Химический состав и пищевая ценность меда, его классификация и ассортимент. Факторы, влияющие на качество, требования к нему. Упаковка, маркировка и транспортирование. Дефекты, условия и сроки хранения. Товароведная характеристика, показатели качества.
При низкой оригинальности работы "Исследование ассортимента и качества меда, реализуемого ИП Афанасова В.Л.", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
1. Аналитический обзор литературы 1.1 Химический состав и пищевая ценность меда 1.2 Классификация и ассортимент меда 1.3 Факторы, влияющие на качество меда 1.4 Требования к качеству меда 1.5 Упаковка, маркировка и транспортирование меда 1.6 Процессы, происходящие в меде при хранении, дефекты, условия и сроки хранения 2. Практическая часть 2.1 Объекты и методы исследований 2.1.1 Постановка опыта, отбор средней пробы 2.1.2 Товароведная характеристика объектов исследования 2.1.3 Исследование органолептических показателей качества меда 2.1.4 Исследование физико-химических показателей качества 2.2 Результаты исследований 3. Организационно - управленческая часть 3.1 Организационная характеристика предприятия, правовой статус 3.1.1 Структура аппарата управления 3.1.2 Состояние материально-технической базы 3.2 Анализ ассортимента меда 3.3 Организация работы торгового предприятия с поставщиками меда 3.4 Эффективность деятельности торгового предприятия Выводы и предложения Список использованной литературы Приложения В
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
