Исследование влияния ионов железа на качество розовых столовых виноматериалов - Статья

бесплатно 0
4.5 146
Потеря аромата и гармонии вкуса за счет приобретения грубости как одно из основных органолептических проявлений окисленности виноматериалов. Особенности влияния процесса индуцированного окисления на распределение форм железа в сухих розовых винах.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?