Состояние потребительского рынка овощных смесей и влияние экономических санкций на его оборот. Виды экспертиз, проводимых таможенными лабораториями ФТС России с целью идентификации и установления подлинности товара. Органолептическая оценка качества.
При низкой оригинальности работы "Классификация и проведение товарной экспертизы овощных смесей", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Овощи - один из важнейших и незаменимых продуктов питания. Раньше их ели в свежем виде, а в последнее время многие производители стали замораживать их для сохранения полезных свойств на долгое время. Также существуют не только отдельно замороженные овощи, но и овощные смеси. Овощные смеси - это популярный в последнее время продукт, представляющий собой различные комбинации быстрозамороженных овощей. Существует ни один вид продукта, причем отличаться может не только состав, но и калорийность овощной смеси. Обычно в состав овощной смеси входят овощи, как правило морковь, цветная капуста или брокколи, картофель, сладкий перец, зелень петрушки, сельдерей, укроп, лук репчатый или латук, а также горох и стручковая фасоль. Актуальность данной работы обусловлена тем, что замороженные овощные смеси, являются одним из важнейших продуктов питания для здоровья и жизнеспособности человека, потому что они обладают большой пищевой ценностью. Целью данной курсовой работы является исследование ассортимента и качество замороженных овощных смесей, а также состояние потребительского рынка замороженной овощной продукции. Задачами курсовой работы являются: - провести анализ терминов и определений по заданной проблеме; - изучить классификацию и характеристику ассортимента овощных смесей по ГОСТ, ОК 005-93 и ТН ВЭД; - установить идентификационные признаки овощных смесей; - провести товарную экспертизу образцов овощных смесей. Аналитический обзор литературы 1.1 Состояние потребительского рынка овощных смесей и влияние экономических санкций на его оборот По оценкам аналитиков, сегмент замороженных продуктов в структуре продовольственного рынка составляет сегодня около 17 %, на Западе эта цифра превышает 70 %. Во-вторых, по причине растущей грамотности потребителя, понимающего, что современные методы заморозки позволяют сохранять большую часть витаминов в овощах, и этот вид продукции в «не сезон» в большей степени способен витаминизировать организм, чем свежие овощи с прилавков супермаркетов. Рынок замороженных овощей в России не был поколеблен даже в период экономически нестабильного периода 2008-2009 годов. О перспективности рынка замороженных овощей в России комментирует Карен Мовсисян, представитель группы компаний «БИТ»: «Если сравнивать годовые объёмы потребления замороженных продуктов в России, Европе и Америке, мы увидим, что в западных странах этот показатель примерно в четыре раза больше, чем в России, при этом в России культура потребления замороженных продуктов появилась относительно недавно и ещё до конца не сформировалась. Известны потребителю и такие марки, как «Зелёная грядка» (группа компаний «Русский Холод») и «Vитамин» (Агропромышленный холдинг «Мираторг»). При классификационной экспертизе установим соответствие товара к определенному коду по ТН ВЭД ТС.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
