Класифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням ароматизаторів - Реферат
Характеристика і призначення поліпшувачей органолептичних властивостей продуктів. Харчові добавки, їх класифікація, плюси і мінуси, доцільність використання у харчовій промисловості. Технології використання ароматизаторів при копченні мясопродуктів.
При низкой оригинальности работы "Класифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням ароматизаторів", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Міністерство освіти і науки України Донецький національний університет економіки і торгівлі Імені Михайла Туган-Барановського Кафедра технології харчування Реферат Класифікація харчових добавок. Характеристика поліпшувачів органолептичних властивостей, сучасні технології харчових продуктів з використанням ароматизаторів Виконала: Ст. гр. ТХ-06 В Кузьменко В.Е. Перевірила: К. Смакові речовини 2.4 Ароматизатори 3. Сучасні технології харчових продуктів із використанням ароматизаторів на прикладі копчених мясопродуктів Висновок Список літератури Вступ Ринок продуктів харчової промисловості різноманітний і продовжує розширюватися. В умовах сучасного життя продукти, попередньо кулінарно-підготовлені, швидкі і прості у приготуванні, які легко засвоюються, стали невід’ємною частиною продуктів харчування по всьому світі.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
