Исследование возможностей производства хлеба, обогащённого биологически активными веществами - Статья

бесплатно 0
4.5 176
Разработка рецептуры для получения хлеба на базе пшеничной муки типа 500. Проведение лабораторных анализов выпечки. Оценка органолептических и физических показателей качества готовой продукции. Улучшение свойств хлеба с добавлением кофейной смеси "Инка".


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?