Секрет, образующийся в молочной железе коровы за 1-1,5 недели до отела и в течение первых 4-5 дней после родов. Бактерицидное действие молозива. Химический состав молока различных млекопитающих. Жирорастворимые и водорастворимые витамины молока.
Витамина А в молозиве содержится в 5-6 раз, а витамина Е в 6-7 раз больше, чем в молоке. Иммуноглобулины (син.: антитела) - сложные белковые фракции крови, содержащие иммуноглобулины и способные связываться с чужеродными веществами - антигенами и обеспечивать гуморальный иммунитет (лат. humor - жидкость; иммунитет, связанный с жидкостями животного организма - кровью, лимфой, тканевой жидкостью). Часть каротина корма может переходить в молоко без изменения, поэтому оно обычно содержит одновременно витамин А и каротин. Наиболее богаты витамином А (и каротином) молоко и сливки летне-осеннего периода, когда животные поедают зеленый корм, содержащий мною каротина. Витамин D образуется в организме животных и человека из провитамином - стеринов - при их ультрафиолетовом облучении: Молоко содержит сравнительно мало витамина D, летом его в 5-8 раз больше, чем зимой.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
