Сальмонеллез как острая инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения с развитием синдрома интоксикации и водно-электролитных нарушений. Его клиническая картина и патогенез, подходы к диагностике и лечению. История и этапы исследований.
Несмотря на обилие обнаруживаемых серологических вариантов сальмонелл, основная масса заболеваний сальмонеллезами и случаев носительства у людей обусловлена относительно небольшим числом сероваров (10-12). Сальмонеллы длительно сохраняются во внешней среде: в воде до - 5 мес, в мясе - около 6 мес (в тушках птиц более года), в молоке - до 20 дней, кефире - до 1 мес, в сливочном масле - до 4 мес, в сырах - до 1 года, в яичном порошке - от 3 до 9 мес, на яичной скорлупе - от 17 до 24 дней, в пиве - до 2 мес, в почве - до 18 мес. Наибольшую опасность человек (больной или носитель) представляет для детей первого года жизни, отличающихся особой восприимчивостью к сальмонеллам. Длительность заразного периода у больных определяет срок и характер болезни; он может продолжаться у животных месяцами, а у человека - от нескольких дней до 3 нед. Сальмонеллез относят к числу повсеместно распространенных (убиквитарных) инфекций; в последние годы отмечают тенденцию к дальнейшему росту заболеваемости.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
