Понятие, сущность, история развития товароведения. Качество и потребительские свойства товаров, показатели и критерии их оценки. Приемка и методы определения качества лекарственно-технического сырья, его упаковка, маркировка, транспортировка и хранение.
товароведение лекарственный маркировка Потребительная стоимость товаров обусловлена совокупностью их физических, химических, биохимических и других природных свойств, а также свойств, которые человек придает этим товарам в процессе производства. Товароведение продовольственных товаров изучает вопросы, связанные с потребительскими свойствами и качеством товаров, сырья и материалов, основами технологических процессов, а также влиянием этих процессов на свойства товаров; разработкой научной классификации товаров; исследованием проблем хранения, упаковки, транспортирования и реализации товаров; определением основных направлений по обновлению и расширению ассортимента товаров в соответствии со спросом населения и развитием производства. Товароведение тесно связано с естественными, техническими и общественными науками. Цель данной курсовой работы заключается в исследовании товароведения как науки о потребительной стоимости товаров (на примере исследования лекарственно-технического сырья). Для реализации цели были поставлены следующие задачи: 1) проанализировать понятие, сущность и историю развития товароведения; 2) исследовать качество и потребительские свойства товаров; 3) изучить приемку и методы определения качества лекарственно-технического сырья. Развитие товароведения продовольственных товаров связано с работами профессоров Ф.В. Церевитинова, В.С. Смирнова, Н.И. Козина, В.С. Грюнера, Г.С. Инихова, А.А. Колесника и др. Термин потребительная стоимость фигурирует в экономической теории более полутора веков, и весомых обоснований необходимости его замены пока науке не представлено. В развитии товароведения как науки в России учебники и методические разработки выделяют следующие три этапа развития: 1. описательный (до XVIII века) 2. товароведно-технологический (XVIII век - середина XX века) 3. товароведно-формирующий (с середины XX века по настоящее время) Первым пособием по товароведению в России обычно назвают вышедшую в 1575 году «Торговую книгу» (другие названия «Память товарам», «Память как продавать товар русской в немцех»). «Основы полной торговой системы») - упомянутое выше сочинение К.-Г. Людовици. В 1906-1908 гг. М.Я. Киттары (1825-1880; включён соавторами-учениками посмертно), П.П. Петров (1850-1928) и Я.Я. Никитинский (1854-1924) издают «Руководство по товароведению с необходимыми сведениями из технологии», касающееся вопросов строения, состава, свойств и технологии переработки сырья и материалов, используемых в промышленном производстве. Если потребности общества находятся в состоянии постоянной динамичности, и это их обычное состояние, открытое В.И. Лениным, то производство выступает антиподом.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
