Роль в питании хлебобулочных изделий. Потребительские свойства хлебобулочных изделий, виды и формы товарной информации. Анализ ассортимента хлебобулочных изделий магазина Колосок. Экспертиза качества, анализ спроса и предложения, прогнозирование продаж.
При низкой оригинальности работы "Изучение потребительских свойств и пищевой ценности хлебобулочных изделий", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
1. Теоретический раздел 1.1 Роль в питании хлебобулочных изделий 1.2 Классификация и характеристика ассортимента хлебобулочных изделий 1.3 Потребительские свойства хлебобулочных изделий 1.4 Пути обеспечения качества хлебобулочных изделий 1.5 Виды и формы товарной информации 1.6 Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества хлебобулочных изделий 2. Экспериментальный раздел 2.1 Анализ ассортимента хлебобулочных изделий магазина « Колосок» 2.2 Экспертиза качества хлебобулочных изделий 2.3 Анализ спроса и предложения в магазине « Колосок» Заключение Список используемой литературы Приложение А Приложение Б Приложение В Введение «Ломоть хорошо пропеченного хлеба - одно из самых замечательных изобретений человеческого разума». Эти слова принадлежат великому русскому ученому К. Тимирязеву. Хлебное зерно стало пищей человека более 10 тысяч лет назад. Сначала люди питались сырыми зернами, потом начали дробить их и поджаривать на огне, наконец, научились печь хлеб. [14] Когда-то хлеб был главным блюдом.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
