Динамика развития промышленного направления хранения винограда. Обоснование взаимосвязи между сортом рассматриваемой культуры и количеством урожая. Особенности выращивания винограда для длительного хранения. Методы предотвращения отпотевания ягод.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ФГБОУ ВПО ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ.Влияние сорта винограда в хранении доминирует над многими другими факторами. При выращивании винограда для длительного хранения в условиях Закарпатья хорошие результаты показывают сорта Мускат гамбургский, Красавица Цегледа, Италия, Альфонс Лавалле, Карабурну и Агадаи, в зоне Шабских песков - Молдавский черный, Карабурну, Лидия, Днестровский розовый, а в благоприятные годы и Чауш. В этих условиях растения получают наибольшее количество тепла, что обеспечивает повышение лежкоспособности ягод в полтора раза, сахаристости на 2-4% и снижение потерь при хранении на 15-30% по сравнению с виноградом, выращенным в низинах и на богатых черноземных почвах. В южных районах Одесской, Николаевской и Херсонской областей по сравнению с Крымской более короткий период вегетации винограда, раньше наступает период осенних дождей, рос и туманов, что вынуждает закладывать виноград на хранение уже в сентябре или в начале октября. Наилучший выход пригодных для хранения гроздей высокого качества и хорошая способность их к длительному хранению у сорта Карабурну наблюдается при нагрузке куста в количестве 12-16 гроздей (9-11 плодовых и 4-5 бесплодных побегов), а у сорта Мускат гамбургский - при нагрузке 23-25 гроздей на куст (14-16 плодовых побегов и 4-5 бесплодных).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
