Системы классификации реологических методов и приборов для измерения структурно-механических характеристик продуктов. Обозначения механических тел электрическими аналогами. Электрическая схема и стенда для определения электрических характеристик.
При низкой оригинальности работы "Использование стенда для определения электрических характеристик электрических аналогий реологических механических моделей пищевых продуктов", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Статья посвящена возможности использования стенда для определения электрических характеристик электрических аналогий реологических механических моделей пищевых продуктов. Приведено несколько систем классификации реологических методов и приборов для измерения структурно-механических характеристик продуктов. Реологические методы применяются не только в традиционных случаях, таких как изучение физических величин и расчет движения продуктов в рабочих органах машин, но и для оценки ряда технологических, в том числе и качественных показателей продуктов, управления ими и получения заранее заданных технологических характеристик. реологический структурная механическая характеристика продукт Существуют различные приборы для измерения СМХ пищевых продуктов и сырья: приборы для измерения сдвиговых характеристик, приборы для измерения компрессионных или объемных характеристик, приборы для измерения адгезионных характеристик. Мачихину [4], последовательное соединение элементов механической модели эквивалентно параллельному соединению элементов электрической цепи, а параллельное в механической модели - последовательному соединению в электрической, но при глубоком изучении процессов. происходящих в электрической цепи с переменным током. конкретно в нашей работе выяснилось, что параллельное соединение в механической модели соответствует параллельному соединению в электрической цепи.
Список литературы
1. Горбатов А.В. Реология мясных и молочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, - 383 с.
2. Косой В.Д. Совершенствование процесса производства вареных колбас - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 272 с.
3. Соколов А.А. Физико-химические и биохимические основы технологии мясопродуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1965 - 492 с.
4. Мачихин Ю.А., Мачихин С.А. Инженерная реология пищевых материалов. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 216 с.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
