Характеристика возбудителей пищевых токсикоинфекций, их распространение в природе, выраженная устойчивость и способность размножаться в объектах внешней среды. Источник инфекции, механизм передачи возбудителя. Клиническая картина и симптомы заболевания.
При низкой оригинальности работы "Клинико-эпидемиологический обзор ботулизма, пищевой токсикоинфекции", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Пищевые токсикоинфекции (ПТИ) - группа острых кишечных инфекций, возникающие после употребления в пищу продуктов, в которых размножились микроорганизмы и накопились их токсины. Характеризуются признаками поражения пищеварительного тракта: рвотой, поносом, болью в животе и интоксикацией. Габричевский (1894г.) доказали связь многих случаев пищевых отравлений с употреблением мяса больных животных (септикопиемическими болезнями). У больных не удается выделить возбудитель, так как клиническую картину пищевых токсикоинфекций в основном определяет токсин. Эпидемиологическую опасность представляют, как больные, так и бактерионосители, выделяющие возбудителя (протей и клостридии) с фекалиями, загрязняющими почву, предметы окружающей среды, пищу, воду открытых водоемов.Инкубационный - начало обычно острое: появляется тошнота, затем рвота, чаще всего повторная, неукротимая, мучительная, изнуряющая, схваткообразные боли в эпигастральной области, а также по всему животу. Одновременно с рвотой появляется диарея. Признаки лихорадочно-интоксикационного синдрома: повышение температуры тела (от субфебрильных до высоких цифр: 38-39°С, продолжительностью от нескольких часов до 2 дней), озноб, общая слабость, головная боль, боль в суставах и костях, бледность кожных покровов, тахикардия, снижение АД, обморочное состояние. Вследствие рвоты и диареи (с потерей жидкости) развиваются симптомы обезвоживания - жажда, сухость кожного покрова и слизистых оболочек, снижение тургора кожи, заостренность черт лица, бледность кожных покровов, акроцианоз, тахикардия, одышка, тахикардия, снижение АД, снижение диуреза (количество мочи) вплоть до анурии. После выздоровления в течение нескольких дней (недель) могут сохраняться снижение аппетита, дискомфорт или кратковременная боль в животе, метеоризм, неустойчивый стул.Диагноз устанавливают на основании: O клинической картины; O данных эпидемиологического анамнеза (групповой характер заболеваний, нарушение правил тепловой обработки и сроков хранения пищи, которую употребляли заболевшие, и др.); O групповой, эксплозивный (взрывной) характер заболеваемости и ее связь с употреблением одного и того же пищевого продукта, приготовленного с нарушением правил термической обработки, хранения и сроков реализации. Диагноз основывается на эпидемиологических данных: обязательно выясняют, с употреблением какого продукта может быть связано заболевание. Посев рвотных масс, промывных вод желудка, остатков подозрительных продуктов, испражнений производят на плотные питательные среды (Плоскирева, Эндо, Левина) с целью выделение возбудителя.
План
План
1. Определение. История. Этиология ПТИ
2. Эпидемиология. Как и от кого можно заразиться?
3. Клиника
4. Диагностика
1. Определение. История. Этиология ПТИ ботулизм пищевая токсикоинфекция возбудитель
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
