Изучение алтайской породы овец - Курсовая работа

3.2 Показатели продуктивности алтайской породы овецОвцеводство всегда было и остается в наши дни важной отраслью мирового продуктивного животноводства, в т. ч. и продуктивного животноводства России. Несмотря на «туман», окружающий одомашнивание овец, и разногласия по поводу их происхождения и классификации, овцеводство следовало за покорением и колонизацией от Западного полушария до Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки и других стран. сегодня овцы распространены по всему миру, и существующие породы адаптированы к местным условиям. Овцеводство обеспечивает промышленность такими ценными видами сырья, как шерсть, овчины, каракуль и поставляет населению высококачественные продукты питания - мясо, молоко, сыры, брынзу, бараний жир. Однако, главной продукцией, ради которой разводят овец большинства пород, является шерсть, поскольку из нее изготовляют шерстяные ткани, трикотаж и войлочные изделия, отличающиеся прочностью, удобством в употреблении, гигиеничностью, малой теплопроводностью. Эти высокие качества шерстяных изделий обусловлены ценными свойствами самой шерсти: малой теплопроводностью, относительной легкостью шерстяных волокон, высокой их упругостью, большой крепостью, способностью к свойлачиванию.Породой называют целостную группу сельскохозяйственных животных одного вида, сложившуюся под влиянием творческой деятельности человека в определенных хозяйственных и природных условиях, количественно достаточную для длительного разведения «в себе» и обладающую хозяйственной и племенной ценностью, поддерживаемой отбором и подбором. В числе самых важных методов совершенствования домашних животных, в т. ч. и овец, изменения и повышения их продуктивных и племенных качеств, а также конституциональных особенностей, был и остается метод выведения новых пород сельскохозяйственных животных. В настоящее время овец разводят более чем в 150 странах, генофонд их представлен более 600 породами и генетически обособленными группами - от овец с однородной тонкой и полутонкой шерстью до бесшерстных (с волосяным покровом), от короткошерстных до длинношерстны и курдючных, от специализированных на производство, в основном, одного вида продукции, до пород сложного направления продуктивности.Такая классификация объясняется тем, что на размерах и форме хвоста в гораздо большей степени, чем на черепе, отразились различия между группами овец по комплексу биологических особенностей. Длина хвоста, согласно данной классификации, учитывается не в абсолютных линейных величинах, а по тому, достигает ли кончик хвоста скакательных суставов или опускается ниже. Форма хвоста характеризуется степенью развития жировых отложений вдоль хвостовых позвонков и внешним видом этих отложений. Короткохвостые Короткий (12-14 позвонков), не достигающий концом скакательных суставов, тощий без видимых снаружи отложений жира Романовская, северная короткохвостая, нолинские овцы, опаринские овцы, неулучшенные грубошерстные овцы некоторых северных районов Сибири Длиннотощехвостые Длинный (22-24 позвонка), опускающийся ниже скакательных суставов, и тощий, т. е. без видимых отложений жира Все тонкорунные и полутонкорунные породы, за исключением грузинской тонкорунной жирнохвостой и грузинской полутонкорунной жирнохвостойИванов с учетом конституционально-продуктивных качеств овец разных пород разработал производственную (хозяйственную) классификацию, отражающую направление продуктивности овец. Группы овец Породы Тонкорунные Шерстные Манычский меринос, грозненская, ставропольская, советский меринос, сальская, азербайджанский горный меринос, мериносы Австралии Длинношерстные А) в типе линкольн: линкольн, русская длинношерстная Б) в типе ромни-марш: ромни-марш, куйбышевская В) в типе корридель: северокавказская мясошерстная, тянь-шаньская, советская мясошерстная, новозеландский корридель, полварс и др. Она более приемлема и удобна, поскольку отражает не только главную продуктивность животных, ради которой их разводят, но и позволяет более точно определить хозяйственную значимость породы, правильно ориентироваться при уточнении плана породного районирования овец и выбора пород для разведения в определенных природно-хозяйственных условиях.Алтайская порода выведена в госплемзаводе «Овцевод» (бывший совхоз «Рубцовский») и колхозе «Страна Советов» Алтайского края (1928-1948 гг.) под руководством Г. Р. Для создания породы использовали мазаевских и новокавказских мериносов, поступивших в эти районы с Северного Кавказа в 1901-1905 гг. Завезенные овцы были мелкими, но с длинной, крепкой, хорошо уравненной шерстью и большим содержанием жиропота. Овцы имели ослабленную конституцию, большие недостатки в экстерьере и относительно плохо переносили суровый климат Сибири. Животные, полученные от скрещивания баранов рамбулье с местными мериносовыми матками, были более крупными, крепкой конституции, с лучшим экстерьером и большим запасом кожи, но шерсть у них была значительно короче, чем у маток, и недостаточно уравнена по толщине. Крупных, с хорошим экстерьером, но короткошерстных мест

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

2. Классификация пород овец и их характеристика

2.1 Зоологическая классификация овец

2.2 Производственная классификация овец

3. История происхождения алтайской породы овец

Овцеводство всегда было и остается в наши дни важной отраслью мирового продуктивного животноводства, в т. ч. и продуктивного животноводства России.

Несмотря на «туман», окружающий одомашнивание овец, и разногласия по поводу их происхождения и классификации, овцеводство следовало за покорением и колонизацией от Западного полушария до Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки и других стран. сегодня овцы распространены по всему миру, и существующие породы адаптированы к местным условиям. По количеству пород и разнообразию продукции оно превосходит многие другие отрасли животноводства. Овцеводство обеспечивает промышленность такими ценными видами сырья, как шерсть, овчины, каракуль и поставляет населению высококачественные продукты питания - мясо, молоко, сыры, брынзу, бараний жир. Некоторые виды продукции (тонкие кишки, шерстный жир и др.) широко используются в медицине и в парфюмерной промышленности.

Однако, главной продукцией, ради которой разводят овец большинства пород, является шерсть, поскольку из нее изготовляют шерстяные ткани, трикотаж и войлочные изделия, отличающиеся прочностью, удобством в употреблении, гигиеничностью, малой теплопроводностью.

Эти высокие качества шерстяных изделий обусловлены ценными свойствами самой шерсти: малой теплопроводностью, относительной легкостью шерстяных волокон, высокой их упругостью, большой крепостью, способностью к свойлачиванию. К тому же, без технических сукон и войлоков из овечьей шерсти невозможно обойтись в некоторых отраслях промышленности и строительстве. К примеру, для изготовления высококачественной бумаги необходимы специальные технические ткани, выработанные из особо упругой цигайской и кроссбредной шерсти.

У жителей регионов с холодным климатом и продолжительной зимой особенно широкое применение находят также смушки и овчины, поскольку они являются теплым, носким, легким и, что особенно важно, относительно дешевым мехом. Смушки идут на изготовление красивых шапок, воротников, женских пальто, курток и других изделий. Овечьи шкуры - на изготовление низших сортов верхнего обувного материала, сафьяна, замши, подкладочных кож, сумок, чемоданов и пр. Особенно ценные овчины, которые дают овцы цигайской породы и большинство тонкорунно-грубошерстных помесей, применяются для подделки под самые различные меха - обезьяны, выдры, котика и других пушных зверей.

Овцы довольно широко используются как мясные животные. В общем мясном балансе бывшего СССР удельный вес баранины составлял 7-9%, но для отдельных регионов баранина является основным видом мясной продукции (около 50%).

Повышенным спросом пользуются овечье молоко и продукты из него у народов Северного Кавказа и других регионов России (брынза, кавказские сыры, качковал, рокфор, сулугуни, а также творог, айран, каймак, мацони и т. д.), поскольку все они имеют высокую питательную и энергетическую ценность.

Немаловажное значение имеют получаемые при забое овец так называемые отходы, и в частности кишечное сырье. Из овечьих кишок делают оболочки для колбас, сосисок и даже струны для музыкальных инструментов и теннисных ракеток. Кроме того, овечьи кишки используются для изготовления хирургических лигатур и в фармацевтической промышленности, а овечье сало в большом количестве используется для пищевых и технических целей.

К сожалению, необоснованно крайне мало внимания в сельском хозяйстве уделяется такому ценному органическому удобрению, каким является навоз.

Нужно отметить и то, что овцы неприхотливы в питании. Никакой другой вид сельскохозяйственных животных не способен эффективнее использовать низкопродуктивные угодья, такие как, пустыни и полупустыни, мелкоконтурные малопродуктивные участки в лесной и лесостепной зонах, а также различные неудобья: овраги, крутые склоны, предгорные и горные пастбища, в том числе и каменистые. При наличии больших площадей подобных угодий овцы незаменимы для повышения эффективности использования земли

В ряде случаев эти животные могут использоваться и используются в уходе за ландшафтом (борьба с сорной растительностью и закустаренностью лугов и пастбищ).

В целом значение овцеводства для народного хозяйства России не исчерпывается только производством различных видов промышленного сырья и продуктов питания. При этом следует иметь ввиду то обстоятельство, что овцы в силу своих специфических биологических особенностей довольно легко приспосабливаются к различным климатическим условиям, что позволяет разводить овец почти на всей территории России. В конечном итоге правильное сочетание отрасли овцеводства с другими отраслями сельскохозяйственного производства в полной мере обеспечивает получение достаточно рентабельной продукции.

Целью данной курсовой работы является изучение алтайской породы овец. Для этого поставлена задача изучить: - классификацию пород овец и их характеристику;

- историю происхождения алтайской породы овец;

- общие характеристики овец алтайской породы.