Исследование влияния комплексной обработки фруктов электромагнитными полями крайне низких частот и биопрепаратом на изменение микробиальной контаминации их поверхности и потерю массы в процессе длительного хранения - Статья
Усовершенствование и разработка технологий хранения фруктов. Исследование влияния комплексной обработки фруктовых плодов электромагнитными полями крайне низких частот и биопрепаратом на изменение микробиальной контаминации их поверхности и потерю массы.
При низкой оригинальности работы "Исследование влияния комплексной обработки фруктов электромагнитными полями крайне низких частот и биопрепаратом на изменение микробиальной контаминации их поверхности и потерю массы в процессе длительного хранения", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
В данной работе представлены результаты исследования влияния комплексной обработки фруктов электромагнитными полями крайне низких частот (ЭМП КНЧ) и биопрепаратом на изменение микробиальной контаминации их поверхности и потерю массы в процессе длительного хранения. В работе показано изменение микробиальной обсемененности поверхности фруктов, прошедших несколько видов предварительной обработки (ЭМП КНЧ, биопрепарат «Витаплан», комплексная обработка «ЭМП КНЧ биопрепарат» и отсутствие специальной обработки), после хранения в течение 7 месяцев в случае груш и 8 месяцев в случае яблок. Установлено, что наибольшее снижение содержания микроорганизмов на поверхности фруктов достигается в результате комплексной обработки, сочетающей обработку ЭМП КНЧ и водным раствором биопрепарата «Витаплан». В Краснодарском научно-исследовательском институте хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (КНИИХП - филиал ФГБНУ СКФНЦСВВ) ведутся исследования в области разработки технологий хранения с применением электромагнитных полей крайне низких частот (ЭМП КНЧ) и биопрепаратов. В результате проведенных исследований установлена более высокая эффективность комплексной последовательной обработки фруктов ЭМП КНЧ и водным раствором биопрепарата «Витаплан» на снижение микробной контаминации поверхности фруктов (яблок и груш) и потери массы в процессе хранения по сравнению с обработкой фруктов только ЭМП КНЧ или биопрепаратом.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
