Химическое строение и физико-химические свойства ретинола. Клинические проявления гиповитаминоза А. Особенность оценки обеспеченности организма витаминным комплексом. Пищевые источники бета-каротина. Генетические аспекты обмена и метаболизм витамина D.
A (антиксерофтальмический) - это группа веществ с общим биологическим действием: ретинол (витамин А1, витамин А-спирт, аксерофтол), дегидроретинол (витамин А2), ретиналь (витамин А-альдегид), ретиноевая кислота (витамин А-кислота).Дефицит витамина Е и цинка: витамин E предохраняет витамин А от окисления в кишечнике и в тканях, а при дефиците цинка нарушается превращение витамина А в активную форму и снижается синтез белка-транспортера витамина А из кишечника в кровь. Кальций, холестирамин, неомицин, слабительные средства минерального происхождения уменьшают всасывание бета-каротина (витамина А), поэтому прием этих препаратов и витамина А должен осуществляться в разное время. Витамин А является одним из самых токсичных витаминов (также как и витамин D), особенно для беременных - обладает тератогенным действием. Самый лучший способ исключить риск передозировки витамина А - принимать его только в форме бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. В настоящее время в большинстве случаев витамином D называют два химических соединения - витамины D2 и D3 (эргокальциферол и холекальциферол, соответственно), смесь которых часто обозначают как витамин D1.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
