Поняття загальних відомостей та основні фактори розміщення продукції харчової промисловості на території Донецька. Дослідження економічних та екологічних проблем харчової та переробної галузі господарства. Огляд перспектив її розвитку на майбутнє.
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту УкраїниЗа кількістю зайнятих та за обсягом валової продукції харчова промисловість належить до найважливіших галузей господарства у більшості країн світу. Їй властива вельми складна структура: понад двадцять підгалузей, що виробляють як готову продукцію, так і напівфабрикати. На сучасному етапі розвитку господарства України, в умовах постійних економічних криз склалося важке економічне становище для всього народного господарства України і особливо для - харчової промисловості, так як ця галузь дуже залежить від інших галузей - машинобудівної, хімічної, нафтопереробної, і особливо платоспроможності населення. В умовах функціонування такого великого промислового міста як Донецьк, питання розвитку, проблеми та перспективи харчової промисловості набувають особливого значення і потребують не тільки миттєвих практичних вирішень, а й попередження появи будь-яких негараздів. Досягнення поставленої мети можливе шляхом рішення наступних завдань: - зясувати загальні відомості про харчову промисловість Донецького регіону;Підгалузі харчової промисловості є важливою ланкою АПК України, поєднуючи виробництво і промислову переробку сировинних ресурсів рослинного походження з реалізацією готової продукції і основні обслуговуючі ланки комплексу підприємства і організації. Перша обєднує виробництва, що займаються вирощуванням сировини для харчової промисловості, інша - для легкої. Він обєднує галузі, що займаються виробництвом зернових, їхньою заготівлею, переробкою, обслуговуванням сільськогосподарського і що переробляє ланок. У структурі цих продуктів провідне місце займає свинина та яловичина; використовується також мясо птиці, баранина. На сьогоднішній день асортимент компанії нараховує приблизно 330 видів кондитерських виробів та 50 видів шоколадної та кондитерської глазурі, а у виробництві робить ставку на високотехнологічні, складні у виробництві продукти.Зовнішні проблеми - це проблеми, що стосуються харчової промисловості цілого світу, а внутрішні - це національні, які виникли в силу економічних, ментальних особливостей тощо. Донецьк притаманні всі проблеми які має харчова промисловість по всій Україні, а саме: застаріле обладнання, економічні проблеми галузі, екологічні проблеми, проблеми з експорту продукції, соціальні проблеми тощо. У розвязанні продовольчої проблеми таких великих промислових міст як Донецьк значне місце займає харчова промисловість, яка е заключним ланцюгом у виробництві продовольчої продукції. Зниження рівня виробництва продовольчої продукції і її споживання призвела на це й недосконала податкова система, кількість податків, які визначають нарахування значущості продукції для господарства і споживачів, і великі так звані торгові закрутки викликали підвищення цін, підірвали розвиток продовольчої бази, штучно знизили попит на кількість продуктів. Ця проблема має дві сторони: - по-перше підприємства харчової промисловості утворюють складну екологічну ситуацію, тому що вони знаходяться, як правило, та мають низькі ступені захисту, очистки стічних вод, шкідливих викидів у повітря (харчова промисловість потребує великої кількості тепла для переробки);В середині 80-х - на початку 90-х років, в роки перебудови, у Донбасі відбувалися надзвичайно складні й суперечливі соціально-економічні й політичні процеси. Розрив господарських звязків, застарілі промислово-виробничі фонди, технології, абсолютна перевага галузей важкої промисловості, визначили особливу гостроту економічної кризи. Все це мали величезний вплив не лише на становлення та подальший розвиток важкої промисловості, а й на харчову, якість роботи якої має величезне значення для такого міста як Донецьк з населення 1 млн. У структурі реалізованої продукції промисловості міста найбільшу питому вагу мають такі галузі: металургія (29,4%), харчова промисловість (13,9%), машинобудування (12,1%), вугільна промисловість (9,1%) і діяльність, котра має напрям на перерозподіл електроенергії, газу та води (26,3%). В харчовій промисловості відбуваються складні та суперечливі процеси, на які ми звернули увагу в нашій роботі: з одного боку, харчова промисловість активно розвивається и забезпечує необхідними продуктовими товарами м.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
