Изучение сортов пшеницы, возделываемых в Республике Тыва - Курсовая работа

Яровые зерновые хлеба представлены в РФ большим разнообразием видов, и ведущая роль принадлежит яровой пшенице, которая составляет в валовом сборе зерна приблизительно 23%. Наибольшее количество белка содержится в зерне твердой пшеницы, из нее вырабатывают манную крупу, макароны, лапшу, вермишель, а также муку, которую используют в хлебопечении, в качестве улучшателя зерна. В культуре яровой пшеницы распространено два вида: мягкая - дающая муку высоких хлебопекарных качеств, и твердая - с повышенным содержанием белка в зерне, используемая для изготовления высококачественных макарон и вермишели. Наряду с остальными приемами агротехники возделывания яровой пшеницы огромную роль в повышении урожайности имеет подбор сортов, наиболее приспособленных к почвенным и климатическим условиям региона. Целью курсовой работы является изучение сортов пшеницы, возделываемых в Республике Тыва.Яровая пшеница занимает первое место среди всех зерновых культур по размерам посевных площадей (Вавилов, 1986). Посевные площади ее в России составляют свыше 50 млн. га, валовые сборы колеблются в пределах 50-80 млн. тонн (Мартьянова А. И.,2000). Хлеб из такой муки отличается высокими вкусовыми, питательными свойствами и хорошей переваримостью. В настоящее время посевные площади яровой пшеницы в Республике Тыва составляют 70 - 80 тыс. га. Содержанием белка определяется питательная ценность зерна и его технологические свойства, а хлебопекарные качества пшеницы зависят главным образом от физико-химических свойств белков, составляющих клейковину.Пшеница (род Тriticит) насчитывает 22 вида, относящиеся к семейству Мятликовые (Роасеае). Мягкая, или обыкновенная, пшеница (Triticumaestivum L.) преобладает в культуре; имеются озимые и яровые формы. Колосья у твердой пшеницы длинные, колосковые чешуи сильно закрывают цветок; киль ярко выражен, зерно полностью погружено в цветковые чешуи, поэтому твердая пшеница гораздо лучше мягкой противостоит осыпанию, но обмолот ее более труден. По морфологическим признакам - остистости (наличие или отсутствие на колосе остей); опушенности колосковых чешуи (голые или опушенные); окраске колоса (белая, красная или черная); окраске остей (одинаковая с окраской колоса или черная); окраске зерна (белая или красная) - пшеницу делят на разновидности. Средняя урожайность яровой пшеницы по РФ - 12-14ц/га, что связано с особенностями почвено-климатических в основных районах ее возделывания (ограниченное количество осадков - 250-350мм, высокие летние температуры).Значительная крутизна склонов в горно-лесостепной и горно-таежной части Тывы обуславливает формирование маломощных, порой слаборазвитых разновидностей почв. Под лесами, произрастающими на высоте 700-1500 метров, развиты горные лесные и горные дерново-подзолистые почвы, которые на субальпийских лугах сменяются горно-луговыми почвами. В высокогорной части Республики Тыва, расположенной выше 1500-1800 метров, почвы обычно маломощные, поверхностно-глеевые. В альпийском поясе преобладают горно-тундровые торфянистые и перегнойные почвы, значительные территории занимают примитивные, фрагментарные и горно-тундровые дерновые почвы. Каштановые почвы у предгорных шлейфов склонов южных экспозиций переходят в темно-каштановые, которые обладают повышенной увлажненностью за счет стока с гор.Яровая пшеница предъявляет повышенные требования к предшественникам, чистоте полей от сорняков, обеспеченности влагой и питательными веществами. Лучшим предшественником в засушливых районах (Сибирь, Зауралье) для яровой пшеницы считается чистый пар, который обеспечивает накопление и сохранение влаги, лучше отчищает поле от сорняков. Стерня лучше задерживает снег, почва меньше промерзает, при этом предотвращается ветровая эрозия и больше накапливается влаги в почве. В сухую погоду перед посевом почву прикатывают, что создает возможность семенам более равномерно распределиться в почве. При размещении яровой пшеницы по непаровым предшественникам, в степной зоне, почву обрабатывают на глубину - 12-25см, в зависимости от влажности почвы; в лесостепной зоне проводят обычную вспашку ранней зяби на глубину - 25-30см с последующим уходом за почвой по типу полупара.На засоренных однолетними и многолетними сорняками участках после посева поле обрабатывают гербицидом Симазином-80%с.п. На тяжелых заплывающих почвах после дождей может образоваться плотная корка, которая сильно снижает полевую всхожесть, всходы получаются изреженными, урожай снижается. Для повышения качества зерна по результатам листовой и тканевой диагностики проводят некорневую подкормку азотными удобрениями. В период цветения - начала налива зерна, посевы с помощью авиации опрыскивают 30% раствором мочевины (65кг мочевины, растворенной в 150л воды). Обработку проводят в начале кущения пшеницы и в период образования 2-4 листьев у сорняков.Среднеспелый, вегетационный период 80-93 дня, созревает в среднем на 2-3 дня позднее стандарта Лютесценс 25. К пыльной головне восприимчив; значительно поражается ржавчинными болезнями, мучнистой рос

Содержание

Введение

1. Народно-хозяйственное значение, распространение пшеницы в Республике Тыва

2. Морфология и биология культуры

3. Почвенно-климатические условия Республики Тыва

4. Технология возделывания

5. Посев (сроки, нормы)

6. Уходные работы

7. Уборка (срока, фазы развития)

8. Характеристика сортов, краткое описание

9. Хранение, переработка

Заключение

Список литературы

Приложение

Актуальность. Яровые зерновые хлеба представлены в РФ большим разнообразием видов, и ведущая роль принадлежит яровой пшенице, которая составляет в валовом сборе зерна приблизительно 23%. Зерно богато белком - 16-24%, и клейковиной - 28-40%, отличными хлебопекарными качествами. Наибольшее количество белка содержится в зерне твердой пшеницы, из нее вырабатывают манную крупу, макароны, лапшу, вермишель, а также муку, которую используют в хлебопечении, в качестве улучшателя зерна. Отходы мукомольной промышленности (отруби) - ценный концентрированный корм для животных. Соломой и половой также кормят скот.

Яровая пшеница - одна из самых древнейших и наиболее распространенных культур на земном шаре. Ее возделывают во всех частях света - от Полярного круга до крайнего юга Америки и Африки. Наибольшие площади посева сосредоточены в РФ (Западная и Восточная Сибирь, Поволжье, Южный Урал).

В культуре яровой пшеницы распространено два вида: мягкая - дающая муку высоких хлебопекарных качеств, и твердая - с повышенным содержанием белка в зерне, используемая для изготовления высококачественных макарон и вермишели.

Наряду с остальными приемами агротехники возделывания яровой пшеницы огромную роль в повышении урожайности имеет подбор сортов, наиболее приспособленных к почвенным и климатическим условиям региона.

Объект курсовой работы - пшеница.

Предмет курсовой работы - сорта пшеницы районированные в Республике Тыва.

Целью курсовой работы является изучение сортов пшеницы, возделываемых в Республике Тыва.

В связи с поставленной целью в работе необходимо решить следующие задачи: 1) Определить народно-хозяйственное значение, распространение пшеницы в Республике Тыва;

2) Изучить морфологию и биологию культуры;

3) Рассмотреть почвенно-климатические условия;

4) Исследовать технологию возделывания;

5) Изучить сроки, нормы посева;

6) Рассмотреть работыуходу;

7) Изучить фазы развития, срокиуборки;

8) Дать характеристику сортов и короткое описание;

9) Исследовать способы хранения и переработки.

Методы исследования - теоретический анализ литературы по теме исследования.

Теоретической основой работы послужили исследования таких авторов, как Бобрышев Ф.И., Малько А.М., Павлов М.И.,Сапега В.А. и др.

Яровая пшеница была известна давно. Она появилась в конце II тысячелетия до н. э. в Средней Азии: здесь возделывали два вида голозерных пшениц - мягкую и карликовую. Основные районы возделывания яровых пшениц в древности сложились на землях к северу и западу от Черного моря. Славяне из мягкой пшеницы выделили и начали выращивать твердую, которая стала родоначальником современных русских твердых пшениц. Ученые считают, что она произошла от полбы - двузернянки. Как самостоятельная культура эта пшеница вошла в практику земледелия на рубеже I и II тысячелетия н.э. I В XVIII в., когда началась селекционная работа, оказалось, что наибольшие достижения по результатам народного отбора имеет Россия: в наших пшеницах содержалось 17-18% белка, а в западноевропейских - 11-14%. Русские яровые пшеницы были и наиболее засухоустойчивыми.