Исследование и разработка диетического аналога десерта тирамису с добавкой полисахарида, пищевых волокон и натурального сахарозаменителя стевиозида. Технология приготовления аналога, обладающего пониженной калорийностью. Реологические свойства десертов.
При низкой оригинальности работы "Исследование потребительских характеристик диетического аналога итальянского десерта тирамису", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%