 20-30% общего веса концентратов. Молодняк птицы хорошо развивается при скармливании пшеничных отрубей в пределах 10-15% суточной нормы концентратов. В комбикорма для ремонтного молодняка вводят 5-7% отрубей, для взрослой птицы - 7-10%; максимально допустимые дозы соответственно 10 и 15%. Для кормления высокопродуктивной птицы их применяют в ограниченном количестве. В комбикорма для бройлеров отруби не включают.
Дрожжи кормовые получают промышленным способом из отходов лесоперерабатывающего, сульфитно-целлюлозного и спиртового производства. Дрожжи содержат 42-49% протеина высокой биологической ценности. В кормлении птицы дрожжи используют главным образом для улучшения аминокислотного состава комбикормов и как источник витаминов группы В и витамина D. В комбикорма для кур-несушек вводят кормовые дрожжи в количестве до 6%, цыплят-бройлеров - до 5, индюшат и гусят - до 8, уток и гусей - до 12%.
Солодовые ростки получают при проращивании ячменя для получения солода. Взрослой птице их дают 5% веса концентрированных кормов. По общей питательности солодовые ростки уступают зерну и отрубям. В них содержится: белка 18,4%, клетчатки 12%. Перед скармливанием ростки предварительно размачивают в воде.
Свежую пивную дробину скармливают курам не более 15-18 г. на голову в день; в больших дозах она вызывает нарушение работы кишечника. Пивная дробина вводится главным образом в рацион уток и гусей: 50-60 г. уткам и 80-100 г. гусям на голову в день. Целесообразно скармливать пивную дробину в смеси с мешанкой и сенной трухой. При использовании дробины необходимо тщательно мыть кормушки после каждого кормления.. Корма животного происхождения
Они служат источником полноценного протеина, многих витаминов, минеральных веществ. Большинство кормов животного происхождения отличаются высокой усвояемостью аминокислот, входящих в структуру их протеинов. К таким кормам относят мясокостную, мясную, кровяную, мясоперьевую, перьевую, рыбную муку; сухое обезжиренное молоко, сыворотку, пахту, кормовой животный жир и др.
Мясокостную муку изготовляют из выбракованных туш и трупов животных и птицы, павших от незаразных болезней, а также из костей, эмбрионов, внутренних органов и других непищевых отходов мясного сырья, допущенного ветеринарным надзором для использования в корм. Для обеспечения стерильности сырье подвергают обработке при высокой температуре и давлении. При этом в белках происходят глубокие изменения (денатурация) и полноценность их снижается. Питательность мясокостной муки зависит от качества сырья и технологии его переработки и содержит от 37 до 50% сырого протеина, от 13 до 20 - жира, от 26 до 30 - золы, 9-10% влаги. Доступность аминокислот из мясокостной муки невысокая и зависит от режима тепловой обработки и давления пара в утилизационных установках. По биологической эффективности мясокостная мука значительно уступает рыбной. В рационы молодняка ее рекомендуют вводить только после 4-х недельного возраста в количестве 3-5%, для взрослой птицы - 5 - 7%.
Мясную муку вырабатывают из мясных отходов, внутренних органов животных и птицы, эмбрионов, фибрина, костей (не более 10%). Мясную муку вводят в комбикорма для птицы в количестве 3-7% (максимум 10%).
Кровяную муку вырабатывают из крови, фибрина и костей (не более 5%). Доброкачественная кровяная мука темно-коричневого цвета, мелкозернистая, без комков, проходит через сито, диаметр отверстий которого I мм. Кровяную муку вводят в комбикорма для молодняка и взрослой птицы в количестве 2-3% (максимум 5%).
Рыбную муку изготовляют из различных отходов, получаемых при разделке рыбы на консервных заводах, а также из непищевой рыбы. В рыбной муке много незаменимых аминокислот, витаминов группы В и микроэлементов. Промышленность выпускает жирную (10-20% жира) и нежирную (до 3% жира) рыбную муку. Более ценна нежирная мука, так как она дольше хранится. Рыбная мука должна быть рассыпчатой, без комков и плесени, иметь специфический рыбный запах, без затхлости. В комбикорма для молодняка вводят 3-7% рыбной муки, для взрослой птицы 2-3%.
Сухое обезжиренное молоко содержит 34% высококачественного протеина с полноценным набором аминокислот. Используют его в качестве диетического корма в основном для цыплят первого периода выращивания (до 4 недель) в количестве 2-3%, для взрослой птицы добавка сухого обезжиренного молока не должна превышать 1,5%.
Кормовой жир производят на мясокомбинатах и других перерабатывающих предприятиях из боенских отходов, он обычно состоит из смеси жиров - говяжьего, свиного и бараньего. При использовании кормового жира улучшается рост бройлеров и качество их мяса. Однако большое количество жира в рационе может вызвать у птицы расстройство пищеварения. Жир вводят в комбикорма для птицы обычно в количестве 2-3%.
4. Витаминные корма
К ним относят: травяную и хвойную муку, свежую зеленую траву, дрожжи кормовые, белково-витаминную биомассу бактериального синтеза и др.
Травяная мука - это ценный корм для птицы всех видов и возрастов, получаемый из искусственно высушенной зеленой массы. Введение травяной муки в комбикорма способствует обогащению их витаминами и дает возможность значительно снизить дополнительную добавку в рационы дорогостоящих витаминных препаратов. Травяная мука по питательности не уступает многим зерновым кормам и превосходит их по полноценности протеина, содержанию витаминов и других биологически важных соединений. Недостаток травяной муки - повышенное содержание в ней клетчатки (до 25-27% и более). Наиболее ценным сырьем для приготовления высококачественной травяной муки служат бобовые культуры и бобово-злаковые смеси. Травяную муку выпускают в рассыпном или гранулированном виде. Оптимальные нормы включения травяной муки в комбикорма для цыплят-бройлеров 2-3%, для ремонтного молодняка кур 3-5%, для кур-несушек 5-10%.
Приготовление хвойной муки обычно организуют в зонах лесных заготовок из зелени, которая ежегодно остается на лесосеках после рубки леса. Используют молодые ветки-лапки, кроме хвои из пихты и кедра, которые содержат много эфирных масел и растворимых в эфире веществ. Хвойную еловую муку добавляют в комбикорм для птицы в количестве 3 - 5%. Введение в комбикорм сосновой муки не должно превышать 2%.
Свежую зеленую траву (люцерну, клевер, горох и др.) в летний и ранний осенний периоды вводят в рационы для птицы в хозяйствах, применяющих комбинированный тип кормления. В молодой траве содержатся витамины Е, К, С, группы В (кроме В12), а также каротин. Содержание каротина (в среднем 30-50 мкг/г) в измельченном зеленом корме в момент раздачи его птице в 1,5-2,5 раза ниже, чем сразу после ее скашивания. Свежие зеленые корма в измельченном виде лучше давать в смеси с зерномучными кормами или отдельно: взрослой птице в пределах 20-30% сухой части рациона; молодняку до 20-дневного возраста 7-10%.
5. Сочные корма
Их широко применяют при комбинированном типе кормлении птицы разных видов, как правило, в подсобных, фермерских и приусадебных хозяйствах. К сочным кормам относят картофель, морковь, кормовую и сахарную свеклу, тыкву, кормовую капусту, комбинированный силос. Все они отличаются высокой полноценностью протеина, содержат комплекс биологически активных веществ.
Картофель скармливают его обычно в вареном виде, что предохраняет птицу от отравления, так как содержащийся в картофеле алкалоид соланин при варке переходит в воду. Особенно много соланина накапливается в ростках картофеля. Сырой картофель поедается птицей хуже. Обычно его дают в осенне-зимний период в небольшом количестве, не превышающем половинной нормы вареного картофеля. Суточная норма картофеля для молодняка 20-30 г., для взрослой птицы 40-50 г.
Морковь содержит 50-100 мг/кг каротина, 1,1% протеина и до 6% сахара. В красных сортах моркови каротина в 2-3 раза больше, чем в желтых. К весне при обычном хранении (в буртах) количество каротина в моркови уменьшается почти вдвое. Для сохранения его морковь силосуют, солят, замораживают. Свежую измельченную морковь, а также оттаявшую в рацион взрослой птицы вводят до 25-30%, цыплятам - 15-20%, утятам, гусятам и индюшатам - до 25-30% массы сухих кормов. Соленую морковь скармливают ограниченно: взрослой птице не более 15 г. На голову, а молодняку ее давать не рекомендуется.
Сахарную свеклу птица поедает лучше, чем кормовую. Скармливают ее в сыром виде в тех же количествах, что и картофель. Замороженную свеклу использовать не рекомендуется.
Силос для птицы готовят из высокопитательной зеленой массы. При силосовании распад белка идет до стадии образования аминокислот, а сахара образуют молочную кислоту, которая обладает диетическим и консервирующим свойствами. Кроме силоса из зеленой массы готовят и комбинированный силос. В его состав кроме злаковых и бобовых растений могут входить морковь и ее ботва, сахарная свекла, картофель. Силос скармливают птице как в смеси с зерномучными кормами, так и отдельно: молодняку 5 - 10%, взрослой птице 10-15% сухой части рациона.
6. Минеральные корма
Ракушка, мел, кормовой известняк, костная мука, обесфторенный фосфат служат источниками кальция и фосфора; поваренная соль - источником натрия.
Мел кормовой на 75-85% состоит из кальция. Усваивается в организме с участием фосфора. Нормальное отношение кальция к фосфору для молодняка 2:1, для несушек 3:1. Вводится по потребности животных и составу корма в дозе 0,5-3,0% от количества корма. Ракушка кормовая источник кальция для формирования костяка и скорлупы яиц. Эффект переваривания улучшается в комплексе с трикальцийфосфатом, который улучшает усвоение кальция из мела на 34%, из ракушки - на 20%. Норма ввода - 0,5-2% от количества корма. Норма ввода для молодняка 1,0-1,2%, для кур-несушек до 7-9% от количества корма. Ракушку можно давать в отдельные кормушки для свободного скармливания. В ракушке необходимо контролировать содержание кальция (не менее 35%), магния, фтора, мышьяка, свинца и песка (не более 5%).
7. Кормление промышленного стада кур-несушек
Рацион для кур-несушек должен состоять из сбалансированной смеси кормов растительного, животного и минерального происхождения. В рационе обязательно должны быть корма богатые витаминами и содержащие легкопереваримый полноценный белок.
В кормлении кур используют следующие группы кормов: углеводистые, минеральные, витаминные и ряд добавок. Пекарские дрожжи (источник витамина В) вводят с комбикормом ежедневно в количестве 3-5 г., а также рыбий жир в количестве 1 г на голову. Помимо кормосмесей, основу которых составляют концентрированные корма (зерна злаков и бобовых, отруби пшеничные, жмыхи, шроты и др.), для кормления птицы используют также остатки пищи, отходы кухни, ботву овощей и зеленую траву, которыми можно заменить значительную часть дефицитных зерновых кормов. Различают сухой, влажный и комбинированный способы кормления. При сухом способе птицу кормят кормосмесями, составленными только из сухих кормов.
В первые 5 дней молодняку необходимы только высококачественные ингредиенты - экструдированные зерновые, белки животного происхождения, растительные жиры, минералы в органической форме, витамины и особенно высокие дозы витамина Е. До 7-10 дней цыплята должны получать кормосмеси со стабильно высоким содержанием протеина (20-21%) и обменной энергии (290-295 ккал/100 г.), но низким - клетчатки и легкоусвояемых минеральных веществ.
В период 1-8 недель желательно корм давать в виде крошки и мелкой гранулы. В ростовой период для сдерживания полового созревания птицы в комбикормах снижают уровни сырого протеина до 15-16% и обменной энергии до 260-255 ккал/100 г., одновременно повышая до 5,0-5,5% содержание сырой клетчатки. Исследования показывают, что ограниченное кормление молодняка с 8-й по 20-ю неделю жизни имеет следующие преимущества: - на 1-2 неделю позже наступает половая зрелость;
- на 5-20% повышается яйценоскость кур-несушек;
- сокращается количество мелких яиц в начале яйцекладки;
- увеличивается срок использования птицы;
- расходуется меньше на 1 - 2,5 кг корма в расчете на 1 голову за период выращивания.
В период яйцекладки применяют двухфазную программу кормления кур: - 21 неделя (5% яйценоскости) - 45 неделя, так называемая раннепродуктивная фаза; 46 недель и старше - позднепродуктивная.
В 21-недельном возрасте курочек переводят на рацион взрослых кур. За 2 недели до снесения первого яйца они нуждаются в повышенном уровне сырого протеина в кормосмеси до 17% для роста репродуктивных органов и формирования фолликулов. После снесения первых яиц повышается потребность в кальции до 2,8%. Петушки этого возраста должны получать кормосмесь с содержанием протеина и кальция не более 16 и 12% соответственно. После завершения роста птицы уровень сырого протеина в рационе не должен превышать 16%.
Для формирования скорлупы несушкам необходимо ежедневно потреблять кальций. Его усвоение возрастает, если обеспечить, по крайней мере, два источника этого минерала, одним из которых может быть мелкий известняк, мел, а другим - ракушка.
Во второй фазе яйцекладки в связи с естественным замедлением в организме несушек обменных процессов и достижением максимальной массы яиц (в норме в 30-32 нед.) рекомендуется постепенное снижение содержания ОЭ, СП, аминокислот и линолевой кислоты, не допуская снижения живой массы птицы. Для улучшения качества скорлупы в этот период повышают уровень кальция и одновременно снижают фосфора.
Для кур-несушек желательно применять комбикорма крупного помола (1,8-2,5 мм) или в форме крупки. Немаловажное значение имеет хорошее смешивание компонентов корма (95% однородность) для предотвращения расслоения компонентов корма и выборочного их потребления. Молодняку и курам яичных кроссов с 6-7 дней необходимо для механического измельчения корма в мышечном желудке скармливать гравий кварцевый или гранитно-кремневый (не разрушающий в соляной кислоте желудочного сока) в количестве 0,5-1%. Его дают один раз в неделю. Размер гравия для молодняка раннего возраста 2-3 мм, в период интенсивного роста 4-5 мм, в предкладковый и кладковый период 5-6 мм.
Петухи яичных кроссов потребляют в среднем на 20-25% больше корма, чем куры. Установлено, что спермопродукция петухов значительно повышается при удвоенной по сравнению с рационами кур норме витамина А и уменьшении содержания кальция до 1,2%. Наилучшие показатели спермопродукции выявлены при уровне сырого протеина в рационе 16%.
Рационы кур родительского и промышленного стада по содержанию основных питательных веществ примерно одинаковые, но существенно различаются по содержанию витаминов. В комбикорма для племенных кур (селекционного, прародительского, родительского стад) включают больше витамина А на 25%, В2 на 20, К, В3 и В6 на 100%. В них также вводят: витамин Е 10 г./т, С 50 и В2 2 г/т.
В рационы для племенных кур обязательно включают корма, оказывающие положительное влияние на выводимость яиц, рост молодняка, продуктивность взрослой птицы. К таким кормам относят травяную муку, кормовые дрожжи корма животного происхождения.
Взрослым курам скармливают в основном полнорационные гранулированные комбикорма. В период высокой яйценоскости кур кормят вволю, затем уровень кормления снижают на 7-10%. Сокращение корма после пика яйценоскости не оказывает отрицательного влияния на продуктивность кур. Полноценность кормления яичных кур контролируют по ж/м и уровню продуктивности каждые 2 недели (ежемесячно) путем взвешивания не менее 100 голов из стада (методом случайной выборки) и сопоставляют фактическую живую массу со стандартом данной линии, кросса в определенный возрастной период.
У взрослой птицы ежегодно происходит смена оперения. Линька обычно начинается в конце лета-начале осени, когда сокращается световой день, и сопровождается заметным ослаблением организма. Смена пера происходит в течение 2-4 месяцев. В это время яйценоскость кур снижается и даже может полностью прекратиться кладка яиц. Чем раньше начинается линька, тем короче у кур продуктивный период и ниже продуктивность. При нормированном кормлении, соблюдении необходимой продолжительности светового дня и в хороших условиях содержания птица линяет осенью, процесс линьки протекает интенсивно и заканчивается за 1,5-2 месяца. Птицу, начавшую линять летом, на следующий год оставлять нецелесообразно.
Во время линьки кур рацион разнообразят сочными кормами, увеличивают долю белковых кормов, особенно животного происхождения, обогащают рацион богатыми витаминами кормами или вводят в него витаминные препараты. Кормление при линьке должно быть менее обильным, чем в разгар яйцекладки, но разнообразным и калорийным. Птице можно скармливать рыбную и мясокостную муку, свежий творог, обрат. Следует давать ракушку, гашеную известь, мел, костную муку, яичную скорлупу, а также морковь, тыкву, картофель, капустные и свекольные листья, зелень бобовых трав. Линяющим несушкам хорошо скармливать проросшее до наклева зерно и дрожжевые корма. Обычно кур-несушек кормят 3-4 раза в сутки. Утром дают одну треть суточной нормы зерна, через 2 часа скармливают влажную мешанку в таком количестве, чтобы птица съедала ее полностью в течение 30-40 минут после раздачи. Сухую смесь насыпают в отдельные кормушки по мере поедаемости. На ночь кормят зерном.
При использовании в кормлении птицы остатков первых блюд, воды после мойки продуктов и посуды, цельного и снятого молока, молочной сыворотки, вареного картофеля и корнеплодов, ботвы и зеленой травы готовят влажные мешанки. При комбинированном способе птицу 1-3 раза в день кормят влажными мешанками, а в кормушках должна постоянно находиться сухая кормосмесь или сухое зерно (цельное или дробленое). Очень хорошо перед скармливанием зерно проращивать. Необходимо следить, чтобы влажные корма находились в кормушке не более 2-3 часов, так как в теплое время года они быстро портятся, вызывая у птиц желудочно-кишечные заболевания. Поэтому влажные мешанки нужно готовить непосредственно перед скармливанием. Зерновые корма лучше измельчить или сплющить. Лучшими размерами частиц молотого зерна считают 1-2 мм.
Если применяют влажные мешанки, то зерно измельчают до более мелких частиц, так как это ведет к улучшению использования питательных веществ в организме птицы. Термическая обработка зерна бобовых повышает использование птицей протеина. Картофель и корнеплоды после мойки измельчают в мезгу или пасту на резках или терках и сразу же смешивают с другими кормами. Картофель предварительно пропаривают или проваривают; у проросшего картофеля ростки удаляют. После варки проросшего или позеленевшего картофеля воду нельзя использовать для приготовления мешанок, так как в ней содержится соланин, вызывающий отравление птицы. Для кормовых целей используют траву бобовых (клевер, люцерна, горох, донник) до начала или в начале цветения, крапиву (предварительно ошпаренную кипятком), одуванчик, лебеду и другие травы, ботву картофеля (лучше в сухом виде, так как не содержит соланина), моркови, свеклы, брюквы, редиса, капустный лист).
Птица хорошо поедает мешанки, которые вводят отходы садоводства - измельченную падалицу яблок, груши слив, выжимки из яблок и т.д. В осенне-зимний период птице можно скармливать в составе мешанок хвойную муку, содержащую большое количество витаминов. Для этого заготавливают хвойные лапки. Их заготовку можно проводить до марта. Хвою измельчают и сразу же используют для приготовления мешанок. В состав кормосмесей для птиц необходимо включать корма животного происхождения (молоко цельное и снятое, рыбную муку, мясные и рыбные бульоны, рыбный фарш, мясокостную муку и др.), содержащие большое количество незаменимых аминокислот, при недостатке которых в рационе продуктивность кур существенно снижается. Поэтому многие любители-птицеводы разводят на участке дождевых червей, которых скармливают птице даже в зимний период.
Старую древесную золу, муку из костей, кормовые фосфаты используют для обогащения рационов птицы кальцием и фосфором. Поваренную соль птице дают в виде водного раствора не более 0,5 г на курицу в сутки как источник натрия и хлора. Избыток соли в рационе вызывает повышенную жажду, ухудшение аппетита и даже отравление. Потребление питьевой воды зависит от продуктивности птицы, ее возраста и массы, температуры окружающей среды, влажности и количества потребленного корма. Птица потребляет 200-300 г. воды на каждые 100 г. сухого корма. Ориентировочно при температуре воздуха 10-18ОС курица в течение суток выпивает 250 - 300 г. воды. При повышенной температуре окружающей среды и потреблении сухого корма потребность в воде у птицы увеличивается. В жаркую погоду воду следует охлаждать, а зимой - подогревать.
Кон
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
