Разработка плана-конспекта урока по работе с пищевыми продуктами. Значение хлеба и воды в жизнедеятельности и питании человека. Формы, виды и технология готовки и оформления бутербродов. Последовательность приготовления закусочных бутербродов и канапе.
Цели урока: · образовательная - ознакомить учащихся со значением хлеба и воды в питании человека ; с технологией приготовления и оформления бутербродов; научить готовить холодную закуску . · развивающая - развивать умение планировать свою работу, использовать полученные знания на практике, рационально использовать время, вкус при оформлении блюд и сервировке стола. На классной доске: бутерброды открытые, канапе, сандвич. Бутерброды вносят разнообразие в меню, их приготовление не занимает много времени, они удобны для питания как в домашних условиях ,так и в дороге. По месту расположения начинки и форме различают бутерброды открытые, закрытые, комбинированные и закусочные (канапе).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
