Изучение условий выращивания чая и технологии его производства. Анализ его свойств и влияния на организм человека. Проведение опроса школьников. Исследование влияния телерекламы на наш выбор. Определение мест продажи и ценового диапазон различных марок.
Чай также один из самых древних напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов. Это подтверждается результатами, во-первых, школьного опроса, в котором принимали участие учащиеся школы №67, во-вторых, результатами опросов, которые проводились в сети интернет специализированным интернет сайтом. Каждый из нас, кто любит пить чай, предпочитает только полюбившийся ему сорт. Исходя из этого, ведущее противоречие заключается в следующем - с одной стороны, можно покупать и употреблять тот чай, что обычно, с другой стороны - можно сделать рациональный выбор, руководствуясь рядом факторов (например, рекламой, ценой, советами друзей и знакомых). Провести опрос школьников МБОУ СОШ № 67, чтобы установить как часто они пьют чай, почему они это делают, а также какой чай они предпочитают.На сегодняшний день чай выращивается по всей планете, но условия для него везде разные. Выращивают чай на плантациях. В особо благоприятных условиях чай выращивают даже из семян, закладывая их на 4-5 см в глубину и обильно поливая. В благоприятных условиях чай растет весьма бурно - до 100 см в год. Современная технология производства чая основана на глубоком понимании существа тех химических превращений, которые испытывает чайный лист, прежде чем стать сухим чаем.Как часто вы пьете чай? u Редко (1-2 раза в день) - 34 % u Часто (3-5 раз в день) - 49 % u Очень часто (больше 6 раз в день) - 13 % u Не пью чай - 4 % Анализ результатов опроса подтверждает, что чай (главным образом черный и зеленый) действительно является очень популярным напитком: лишь 4% опрошенных ответили, что они не пьют чай, а более 60% ответили, что пьют чай часто и очень часто (три и более раз в день) (см. приложение 1). При этом мотивы, которыми руководствуются учащиеся, не отличаются разнообразием: они пьют чай, потому что он вкусный (почти 2/3 опрошенных), в то же время число тех, кто считает, что чай полезен, невелико - лишь 4% (см. приложение 2). Одинаковое количество опрошенных (по 5%) ответили, что они пьют чай, потому что, во-первых, это традиция и, во-вторых, чай полезен для здоровья (см. приложение 6). С большой долей вероятности можно предполагать, что большинство из тех участников опроса, кто покупает чай в магазинах, отвечая на вопрос, имели в виду чай пакетированный и рассыпной, расфасованный по коробкам.В теоретической части работы мы разобрали, какие условия необходимы для выращивания чая; ознакомились с технологиями производства различных видов чая (черный, зеленый, ферментированный и т.д.). В результате опроса, проведенного среди учащихся школы № 67, мы установили как часто они пьют чай, почему они это делают, а также какой вид чая и чай какой торговой марки они предпочитают. Сравнив полученные результаты с данными опросов, проводившимися в сети интернет, мы можем уверенно сказать, что возраст и социальный статус не оказывают существенного влияния на индивидуальные потребности тех, кто употребляет чай. На основании изучения телерекламы наиболее популярных торговых марок чая, было установлено, что авторы рекламных роликов гораздо чаще обращают внимание на вкус чая, его цвет, запах и качество, чем на технологии производства чая, традиции его потребления и авторитет чайной марки.Приложение 5 [3]Магазин Адрес Metro CASH & CARRY Проспект космонавтов, 102а 2.«Музыка чая» (сеть магазинов чая и кофе); в гипермаркете Мегамарт Проспект Космонавтов, 104 www.teamusic.ru 2.Магазин по продаже чая в гипермаркете Metro Cash and Carry Проспект космонавтов, 102а www.metro-cc.ru 3.Торговая компания «ООО Маркет», торговая компания (пункт выдачи) Ул. 4.«Золотой слон» (сеть магазинов чая и кофе); в гипермаркете Мегамарт Ул.
План
Оглавление
Введение
Глава 1. Чай: условия выращивания, технология производства, действие на организм человека
Глава 2. Проблема рационального выбора чая
2.1 Какой чай мы пьем и почему это делаем?
2.2 Телевизионная реклама: как и что рекламируют производители чая?
2.3 Супер-, гипермаркет, магазин: какой чай там продают и почему мы его покупаем?
2.4 Настоящий чай: где его купить и сколько это стоит?
2.5 Интернет-магазины: каковы возможности всемирной паутины?
Заключение
Список литературы
Приложения
Введение
На сегодняшний день чай - второй по популярности напиток на земном шаре после воды. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на Земле. Чай также один из самых древних напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов. Это подтверждается результатами, во-первых, школьного опроса, в котором принимали участие учащиеся школы №67, во-вторых, результатами опросов, которые проводились в сети интернет специализированным интернет сайтом. Все это определило актуальность работы.
Многие, употребляя чай каждый день, не задумываются над тем, как он выращивается и производится, какими полезными свойствами он обладает. Каждый из нас, кто любит пить чай, предпочитает только полюбившийся ему сорт. В то же время на прилавках представлены многочисленные марки и виды чайных напитков по самым разным ценам. Исходя из этого, ведущее противоречие заключается в следующем - с одной стороны, можно покупать и употреблять тот чай, что обычно, с другой стороны - можно сделать рациональный выбор, руководствуясь рядом факторов (например, рекламой, ценой, советами друзей и знакомых).
Проблема. Исследование посвящено изучению вопросов рационального выбора марок или сортов чая на основе изучения и сопоставления различных факторов и условий, которые оказывают влияние на наш осознанный выбор.
Объект исследования. Свойства чая и цены на различные сорта и марки чая в магазинах Орджоникидзевского района г. Екатеринбурга.
Предмет исследования. Различные факторы и условия, оказывающие влияния на наш осознанный, рациональный выбор той или иной чайной марки.
Цель исследования: определить, как сделать рациональный выбор хорошего и полезного чая по оптимальной цене.
Задачи исследования: 1. Изучить условия, необходимые для выращивания чая и технологию его производства.
2. Изучить какими свойствами обладает чай и как он влияет на организм человека.
3. Провести опрос школьников МБОУ СОШ № 67, чтобы установить как часто они пьют чай, почему они это делают, а также какой чай они предпочитают. Сравнить полученные результаты с результатами опросов, проводимых в интернете.
4. Изучить телерекламу наиболее популярных торговых марок чая, которые будут определены в результате опросов, чтобы установить как она влияет на наш выбор.
5. Определить количество сортов и марок чая, которые продаются в крупных гипермаркетах и в обычных продуктовых магазинах, сравнить полученные результаты.
6. Составить список магазинов Орджоникидзевского района г. Екатеринбурга, реализующих настоящую чайную продукцию, а также их транспортную доступность.
7. Определить ценовой диапазон чая различных сортов и марок в магазинах Орджоникидзевского района г. Екатеринбурга, реализующих настоящую чайную продукцию.
8. Создать буклет, который будет знакомить с влиянием чая на организм человека, перечнем магазинов Орджоникидзевского района г. Екатеринбурга, реализующих настоящую чайную продукцию; списком рекомендаций по осознанному выбору того или иного сорта и вида чая.
Гипотеза. Цельно-листовой чай полезнее пакетированного, однако, последний покупают и рекламируют чаще.
Методы исследования. Основными способами проведения исследования являются дедукция, анализ, индукция, количественные методы - опрос учащихся средних классов МБОУ СОШ № 67. Методом исследования является так же сбор и анализ вторичной информации, источниками которой выступают интернет-ресурсы.
Практическая значимость проекта. Результат данного исследования может быть полезен людям всех возрастов и социальных статусов, так как будет создан буклет, в котором будут представлены полезные для человека свойства чая, перечень магазинов Орджоникидзевского района г. Екатеринбурга, реализующих настоящую чайную продукцию, список рекомендаций по осознанному выбору того или иного сорта и вида чая.
Вывод
На основании проделанной работы мы можем сделать следующие выводы: 1. В теоретической части работы мы разобрали, какие условия необходимы для выращивания чая; ознакомились с технологиями производства различных видов чая (черный, зеленый, ферментированный и т.д.).
2. На основании изучения химического состава чая мы узнали о его полезных свойствах и о том, как он влияет на организм человека.
3. В результате опроса, проведенного среди учащихся школы № 67, мы установили как часто они пьют чай, почему они это делают, а также какой вид чая и чай какой торговой марки они предпочитают. Сравнив полученные результаты с данными опросов, проводившимися в сети интернет, мы можем уверенно сказать, что возраст и социальный статус не оказывают существенного влияния на индивидуальные потребности тех, кто употребляет чай.
4. Мы изучили ассортимент чайной продукции, представленной в ряде гипермаркетов и продуктовых магазинах микрорайона Эльмаш. Установив их ассортимент, мы определили, что выявленные в результате опроса учащихся виды чая пяти торговых марок в полном объеме представлены во всех без исключения магазинах, чем можно объяснить их популярность среди потребителей.
5. Используя программу Дубль Гис Екатеринбург, мы установили, что в Орджоникидзевском районе города Екатеринбурга всего 7 торговых точек, реализующих настоящую чайную продукцию. При этом цена на нее сопоставима с ценой на пакетированный чай в обычных магазинах.
6. На основании изучения телерекламы наиболее популярных торговых марок чая, было установлено, что авторы рекламных роликов гораздо чаще обращают внимание на вкус чая, его цвет, запах и качество, чем на технологии производства чая, традиции его потребления и авторитет чайной марки. Последнее рекламируют в основном те производители чайной продукции, которые работают на данном рынке не менее ста лет.
7. На основании проведенного исследования мы сформулировали перечень рекомендаций, которыми следует руководствоваться, осуществляя рациональный выбор настоящей чайной продукции.
Гипотеза, сформулированная во введении о том, что цельно-листовой чай полезнее пакетированного, однако, последний покупают и рекламируют чаще, подтвердилась.
