Хранение зерна и семян в сельскохозяйственном предприятии им. Жданова - Курсовая работа

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования Кафедра растениеводства, селекции, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Выполнил: студент группы А-42, Умеров А.С.Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение максимума изделий из сырья-одна из приоритетных задач в современном сельском хозяйстве .В связи с сезонностью сельскохозяйственного производства возникает необходимость хранения сельскохозяйственных продуктов для их использования на различные нужды в течении года .Особо это заметно на разнице закупочных цен на сырье и на готовую продукцию. Также сохранение качества и товарной годности выращенной сельскохозяйственной продукции является приоритетом в отрасли хранения, а качественная переработка сырья должна обеспечивать не только количество ,но и качество полученной продукции. Сельское хозяйство производит основные пищевые продукты ,а также сырье для пищевой и некоторых отраслей легкой промышленности .Наряду с увеличением производства сельскохозяйственных продуктов, особого внимания требует вопрос о повышении их качества .При переработке доброкачественного сырья увеличивается выход продуктов или изделий хорошего качества ,появляется возможность расширить ассортимент товаров.Расположен в присивашской степи на востоке республики,в северо - восточной части Крымского полуострова и граничит на севере с Джанкойским районом, на западе с Красногвардейским районом, на юге с Белогорским районом и на юго - востоке с Советским районом. (73,4 %).В районе имеются природные рекрационно - курортные ресурсы: теплые, целебные воды озера Сиваш, производство экологически чистых продуктов питания, кроме того в районе нет крупных промышленных предприятий загрязняющих атмосферу. На территории района находятся государственный ботанический заказник «Присивашский», расположенный на землях Пшеничненского (356,6 га.) и Изобильненского (647,6 га.) сельских советов и два парка - памятника садово - паркового искусства на территории Изобильненского (8,0 га.) и Лиственского (2,5 га.) сельских советов. Площадь зарыбленных прудов по району составляет - 1131,0 га., что дает возможность заниматься рыбной ловлей, а озеро Сиваш прекрасное место для добычи мотыля. В том числе городское население 9452 человека (18.71%) сельское 41 065 человека (81.29%).В состав Нижнегорского района входит 19 сельских общин (сельских и поселковых советов), которые объединяют 1 поселок городского типа (Нижнегорский) и 58 сел.Определение сроков уборки зерновых культур и подсолнечника. Культура Уборочная площадь, га Количество комбайнов, штук Производительность комбайнов (одного/всех), га Сроки уборки, дней Дневной намолот зерна, т Исходя из расчетов мы видим, что при задействовании предоставленной техники, уборка зерновых культур и подсолнечника пройдет в положенные сроки без осложненПлощадь семенных посевов ранних зерновых культур в хозяйстве должна быть такой, чтобы получить необходимое количество семян для возобновления имеющихся посевных площадей. Кроме того, необходимо создать страховой фонд семян ярового ячменя для возможного пересева озимых культур на 30 % площади. Культура Посевная площадь, га Норма высева, кг/га Требуется семян, т Страховой фонд семян, т Всего семян, т Выход семян, % Валовой сбор семенного зерна, т Необходимо определить площадь семенных посевов с учетом средней урожайности зерновых культур, а на оставшейся площади предусмотреть товарные посевы (продовольственное и кормовое зерно).В нашей зоне (при невысокой влажности и засоренности зерна) послеуборочную обработку на току хозяйства начинают с первичной очистки зерна на зерноочистительных агрегатах типа ЗАВ. Следовательно, все поступившее на ток за день зерно должно быть очищено в течение суток. Необходимо определить, справится ли с этой задачей имеющийся в хозяйстве зерноочистительный агрегат, и какова реальная продолжительность его работы при первичной очистке зерна и семян. Эксплуатационная производительность зерноочистительного агрегата определяется с учетом его паспортной производительности и поправочного коэффициента эквивалентности разных культур: пшеница - 1,0; ячмень - 0,8; подсолнечник - 0,5. Минимальный норматив технологической эффективности очистки зерна в воздушно-решетных машинах равен 60 %, а допустимая норма потерь зерна в отходы при первичной очистке не должна превышать 1,5 %.Сушку зерна хлебных злаков рекомендуется проводить при влажности более 16 %. В нашей зоне зерно рано убираемых культур (пшеница, ячмень) обычно имеет влажность, не превышающую 14-16 %, и поэтому вообще не нуждается в сушке или же применяется воздушно-солнечная сушка с интенсивным перебрасыванием зернопогрузчиками. Они часто убираются в сыром состоянии и поэтому их немедленно необходимо досушивать до влажности, исключающей ухудшение качества и снижение устойчивости при хранении.

Содержание

Введение

1. Производство продукции растениеводства и возможные направления ее использования

2. Уборка зерновых культур и послеуборочная обработка зерна

2.1 Расчет соотношения семенных и товарных посевов зерновых культур

2.2 Очистка зерна и семян

2.3 Сушка зерна и семян

3. Хранение зерна и семян

3.1 Расчет площади тока для временного хранения зерна

3.2 Расчет потребности в хранилищах для зерна и семян

Заключение

Список использованной литературы