Изучение степени аккумуляции радиоактивных элементов в кисломолочных продуктах, изготовленных из молока-сырья Восточно-Казахстанской области. Влияние технологической обработки сырья при производстве продуктов на содержание в них токсических элементов.
При низкой оригинальности работы "Исследование степени накопления радиоактивных элементов в продуктах питания", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
УДК 637.138:546.027:539.16:549.25/.28:658.562.23 Исследование степени накопления радиоактивных элементов в продуктах питания А.К. Какимов, Ж.Х. Какимова, А.Е. Бепеева, Ж.С. Есимбеков Аннотация В статье приводятся результаты исследования степени аккумуляции радиоактивных элементов в таких продуктах питания как пастеризованное молоко, обезжиренный творог, сливочное масло, выработанное из молока-сырья Восточно-Казахстанской области, а также нерафинированного подсолнечного масла. Ключевые слова: радиоактивные элементы, продукты питания, творог, молоко, масло, семена подсолнечника, цезий, америций На основании проведенных исследований степени накопления изучаемых радиоактивных элементов цезия (137Сs) в коровьем молоке установлена прямая связь между поступлением радиоактивных элементов с кормами и водой и их содержанием в получаемом молочном сырье. Степень накопления америция (241Am) в коровьем молоке зависит от его концентрации в крови животного.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
