Народнохозяйственное значение озимой ржи. Биологические особенности растений. Исследование влияние доз удобрений на урожайность зерна. Экономическая эффективность удобрений при производстве ржи. Безопасность на производстве и охрана окружающей среды.
Аннотация к работе
Большое число людей, особенно жителей города, при упоминании слова «рожь» тут же заметят: «А, это то, из чего делают черный хлеб!». В земледелии ряда стран северной и центральной Европы озимая рожь имеет большое значение. Ее высокая адаптационная способность, стабильность получения урожая зерна и зеленой массы, агротехническая значимость как хорошего предшественника в сочетании с традиционным использованием ржаного хлеба в питании, а зерна в кормопроизводстве, получении крахмала, спирта, солода и других продуктов ставят ее в ряд важнейших сельскохозяйственных культур. Среди зерновых она предъявляет самые низкие требования к плодородию почвы, внесению удобрений, гербицидов, пестецидов, то есть позволяет получать экологически чистое и дешевое зерно. Благодаря высокой зимо-и засухоустойчивости, низким требованиям к интенсивности возделывания, рожь по праву считается культурой низкого экономического риска, способной успешно произрастать на малоплодородных дерново-подзолистых кислых почвах доля которых в Северо-Восточном регионе превышает 70%.В зерне ржи в зависимости от условий выращивания и сорта содержится 9…17% белка, 52…63% крахмала и 1,6…1,9% жира. Ржаной хлеб - ценный пищевой продукт, отличается высокой калорийностью и имеет специфический вкус и аромат. По переваримости и усвояемости ржаной хлеб уступает пшеничному, однако превосходит его по биологической ценности белка, содержит примерно в 1,5 раза больше лизина и несколько больше треонина и тирозина. Очищенные зародыши зерна благодаря высокому содержанию основных питательных веществ - белка, жира, сахара, витаминов и минеральных соединений - нашли широкое применение в фармацевтической и пищевой промышленности при изготовлении специальных лечебных препаратов и высокопитательных концентратов./2/ Отруби, получающиеся при помоле, изза большого содержания в них оболочек зерна менее переварим, чем кормовая мука, их используют главным образом при откорме крупного рогатого скота, а кормовую муку - преимущественно при откорме свиней.С осени озимая рожь проходит две фазы роста и развития: всходы, дружные, первый лист с коричнево - фиолетовым оттенком. Кущение начинается после формирования 3-4 листа, или через 10-12 дней после появления всходов. В фазе кущения формируется узел кущения, который залегает на глубине 1-2,5 см, образуются побеги и вторичные корни, закладываются зачаточный стебель и колос, интенсивно развивается корневая система. Достаточная влажность почвы и воздуха, обилие света и умеренная температура воздуха (15-170С) благоприятно влияют на рост и развитие растений, на формирование урожая озимой ржи. В Нечерноземной зоне колошение озимой ржи проходит со второй половины мая до первой половины июня (начинается оно через 40-50 дней после начала весенней вегетации растений).Дерново-подзолистые почвы северных и северо-западных областей, сформированные на кислой морене, имеют неблагоприятные физические и агрохимические свойства подпахотных слоев: высокую плотность, слабую водопроницаемость и водоудерживающую способность, большее количество (до 20-40мг на 100г почвы) подвижного алюминия и др. В таких условиях развитие корневой системы, ее массы, потребление влаги и минеральных веществ в основном ограничено объемом пахотного слоя, при этом продуктивность зерновых определяется режимом увлажнения пахотного слоя и зависит от количества и периодичности выпадаемых осадков. Под парозанимающие культуры, целесообразно проводить углубление пахотного слоя, чтобы озимые могли использовать последействие глубокой обработки. Вспашку под озимые заменяют мелкой обработкой на глубину 8-10см с помощью дисковых орудий в один-два следа с боронованием и последующей предпосевной культивацией. В условиях высокого уровня интенсификации земледелия широкое применение имеет совмещение предпосевной обработки почвы с посевом озимых.Сначала восковой и до полной спелости влага в зерно не поступает, а происходящие в нем процессы сводятся к биохимическим превращениям поступивших веществ и к потери влаги. Фаза восковой спелости зерна длится 6-10 дней и более, в зависимости от погодных условий. Размеры, цвет и форма характерные для сорта: Зерно открытое или полуоткрытое, серо-зеленое с примесью желтого, крупное, в цветковых чешуях держится недостаточно прочно, влажность 18-20%. Более благоприятным для уборки озимой ржи является период от конца фазы восковой спелости до полного созревания зерна, когда сформирован наиболее высокий биологический урожай, зерно имеет оптимальную физико-механическую структуру и более пригодно для механизированной уборки. При задержке с уборкой наряду с потерями от осыпания зерна на корню и при работе уборочных агрегатов отмечаются потери, связанные с уменьшением содержания сухого вещества в зерне.Опыт заложен в четырехкратной повторности в четырехпольном обороте: вико-овсяная смесь, озимая рожь (сорт Волхова), картофель, ячмень, развернутом в пространстве и во времени. Схема опыта представляла: 1 вариант - контроль, без удобрений; 2 вариант - припосевное удобрение
План
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Народнохозяйственное значение озимой ржи
1.2 Биологические особенности озимой ржи и агротехника
1.2.1 Биологические особенности роста и развития озимой ржи
1.2.2 Обработка почвы
1.2.3 Подготовка семян к посеву
1.2.4 Удобрение ежи сборной
1.2.5 Уход за посевами. Уборка
1.3 Влияние различных доз удобрений на урожайность зерна и соломы озимой ржи
2. Специальная часть
2.1 Цель, задачи, методика и условия исследований
2.2 Влияние расчетных доз удобрений на продуктивность озимой ржи
2.3 Влияние расчетных доз удобрений на качество озимой ржи
2.4 Затраты азота, фосфора и калия на создание 10ц зерна озимой ржи при соответствующем количестве соломы
3. Экономическая эффективность удобрений при производстве озимой ржи