Анализ строения небелкового и белкового компонента. Характеристика пространственной конфигурации молекулы. Роль иона железа в активности гемоглобина. Среднее содержание кровяного пигмента в эритроците. Исследование кривой диссоциации оксигемоглобина.
Российский Университет Дружбы Народов Химическое строение, физиологическое значение» выполнила Шуралева Н. И. группа: СВ-21 руководитель: к.в.н., доцент Забалуев Г.И. зав. кафедрой: д.в.н., профессор Никитченко В.Е. г.Гемоглобин позвоночных (за исключением круглоротых) - это вещество с молекулярной массой порядка 64 500 дальтон, которое с химической точки зрения представляет собой сложный белок - хромопротеид, состоящий из белковой части и небелковой (пигментной) группировки, придающей гемоглобину, а следовательно и крови, красный цвет. В составе гемоглобина различают белок глобин, и небелковую пигментную группу - гем, соединенные между собой гистидиновым мостиком; каждая молекула гемоглобина содержит четыре гема и четыре полипептидные цепи. Молекула состоит из двух одинаковых частей, каждая из которых включает две полипептидные цепи (?-, содержат каждая 141 аминокислотный остаток и ?-, содержат по 146 аминокислотных остатков). ?-и ?-цепи во многом сходны между собой, во многих последовательностях содержат одинаковые аминокислотные последовательности. Соответственно, гемоглобин диссоциирует на четыре субъединицы (протомера) примерно одинакового молекулярного веса, в состав каждой из которых входит одна полипептидная цепь и один гем. В процессе переноса кислорода гемоглобином молекула O2 обратимо связывается с гемом, при этом валентность железа не изменяется.Ее находят путем деления количества гемоглобина в определенном объеме крови на число эритроцитов в том же объеме. Для измерения содержания гемоглобина существует много методов, в том числе: 1) определение количества связанного O2 (1 г НЬ может присоединить до 1,36 мл O2. 2) анализ уровня железа в крови (содержание железа в гемоглобине составляет 0,347%); Основная его часть транспортируется в форме непрочного соединения с гемоглобином, который у позвоночных содержится в эритроцитах. Учитывая, к примеру, что в крови человека и многих животных содержится порядка 150 г/л гемоглобина, 100 мл крови могут переносить около 21 мл О2.
План
Содержание гемоглобина в крови
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
