Классификация йогуртов. Структура и объем рынка йогуртов, динамика экспорта и импорта. Наиболее известные в России ведущие компании-производители продукта. Брэнды-лидеры, присутствующие на рынке йогуртов. Анализ рекламной стратегии брендов Valio и Danone.
Более 7 тысячелетий назад встречаются первые упоминания о йогурте. Известный русский биолог Мечников в 1908 году выдвинул гипотезу о пользе содержащейся в йогурте молочнокислой культуре - болгарской палочке, которая защищает организм и продлевает жизнь. В России в настоящее время производят все перечисленные виды йогуртов, в 2010 году объем производства составил порядка 800 тыс. тонн. 1. КЛАССИФИКАЦИЯ ЙОГУРТОВ Йогурт - кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, произведённый с использованием смеси заквасочных микроорганизмов - термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки. Доли компаний-импортеров йогурта в РФ в январе-июле 2010 года, %: Финская компания Valio является основным поставщиком йогуртов в Россию, которого за рассматриваемый период в нашу страну было ввезено более 2,2 тыс. тонн.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
