Классификация групп клиентов туристскими организациями и особенности их обслуживания - Реферат

Актуальность работы - насколько иностранный гость чувствует себя в наших «краях», отдыхая в прекрасных гостиницах и туристических комплексах хорошо, настолько российский гостиничный сервис ценится в мире. Цель данной работы заключается в раскрытии классификации групп клиентов туристскими организациями и их особенностей обслуживания. рассмотреть службу приема и размещения в гостинице. При разработке теоретических вопросов были использованы работы отечественных и зарубежных ученых, посвященные развитию теории организации и управления: 1. Ю.Б. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения, бронирования, питания, безопасности, маркетинга и др.).Иностранные граждане имеют право на свободу передвижения в личных или деловых целях в пределах Российской Федерации на основании документов, выданных или оформленных им в соответствии с правовым положением иностранных граждан, за исключением посещения территорий, организаций и объектов, для въезда на которые в соответствии с федеральными законами требуется специальное решение. Правовое положение иностранных граждан в Российской Федерации регулируется: Федеральным законом от 25 июля 2002 г. В соответствии с Федеральным законом «О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации» иностранными гражданами считаются: Постоянно проживающие (те, кто получил вид на жительство в РФ); Если иностранный гражданин вне зависимости от своего статуса (постоянно проживающий, временно проживающий или временно пребывающий на территории России) находится в гостинице, иной организации, оказывающей гостиничные услуги, то принимающая сторона обязана в течении одних суток уведомить орган миграционного учета о прибытии иностранного гражданина в место пребывания. Подтверждением выполнения принимающей стороной (отелем) и иностранным гражданином действии, необходимых для его постановки на учет по месту пребывания, проставляемая органом миграционного учета либо организацией федеральной почтовой связи.Страхование как система экономических отношений по защите имущественных интересов физических или юридических лиц при наступлении определенных событий (страховых рисков или случаев) за счет денежных фондов (страховых фондов) формирует или уплачивает из страховых взносов соответствующее страховое возмещение. Виды страхования в туризме включают страхование туриста и его имущества, в том числе страхование жизни и здоровья (медицинское страхование), страхование риска фирм. Специфические виды страхования - это страхование на случай задержки транспорта, плохой погоды во время нахождения застрахованных лиц на отдыхе, не предоставленные или ненадлежащие услуги, указанные в путевке или ваучере. Обладателям международного страхового полиса французской страховой компании «Gesa Assistance» на период пребывания за границей без дополнительной оплаты предоставляются: медицинская и стоматологическая помощь; доставка родственников к месту происшествия и обратно; юридическая помощь и защита. По Закону «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» оплата медицинской помощи туристу за границей осуществляется в соответствии с полисом добровольного медицинского страхования за рубежом.Обычно гостям подают чай, кофе со взбитыми сливками, какао, шоколад, одну порцию масла и мармелада (главным образом абрикосового). Наряду с обедом и ужином, которые составляют основное питание в течение дня, в Австрии принят еще и второй завтрак - он подразумевает небольшую порцию гуляша или блюда из сердца или легких и др., а также полдник (обычно кофе с разнообразными пирожными или тортами). В Австрии аперитивы не пользуются популярностью, хотя иногда австрийцы охотно выпивают бокал шампанского, вина, пива, ликера или портвейна. И при выборе вин австрийцы обычно отдают предпочтение в первую очередь ароматным, легким винам, таким, например, как французский рислинг, а также рейнский рислинг, карданахи, совиньон. В начале обеда у англичан принято подавать или суп, или салат.Размещают туристов в гостиницах, турбазах, кемпингах, специализированных лечебно-оздоровительных санаториях, курортах. Каждая из этих организаций предлагает туристам специфические услуги. При проживании в отелях иностранным туристам предлагаются услуги: оздоровительная зарядка, купание в море, бассейне, водоеме; занятия на тренажерах; поездки, экскурсии, путешествия, походы пешком, поездки на автобусах и поездах; морские и речные круизы. После консультации врачей туристы принимают: солнечные, водяные и воздушные ванны; лечебно-восстановительные процедуры, массаж, солярий, сероводородные и грязевые ванны, минеральные воды, посещают сауну и турецкую баню. В полно сервисных отелях упрощенного типа и полно сервисных отелях туристам предоставлены: бассейны, джакузи, массаж (классический, спортивный, лечебный, арома-массаж), диеты, специализированное питание.

Содержание

Введение

1. Особенности регистрации иностранных граждан

2. Обеспечение безопасности иностранных туристов

3. Особенности питания иностранных туристов

4. Размещение, обеспечение оздоровления иностранных туристов

В современных условиях глобальной конкуренции и стремительного появления новых технологий, роста разнообразных требований у потребителей к качеству гостиничного продукта, знания персонала организации индустрии гостеприимства, являются основным фактором, определяющим эффективность ее работы на рынке в долгосрочной перспективе. В международном туризме качественная сторона обслуживания туристов - одна из актуальных проблем. Актуальность работы - насколько иностранный гость чувствует себя в наших «краях», отдыхая в прекрасных гостиницах и туристических комплексах хорошо, настолько российский гостиничный сервис ценится в мире.

Цель турфирмы - удовлетворить потребности клиента. Клиент - постоянный покупатель или заказчик, который приобретает и потребляет тур услуги.

Цель данной работы заключается в раскрытии классификации групп клиентов туристскими организациями и их особенностей обслуживания. Особое внимание уделено вопросам организации обслуживания клиентов.

В соответствии с поставленной целью решаются следующие задачи: - анализ традиционных особенностей питания;

- рассмотрение особенностей регистрации иностранных туристов;

- обеспечение безопасности иностранных туристов;

- рассмотреть службу приема и размещения в гостинице.

Объектом курсовой работы является организация обслуживания клиентов.

Предметом исследования является эффектное управление знаниями в организациях гостиничного обслуживания.

При разработке теоретических вопросов были использованы работы отечественных и зарубежных ученых, посвященные развитию теории организации и управления: 1. Ю.Б. Башин Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов» 2013год. Рассмотрены вопросы организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса, а также накопленный отечественный и зарубежный опыт взаимодействия гостиничных служб для обеспечения качественного обслуживания потребителей.

2. А.В. Сорокиной Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах» 2007 год. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения, бронирования, питания, безопасности, маркетинга и др.). Содержит должностные инструкции работников гостиниц.

3. М.А. Ехина «Организация обслуживания в гостиницах» 2012 год. Рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Приведены образцы документов, используемых в гостиницах.

Курсовая работа логически выстроена и структурирована, состоит из введения, основной части, заключения, источников литературы и приложений.

4. Т.А. Джум «Организация и технология питания туристов» 2011 год. Рассмотрены специфика общественного питания в индустрии гостеприимства, классификация предприятий отрасли, методы, формы и прогрессивные технологии обслуживания. Особый акцент сделан на проблемах обслуживания иностранных туристов, специфике лечебного питания в санаторно-курортных комплексах, организации рационального питания в турпоходах. Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также для специалистов в области курортного дела, инженерно-технических работников предприятий общественного питания.