Обзор результатов хозяйственно-биологической оценки районированных и перспективных сортов лука-порея. Высокая пищевая ценность и возможность почти круглогодичного использования в свежем или свежезамороженном виде. Почвенно-климатические ресурсы зоны юга.
При низкой оригинальности работы "Изучение сортов лука-порея в почвенно-климатических условиях юга Украины", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Лук-порей относится к самым ценным видам лука по калорийности (167 КДЖ), биохимическому составу (содержание основных питательных веществ в съедобной части (%): вода 83-87; белки 2 - 3; углеводы общие 7,3 - 11,2; в том числе сахар 0,5; крахмал 0,3; клетчатка 1,5; жиры 0,2; органические кислоты 0,14; зола 1,2), урожайности (до 40 т/га), холодостойкости (в Крыму может зимовать в поле), устойчивости к вредителям и болезням (луковичная муха, ложная мучнистая роса). Введение лука-порея в промышленное овощеводство сдерживается, прежде всего, малым количеством районированных сортов (в Государственный реестр сортов растений Украины занесено 11 сортов) с высоким уровнем продуктивности, хорошими товарными качествами, приспособленных к данным почвенно-климатическим условиям [8, 12]. лук порей сорт Казимир - длина вегетативного периода 150-200 дней, растение высокое, листья темно-зеленые, длина ложного стебля 25-30 см, диаметр 3,0-3,5 см, масса 200 г, луковица слабо выражена или отсутствует, отбеленная часть хорошего качества, урожайность 39,9 т/га, при хранении становится сочным. На десяти растениях в каждой повторности измерялись: масса растений (общая и товарная), диаметр, длина (общая и отбеленной части) ложного стебля, высота растений, количество и площадь фотосинтезирующих листьев, ширина и длина средней листовой пластины. Послеуборочный биохимический анализ лука-порея включал в себя следующие определения: содержание сухого вещества в листьях и ложном стебле - методом высушивания при температуре 105 0С в сушильном шкафе до постоянной массы (ГОСТ 28561-90); содержание сахаров в ложном стебле - по Бертрану (ГОСТ 8756.13-87); содержание аскорбиновой кислоты в ложном стебле - титрометрическим методом (ГОСТ 24556-89 (СТ СЭВ 6245-88).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
