Технологические свойства топинамбура и разработка эффективных способов его хранения. Биохимические особенности клубней как сырья для получения функциональных продуктов. Изучение российских технологий хранения топинамбура в модифицированной газовой среде.
При низкой оригинальности работы "Характеристика существующих технологий и способов хранения клубней топинамбура", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
