Классификация витаминов по мере выяснения их химической структуры и биохимической роли. Химическая формула аскорбиновой кислоты. Роль в организме тиамина. Свойства витамина РР. Суточная потребность организма в ретиноле, токофероле, кальцифероле.
1. История изучения витаминов 2. Классификация витаминов 2.1 Водорастворимые витамины 2.1.1 Аскорбиновая кислота (витамин С, противоцинготный) 2.1.2 Тиамин (витамин B 1, антиневритный) 2.1.3 Рибофлавин (витамин В2) 2.1.4 Никотиновая кислота (ниацин, витамин РР, антипеллагрический) 2.1.5 Пиридоксин (витамин В6, адермин) 2.1.6 Цианкобаламин (витамин B 12, антианемический 2.1.7 Фолиевая кислота (витамин B с, фолацин) 2.1.8 Биотин (витамин Н) 2.1.9 Пантотеновая кислота (витамин Вз) 2.2 Жирорастворимые витамины 2.2.1 Ретинол (витамин А) 2.2.2 Кальциферолы (витамины D 2, D 3, антирахитический фактор) 2.2.3 Токоферолы (витамин Е, витамин размножения) 2.2.4 Филлохинон (витамин К, антигеморрагический) 2.3 Витаминоподобные вещества 2.3.1 Холин (витамин В4) 2.3.2 Инозит (витамин B 8 2.3.3 Оротовая кислота (витамин B 13 ) 2.3.4 Биофлавоноиды (витамин Р) 2.3.5 Метилметионин сульфоний (витамин U, противоязвенный фактор)… 2.3.6 Пангамовая кислота (витамин B 15 ) 2.3.7 L -Карнитин (витамин ВТ)… 3. Роль витаминов в организме Заключение Список литературы Введение Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, выполняющие важные биохимические и физиологические функции в живых организмах. Витамины обычно поступают с растительной пищей или с продуктами животного происхождения, поскольку они не синтезируются в организме человека и животных. Одна из первых попыток кормления животных искусственными пищевыми смесями была предпринята российским ученым Н. И. Луниным. В 1912 польский ученый К. Функ выделил из рисовых отрубей вещество, излечивающее от бери-бери, и назвал его витамином (от лат. vita - жизнь и...амин), так как решил, что характерным признаком подобных веществ является наличие у них аминогруппы (- NH2). Он необходим для образования ацетилхолина, следовательно, для деятельности парасимпатического отдела вегетативной нервной системы и регулируемых ею функций органов и систем (сердца, желудочно-кишечного тракта и др.). Свойства.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
