Понятие и критерии классификации гостиниц. Уровень комфорта. Особенности размещения в гостиницах различной категории звездности. Требования к зданию гостиниц, номерам, персоналу и его подготовке. Санитарные объекты общего пользования. Туристские услуги.
Классический тип коллективных средств размещения представляет собой гостиница - предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых в равной степени являются услуги размещения и питания. По продолжительности пребывания гостей различают гостиницы: · для длительного пребывания клиентов; Согласно действующим в РФ нормативным документам по туризму и гостеприимству к средствам размещения относятся гостиницы, мотели, молодежные гостиницы (хостелы), дома отдыха, пансионаты, гостиницы с оказанием лечебно-оздоровительных услуг. Государственная система классификации подразделяет средства размещения на три основных типа: - гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров более 50: - гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров менее 50: - дома отдыха, пансионаты и аналогичные средства размещения: На пять основных категорий: - «пять звезд». Установление уровня комфорта в настоящее время лежит в основе более тридцати систем классификации, наиболее распространенными среди которых являются следующие: · европейская, или, как часто ее называют, система «звезд», базирующаяся на Французской национальной системе классификации, в основе которой лежит деление гостиниц на категории от одной до пяти звезд.Действующая в настоящее время Система классификации гостиниц и других средств размещения является важным шагом на пути улучшения качества обслуживания в российских гостиницах. Чтобы удержаться на плаву и увеличить приток клиентов в условиях рыночной экономики, необходимо повышать качество обслуживания и постоянно расширять перечень услуг. Обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория средства размещения подтверждена Системой классификации, одобренной Распоряжением Правительства, повышает его конкурентоспособность, а следовательно, ведет к увеличению его загрузки и доходов.
Вывод
Действующая в настоящее время Система классификации гостиниц и других средств размещения является важным шагом на пути улучшения качества обслуживания в российских гостиницах.
Как и любому другому предприятию, гостинице приходится заботиться о повышении эффективности своей деятельности. Чтобы удержаться на плаву и увеличить приток клиентов в условиях рыночной экономики, необходимо повышать качество обслуживания и постоянно расширять перечень услуг. Каждая гостиница должна стремиться к присвоению ей более высокой категории, которая подтверждена государственной системой. Обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория средства размещения подтверждена Системой классификации, одобренной Распоряжением Правительства, повышает его конкурентоспособность, а следовательно, ведет к увеличению его загрузки и доходов.
Система классификации гостиниц и других средств размещения - это единственная подобная система в нашей стране, одобренная государством. Она разработана с учетом положений Федерального Закона «Об основах туристской деятельности в РФ» и Закона «О защите прав потребителей», рекомендаций ВТО и существующей зарубежной практики. Соблюдение современных стандартов обслуживания и стабильности качества предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг поможет потребителю правильно выбрать гостиницу, а также обеспечит его достоверной информацией о ее статусе. Классификация гостиниц и других средств размещения позволяет оценивать их соответствие как техническим требованиям (по состоянию материально-технической базы), так и качественным характеристикам обслуживания. В конечном счете, цель системы - это повышение конкурентоспособности гостиниц, увеличение туристского потока и, следовательно, доходов от въездного и внутреннего туризма.
Список литературы
1. Глухов С.Г. Менеджмент предприятия гостеприимства. М., 2008.
2. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. А.Д. Чудновского. М.: 2009.
3. Ежемесячный журнал «Гостиничное дело» №8, №6/2009.
4. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - М.: 2009.
5. Кварталов В.А. Иностранный туризм. М.: Финансы и статистика, 2003.
