Рассмотрение особенностей применения и порядка подтверждения соответствия подлинности колбасных изделий. Характеристика видов экспертизы подлинности. Подлинность товара как набор характерных, специфических показателей, отличающих данное изделие от других.
При низкой оригинальности работы "Изучение процедуры проведения экспертизы подлинности товаров (на примере продовольственных и не продовольственных товаров)", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Тема настоящей курсовой работы - «Изучение процедуры проведения экспертизы подлинности товаров (на примере продовольственных и не продовольственных товаров)». Актуальность курсовой работы обусловлена тем, что развитие и совершенствование рыночных условий в России предъявляют к объекту товарно-денежных отношений (товарам и услугам) свои специфические требования. На современном этапе формирования рынка резко усиливается вероятность производства и реализации фальсифицированных видов товаров, в том числе и колбасных изделий. В настоящее время серьезной проблемой для защиты потребительского рынка колбасных изделий в России является экспертиза качества и выявление фальсифицированной пищевой продукции. Предмет исследования - особенности проведения экспертизы подлинности на примере колбасных изделий. Если устанавливается принадлежность данного представителя однородного товара к той или иной группе однородных товаров, то это мы называем идентификацией. Заменители чаще всего дешевле и обладают пониженными потребительскими свойствами; - качественную - подделка товаров с помощью добавок, которые имитируют улучшение качества (органолептических свойств) продукта и заведомо понижают его качественные показатели; - количественную - использование фальшивых средств измерений (гири, измерительная посуда) или неточных измерительных технических устройств (весы, приборы, др.); - стоимостную - это обман потребителей путем незаконного повышения цен на товар; - информационную - обман с помощью недостоверной или заведомо ложной информации о товаре. Экспертиза подлинности - это оценка экспертами принадлежности товара к определенной торговой марке, произведенной конкретной организацией-изготовителем. Насколько соответствует названное изделие показателям, характерным для данной однородной группы товаров; 3. При получении отрицательного результата при установлении подлинности того или иного товара по тому или иному показателю, эксперт (исследователь) должен подтвердить этот отрицательный результат другим достоверным методом (способом), либо вновь отобрать среднюю пробу товара из той же партии и повторить результаты в своей лаборатории, либо в лаборатории вышестоящей соответствующей организации, либо в независимой.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
