Исследование товарного ассортимента предприятия - Курсовая работа

Практика свидетельствует, что склад готовой продукции является важнейшим логистическим звеном, связывающим производство и сбыт продукции предприятия. Складское хозяйство способствует: сохранению качества продукции, материалов, сырья; повышению ритмичности и организованности производства и работы транспорта; улучшению использования территорий предприятий; снижению простоев транспортных средств и транспортных расходов; высвобождению работников от непроизводительных погрузочно-разгрузочных и складских работ для использования их в основном производстве, а также для обеспечения безопасности материальных ценностей от краж. Целью данной курсовой работы является выявление ассортиментных позиций, которые должны подлежать улучшенным условиям хранения для предотвращения их хищения.При первичном, или полевом, исследовании информация берется прямо из источника. При вторичном исследовании сбыта продукции, или исследовании за письменным столом, речь идет, напротив, о непрямом получении информации - из уже имеющегося материала. Статистические данные могут быть получены из внутренних источников, на предприятии (бухгалтерия, операционные счета, картотека клиентов, статистика сбыта, отчеты сотрудников) или из внешних источников (служебная статистика, сообщения экономических организаций, сбытовых посредников, банки данных, службы информации рынков и т.д.). Недостаток - в том, что информация может оказаться недостаточно актуальной; кроме того, она не всегда связана с предприятием, существенна с точки зрения исследований, полна и поддается проверке. При проведении кабинетных или полевых исследований следует иметь в виду, что сбор и обработка данных в процессе исследования осуществляются методами, которые теория маркетинга заимствовала из математики, статистики, психологии, социологии и социальной экономики.Это поставило предприятия перед необходимостью изыскания новых подходов к формированию товарного ассортимента как для обеспечения устойчивости своего функционирования, так и для дальнейшего развития и завоевания конкурентных преимуществ. Товарный ассортимент представляет собой группу товаров, тесно связанных между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их продают одним и тем же группам потребителей или через одни и те же типы торговых точек, или в рамках одного и того же диапазона цен. Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом как важнейшая составная часть товарной политики заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые в целом, соответствуя профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли бы требованиям определенных категорий покупателей. Составляющими системы формирования ассортимента являются: Анализ способов использования товаров и особенностей покупательского поведения; Оценочные показатели, характеризующие товарный ассортимент, можно разделить на два вида: внутренние показатели; рыночные показатели.Управление в логистике характеризуется, как правило, наличием большого количества однородных объектов управления, по-разному влияющих на результат деятельности предприятия. Таких объектов, как правило, немного, и именно на них необходимо сосредоточить основное внимание и силы. В экономике широко известно так называемое правило Парето (20/80), согласно которому лишь пятая часть (20%) от всего количества объектов, с которыми обычно приходится иметь дело, дает примерно 80% результатов этого дела. Например, в торговле 20% наименований товаров дает, как правило, 80% прибыли предприятия, остальные 80% наименований товара - лишь необходимое дополнение, обязательный ассортимент. Суть правила Парето состоит в том, что в процессе достижения какой-либо цели нерационально уделять объектам, образующим малую часть вклада, то же внимание, что и объектам первостепенной важности.Торговый центр «Абсолют» является оптово-розничным торговым центром, который занимается продажей продовольственных и непродовольственных товаров. Одной из основных характеристик торгового центра является более низкие цены по сравнению с другими торговыми точками и широта ассортимента, что позволяет совершать в нем покупки людям с разным уровнем достатка. Структура включает: основное производство: технологическое оборудование, производственный инвентарь, предназначенные для непосредственного выполнения торгово-технологических процессов; вспомогательное оборудование и инвентарь, предназначенные для ремонта и восстановления технологического оборудования и производственного инвентаря, всех систем и технического оборудования, для выполнения вспомогательных работ; вспомогательные площади, предназначенные для размещения вспомогательного оборудования и инвентаря, для хранения технологического оборудования, инвентаря, упаковочных и обвязочных материалов, тары;Проводить анализ мы будем по алгоритму, рассмотренному нами в 1 главе. В процессе управления огромным ассортиментом торгового центра сложно контролировать каждый товар в отдельности и п

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты управления ассортиментной политикой торгового предприятия

1.1 Методы сбора вторичных данных

1.2 Понятие и сущность ассортимента торгового предприятия

1.3 Описание методологии проводимого исследования

Глава 2. Управление ассортиментом с точки зрения АВС-анализа

2.1 Характеристика хозяйственной деятельности торгового центра «Абсолют»

2.2 Описание методологии и анализ полученных результатов

2.3 Выводы и рекомендательные предложения

Заключение

Список используемой литературы

Практика свидетельствует, что склад готовой продукции является важнейшим логистическим звеном, связывающим производство и сбыт продукции предприятия. Складское хозяйство способствует: сохранению качества продукции, материалов, сырья; повышению ритмичности и организованности производства и работы транспорта; улучшению использования территорий предприятий; снижению простоев транспортных средств и транспортных расходов; высвобождению работников от непроизводительных погрузочно-разгрузочных и складских работ для использования их в основном производстве, а также для обеспечения безопасности материальных ценностей от краж.

Целью данной курсовой работы является выявление ассортиментных позиций, которые должны подлежать улучшенным условиям хранения для предотвращения их хищения.

Для достижения цели курсовой работы необходимо решение следующих задач: Рассмотрение понятия и сущности ассортимента торгового предприятия;

Рассмотрение вторичных методов и методов анализа ассортимента торгового предприятия;

Характеристика хозяйственной деятельности предприятия;

Анализ ассортимента с точки зрения АВС-анализа;

Внесение предложений по совершенствованию управления ассортиментом торгового предприятия.

Объектом исследования данной курсовой работы является торговый центр «Абсолют», расположенный по ул. Шумяцкого, 3а. ассортимент управление маркетинговый вторичный