Характеристика деятельности гостиницы "Vostok" (г. Тюмень) - Отчет по практике

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА В ООО "ОТЕЛЬ VOSTOK ТЮМЕНЬ" Выполнил(а): Хохлова А.О., обучающийся 1 курса 103 ГС-11В 1964 году на страницах газеты «Тюменская правда» появилась заметка, рассказывающая о давно назревшей необходимости в расширении номерного фонда города и возвещающая о планировании строительства гостиницы «Тюмень». Так, заметка 1972 года выходит под заголовком: «Скоро „Тюмень“ распахнет двери…», а заметка 1974 года: «Горит „Восток“ зарею новой…» До сих пор нет однозначного ответа на вопрос, почему объект в последний момент переименовали из «Тюмени» в «Восток». Строительство здания гостиницы «Восток» было начато в сентябре 1966 г. по проекту Института «Тюменьгражданпроект» (проект № 3142), генеральным подрядчиком СУ ТЭЦ. 29 декабря 1972 г. решением № 499-т Исполнительного комитета Тюменского городского Совета депутатов трудящихся было введено в эксплуатацию левое крыло гостиницы «Восток» на 300 мест. 29 декабря 1973 г. решением № 502-т Исполнительного комитета Тюменского городского Совета депутатов трудящихся гостиница «Восток» было принято правое крыло здания на 340 мест, с рестораном на 215 мест и магазином «Сувениров», а гостиница введена в эксплуатацию полностью и принята на баланс управления коммунального хозяйства Тюмени.В стоимость проживания включено: *вызов такси, побудка к определенному времени, городские телефонные звонки, спутниковые каналы, камера хранения (до 6 часов), банкомат/платежный терминал, машина для чистки обуви, гладильные комнаты, кулер на этаже, аптечка первой медицинской помощи, бесплатный wi-fi, библиотека В стоимость проживания включено: · вызов такси, побудка к определенному времени, городские телефонные звонки, камера хранения (до 6 часов),спутниковые каналы, банкомат/платежный терминал, машина для чистки обуви, гладильные комнаты, кулер на этаже, аптечка первой медицинской помощи, бесплатный wi-fii,библиотека. · прикроватная тумбочка, настольная лампа, платяной шкаф/вешалка с багажной полкой, телевизор, письменный стол, холодильник, диван, журнальный столик, телефон, мини-бар (платно),фен, расширенный набор банных принадлежностей В стоимость проживания включено: · вызов такси, спутниковые каналы, побудка к определенному времени, городские телефонные звонки, камера хранения (до 6 часов), индивидуальный сейф, банкомат/платежный терминал, машина для чистки обуви, гладильные комнаты, кулер на этаже, аренда махрового халата (на период проживания), аптечка первой медицинской помощи, бесплатный wi-fi, библиотека. В стоимость проживания включено: · вызов такси, спутниковые каналы, побудка к определенному времени, городские телефонные звонки, индивидуальный сейф, камера хранения (до 6 часов), банкомат/платежный терминал, машина для чистки обуви, гладильные комнаты, кулер на этаже, аренда махрового халата (на период проживания),аптечка первой медицинской помощи, бесплатный wi-fi, библиотека.Отель «Восток» предоставляет для своих гостей следующие виды услуг: 1. Online бронирование номеров Доставка еды и напитков в номер Заказ такси и аренда автомобиля Международная и междугородняя телефонная связь в номерахПочему гости города Тюмени выбирают Отель Vostok?! Изюминка отеля - панорамный вид на город: с верхних этажей Тюмень видна как на ладони, открывается живописная панорама церкви, парка и фонтана. В отеле Vostok особое внимание уделяется системе безопасности, поэтому Гости могут быть уверены, от неприятностей их уберегут круглосуточная видеофиксация, надежная охрана и электронный доступ в номера, камера хранения, депозитный и индивидуальный сейф для хранения ценных вещей. Гости получают высокое качество сервиса, так как отель строго следует стандартам качества индустрии гостеприимства, применяет новейшее оборудование и технологии в работе с гостями и корпоративными клиентами отеля, развивает и вдохновляет своих сотрудников. Отель применяет исключительно профессиональный подход к тому, как гарантировать гостю высокое качество услуг и сервиса, и обеспечить безопасное проживание по потрясающе низкой цене.Ответственным за состояние охраны труда и техники безопасности на участке, в корпусе, на службе, этаже является руководитель участка, корпуса, службы или этажа, назначаемый приказом директора гостиницы. Инструкция по технике безопасности для каждой профессии разрабатывается инженерами, начальниками служб, заведующими корпусами или другими лицами на основе правил техники безопасности или типовых инструкций, утверждается главным инженером или директором гостиницы и согласовывается с профсоюзным коллективом. Запись о первичном инструктаже делается в «Журнале регистрации инструктажа» на рабочем месте и в «Контрольном листе прохождения инструктажа», который после подписи руководителя участка, проводившего инструктаж, передается в отдел кадров и хранится в личном деле работника.

Содержание

1. История гостиницы Vostok

1.1 Описание номеров

1.2 Услуги отеля Vostok

1.3 Преимущества отеля Vostok

2. Анализ практики

2.1 Инструктаж по охране труда. Техника безопасности в гостинице

2.2 Стандарт работы отеля Vostok

2.3 Должностная инструкция горничной

2.4 Организационная структура служб, участвующих в организации процесса проживания гостей

2.5 Планы действия персонала отеля в чрезвычайных ситуациях

3. Порядок работы горничной

3.1 Комплектация тележки горничной

4. Виды уборок

4.1 Ежедневная уборка номера

4.3 Уборка номера, занятого VIP-гостями

4.4 Генеральная уборка номеров

4.5 Уборка общественных и служебных помещений гостиница горничная уборка

1. История гостиницы Vostok