Рассмотрение категории "качество продукции" и его показателей. Оценка экономического эффекта от улучшения качества, его влияния на конкурентоспособность товара и эффективность производства. Обозначение путей совершенствования системы управления качеством.
3.2 Пути повышения качества продукции предприятииВ этой связи можно поставить ряд вопросов: как давно зародилась проблема качества продукции, и каковы причины ее зарождения; почему актуальность данной проблемы на современном этапе возрастает; как решается эта проблема на отечественных и зарубежных предприятиях и др. В отличие от предмета природы продукт становится действительно продуктом только в процессе потребления. Таким образом, экономическое содержание категории качества обуславливается оценкой общественной полезности продукта. Маркс писал: "Продукт, потребительские свойства которого выше потребительских свойств других продуктов одинакового назначения, признается продуктом более высокого качества". Качество воплощает степень, меру, в какой продукция объективно удовлетворяет данную потребность.Качество, которое соответствует требованиям потребителей и достижениям научно-технического прогресса, определяет конкурентоспособность продукции. Экономический эффект от улучшения качества может быть выражен формулой: Е=Р-З=Р - (Зд Зе), где Для определения экономической эффективности от улучшения качества продукции, необходимо учитывать: Для улучшения качества необходимы дополнительные текущие и одноразовые затраты Экономический эффект от улучшения качества продукции получает потребитель. Необходимо учитывать экономию от снижения количества брака предприятие при улучшении качества продукции получает экономическую выгоду от увеличения выпуска и реализации продукции, увеличения цены реализации, увеличения экспорта.Повышение качества продукции имеет большое значение для потребителя, изготовителя и экономики в целом. Если продукция является общепризнанной по качеству, то фирме не обязательно затрачивать большие средства на рекламу или делать дорогую упаковку, привлекающую покупателей. Интересы изготовителя в повышении качества продукции заключается в следующем: Продвижение своих товаров на новые рынки, расширение доли рынка; Для изготовителя качество продукции является определяющим во всей производственно-хозяйственной деятельности, но при этом процесс повышения качества должен быть ориентирован на потребителя. При решении этой задачи изготовителю необходимо выполнить следующее: - выявить потребителей и определить их требования к продукции;Область деятельности, связанная с количественной оценкой качества продукции, называется квалиметрией. Для оценки уровня качества продукции используют показатели качества. При определении целесообразности повышения качества продукции важное значение имеет учет показателей качества. От повышения качества по его отдельным показателям зависит объем затрат предприятия, поэтому необходимо учитывать финансовые и производственные возможности предприятия при планировании повышения качества. Показатель качества продукции численно характеризует степень проявления определенного свойства, входящего в состав качества.В настоящее время качество подразумевает ориентацию на потребителя, который представляет собой арбитра продукции. Потребитель покупает продукцию для того, чтобы удовлетворить свои специфические потребности, решить свои проблемы. Перед тем как купить продукцию, потребитель делает глобальную оценку, основываясь на следующих составляющих: Ценность, которую назначает потребитель продукции, исходя из ее способности удовлетворить свои потребности и решить его проблемы;Численность работников города составляла 10 человек. С течением времени и с ростом объемов продукции завод был перенесен в более просторное здание на другую площадку. Численность работников к 1949 году уже составляла 30 человек. С 1969 года завод стал вырабатывать сыр сычужный и цельномолочную продукцию (молоко, сметану, кефир, творог). По состоянию на 01.01.2010г. численность работников завода составила 179 человек.Сыр - пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свертывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путем плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей. Сыры отличаются высоким содержанием белков (до 25 %), молочного жира (до 60 %) и минеральных веществ (до 3,5 %, не считая поваренной соли). Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом почти полностью (98-99 %). Сыр является как бы концентратом молока: белки, жиры, минеральные вещества содержатся в нем примерно в тех же пропорциях, высоко содержание в нем кальция и фосфора, которые находятся в сыре в оптимально сбалансированном соотношении. Ниже представлена таблица, где приведен список предприятий, объем переработки молока, выпуск цельномолочной продукции и сыров, в натуральном выражении и процентах к общему.На предприятии существуют различные методы испытания и контроля, как сырья, так и готовой продукции. В целях усиления контроля за качеством выпускаемой продукции разработан комплекс мероприятий: - проведение «дней качества», на которых проводится полный анализ качества выпускаемой продукции, санитарно-гигиенические условия, осуществляетс
План
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 Качество продукции: сущность, содержание, показатели оценки
1.1 Экономический эффект от улучшения качества продукции
1.2 Значение повышения качества для изготовителя и потребителя
1.3 Сущность и взаимосвязь показателей качества
1.4 Качество как фактор конкурентноспособности продукции
ГЛАВА 2 Общие сведения о предприятии ОАО
«Дятловский сыродельный завод»
2.1 История предприятия
2.2 Сырьевая база и рынок сбыта
ГЛАВА 3 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Список литературы
ВВЕДЕНИЕ
Качество - понятие многоплановое, обеспечение его требует объединения творческого потенциала и практического опыта многих специалистов. Проблема повышения качества может быть решена только при совместных усилиях государства, федеральных органов управления, руководителей и членов трудовых коллективов предприятий. Важную роль в решении этой проблемы играют потребители, диктующие свои требования и запросы производителям товаров и услуг.
Качество продукции - совокупность свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Оно фиксируется на конкретный период времени и изменяется при появлении более прогрессивной технологии.
Качество продукции в условиях современного производства - важнейшая составляющая эффективности, рентабельности предприятия, поэтому ему необходимо уделять постоянное внимание. Заниматься качеством должны все участники производственного процесса - от директора предприятия - до конкретного исполнителя любой операции.
Улучшение качества продукции - важнейшее направление интенсивного развития экономики, источник экономического роста, эффективности общественного производства. В этих условиях возрастает значение комплексного управления качеством продукции и эффективностью производства. Системы управления качеством, действующие на различных предприятиях, индивидуальны. Тем не менее, мировая наука и практика сформировали общие признаки этих систем, а также методы и принципы, которые могут применяться в каждой из них.
Управление качеством - действия, осуществляемые при создании, эксплуатации или потреблении продукции в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого уровня ее качества.
Тема работы представляет теоретический и практический интерес потому, что проблема качества в современных условиях является важнейшим показателем повышения уровня жизни, экономической, социальной, экологической безопасности, а конкурентоспособность - фактором экономической стабильности и устойчивого развития общества.
Объектом исследования является ОАО «Дятловский сыродельный завод»
Предметом исследования работы - мероприятия повышения качества продукции.
Целью работы является рассмотрение теоретических и практический аспектов разработки мероприятий по повышений качества продукции на ОАО «Дятловский сыродельный завод».
Основными задачами, обеспечивающими достижение поставленной цели являются
- изучение теоретических основ качества продукции и его показателей;
- оценка уровня качества продукции на предприятии;
- разработка мероприятий по повышению качества продукции. качество продукция конкурентоспособность
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
