Влияние Сел-Плекс на переваримость питательных веществ и показатели рубцового пищеварения у коров. Действие селена на молочную продуктивность. Изучение морфологических и биохимических показателей крови животных при введении в состав рационов добавки.
При низкой оригинальности работы "Использование Сел-Плекс в кормлении коров черно-пестрой породы в период раздоя", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
В последние годы в животноводстве успешно используются естественные и безопасные для скота пробиотические и микробиологические добавки, которые стимулируют пищеварение и переваримость питательных веществ кормов рациона, повышая тем самым продуктивность животных. Обогащение молока и мяса селеном относится к наиболее актуальным и перспективным направлениям исследования, с точки зрения обеспечения полноценного и здорового питания людей. В связи с этим, в вопросах минерального питания исследования по изучению обеспеченности селеном сельскохозяйственных животных с учетом продуктивных и породных особенностей, а также зональных условий кормопроизводства актуальны, имеют научное и практическое значение. · установить влияние Сел-Плекс на переваримость питательных веществ и показатели рубцового пищеварения у коров; Установлено положительное влияние Сел-Плекс на переваримость питательных веществ рационов; энергетический, минеральный, азотистый обмен; рубцовое пищеварение у коров.Коровы 1 опытной группы дополнительно к основному рациону получали 2,3 г Сел-Плекс, 2 опытной группы - 4,0 г на голову в сутки. Коровы 2 опытной группы лучше переваривали питательные вещества по сравнению с животными 1 опытной группы: по сухому веществу - на 1,68%, по сырому протеину - на 1,58, по сырой клетчатке - на 1,92 и по БЭВ - на 2,56%. Из данных таблицы видно, что при введении в рацион Сел-Плекс наблюдалось увеличение общего количества ЛЖК в рубцовой жидкости на 19,39% (P<0,001) у коров 1 опытной и на - 30,43% (P<0,001) у аналогов 2 опытной группы по сравнению с животными контрольной группы. В пересчете на 4% жирность, разница в удое увеличилась на 8,98 (P<0,05) и 16,38% (P<0,01) в пользу коров опытных групп, а у коров 2 опытной группы, удой был выше не только по сравнению с контрольными животными, но и с аналогами 1 опытной группы на 6,79%. Животные 2 опытной группы потребили достоверно больше энергии с кормом (316,72 МДЖ), как по сравнению с контрольной, так и в сравнении с 1 опытной группой на 2,93 и 3,31% (P<0,001) соответственно.Включение в рацион коров в период раздоя Сел-Плекс в дозе 2,3 и 4,0 г на голову в сутки оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов. Коровы 2 опытной группы достоверно лучше переваривали сухое вещество - на 2,85% (P<0,05); сырую клетчатку - на 4,08 (P<0,05), по сравнению с контрольной группой. Коровы 2 опытной группы переварили азота больше на 4,72%, чем аналоги контрольной и на 3,89%, чем животные 1 опытной группы. Максимальное количество азота с молоком выделили коровы 2 опытной группы, они более эффективно использовали азот на продукцию от принятого и переваренного - на 3,79 и 3,92 % по сравнению с животными контрольной группы и на 1,31 и 0,89% по сравнению с 1 опытной группой. Использование Сел-Плекс в рационах коров в период раздоя в дозе 4,0 г на голову в сутки снижает себестоимость молока на 15,9% и увеличивает рентабельность производства молока на 17,54% по сравнению с контрольной группой.
Вывод
3.1 Кормление коров подопытных групп
В период опыта, продолжавшегося с 15 ноября 2009 по 25 февраля 2010 года, коровы контрольной группы получали хозяйственный рацион, состоящий из кормосмеси - 30 кг, сена многолетних трав - 2 кг, дробленой зерносмеси - 6 кг. Кормосмесь состояла из 30% - силоса кукурузного, 55 - сенажа вико-овсяного, 5 - сена, 9% - плющеной зерносмеси. Состав зерносмеси (% по массе): пшеница 40%, овес - 35, горох - 25%. Концентрированные корма задавались в зависимости от уровня молочной продуктивности. Коровы 1 опытной группы дополнительно к основному рациону получали 2,3 г Сел-Плекс, 2 опытной группы - 4,0 г на голову в сутки. Уровень обеспеченности рационов селеном составил: в контрольной группе - 0,07 мг/кг сухого вещества, 1 опытной - 0,2; 2 опытной - 0,3 мг/кг сухого вещества рациона.
Коровы контрольной группы потребили в среднем 3,77 кг, 1 и 2 опытной групп - 3,76 и 3,89 кг сухого вещества на 100 кг живой массы соответственно. Общая питательность рационов, рассчитанная с учетом коэффициентов переваримости, составила в контрольной группе 18,87 ЭКЕ, в опытных - 18,78 и 19,93 ЭКЕ соответственно. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рационов составила в контрольной и опытных группах 10,02 МДЖ, 9,98 и 10,25 МДЖ соответственно. В рационах коров в сухом веществе содержалось сырого протеина 13,75-14,13%. На 1 ЭКЕ в рационе контрольной группы приходилось 96,39 г переваримого протеина, 1 опытной - 97,62; 2 опытной - 95,57 г. Содержание сырой клетчатки в сухом веществе рационов контрольной и опытной групп не превышало 20%, содержание жира было в переделах 3,59% от сухого вещества. Содержание кальция и фосфора в расчете на 1 ЭКЕ было на уровне 7,11 и 3,84 г соответственно. Соотношение кальция к фосфору составило в среднем 1,9:1.
Таким образом, подопытные животные были обеспечены питательными веществами для поддержания жизни и синтеза продукции.
3.2 Переваримость питательных веществ и метаболические процессы в рубце
Коэффициенты переваримости питательных веществ животных представлены в таблицы 1.
Коэффициенты переваримости питательных веществ были больше у коров 1 и 2 опытных групп по сравнению с аналогами контрольной: по сухому веществу - на 1,17% и 2,85 (P<0,05), сырому протеину - на 1,35 и 2,93 (P<0,05), сырому жиру - на 1,70 и 1,87, сырой клетчатке - на 2,20 и 4,08% (P<0,05). Коровы 2 опытной группы лучше переваривали питательные вещества по сравнению с животными 1 опытной группы: по сухому веществу - на 1,68%, по сырому протеину - на 1,58, по сырой клетчатке - на 1,92 и по БЭВ - на 2,56%. Показатели рубцовой жидкости приведены в таблицы 2.
Таблица 2 - Ферментативные процессы в рубце коров, ( ±S )
Показатель Группа контрольная 1 опытная 2 опытная
Общее количество ЛЖК, ммоль/100мл в том числе: 8,15±0,18 9,73±0,12*** 10,63±0,16*** уксусная, % 58,48±3,09 60,83±1,18 62,02±1,79 пропионовая, % 21,81±0,44 22,91±0,61 22,40±0,90 масляная, % 19,71±0,34 16,26±2,00 15,58±0,36**
РН 6,10±0,08 6,33±0,06 6,54±0,08*
Из данных таблицы видно, что при введении в рацион Сел-Плекс наблюдалось увеличение общего количества ЛЖК в рубцовой жидкости на 19,39% (P<0,001) у коров 1 опытной и на - 30,43% (P<0,001) у аналогов 2 опытной группы по сравнению с животными контрольной группы. У коров опытных групп наблюдалось снижение доли масляной кислоты и увеличение доли уксусной. Содержание уксусной кислоты у коров 2 опытной группы было больше, чем у животных контрольной на 3,54 и на 1,19% по сравнению с аналогами 1 опытной группы. Содержание масляной кислоты у коров 1 и 2 опытных групп было меньше на 3,45 и 4,13% (P<0,01), чем у животных контрольной группы. переваримость молочный рацион добавка
Таким образом, ввод в рационы опытных групп Сел-Плекс, способствует улучшению переваримости питательных веществ кормов и активирует процессы рубцовой ферментации.
3.3 Молочная продуктивность коров
За первые 100 дней лактации от коров 1 и 2 опытных групп было получено молока натуральной жирности больше на 7,93 и 9,50% (P<0,05), чем от контрольных животных.
В пересчете на 4% жирность, разница в удое увеличилась на 8,98 (P<0,05) и 16,38% (P<0,01) в пользу коров опытных групп, а у коров 2 опытной группы, удой был выше не только по сравнению с контрольными животными, но и с аналогами 1 опытной группы на 6,79%.
Массовая доля жира, % 4,14±0,06 4,18±0,08 4,40±0,06**
Массовая доля белка, % 3,01±0,003 3,13±0,015** 3,17±0,01***
Содержание лактозы, % 4,30±0,05 4,37±0,10 4,46±0,02*
Выход молочного жира у коров 1 и 2 опытных групп был больше по сравнению с аналогами контрольной группы на 8,99 и 16,41 кг, или 8,97 и 16,38% (P<0,05), молочного белка на 8,80 и 11,05 кг, или 12,06 (P<0,01) и 15,15% (P<0,01). У коров 2 опытной группы выход молочного жира и белка был больше по сравнению с животными 1 опытной группой на 6,79 и 2,75% соответственно. Следовательно, повышение дозы Сел-Плекса до 4,0 г на голову в сутки положительно влияет на молочную продуктивность коров и увеличивает выход молочного жира и белка. Использование в рационах коров Сел-Плекса положительно отразилось на химическом составе молока и основных показателях, характеризующих его биологическую полноценность. Содержание сухого вещества в молоке коров 2 опытной группы было на 0,6 и 0,34% больше, чем в молоке животных контрольной и 1 опытной групп соответственно. Энергетическая ценность молока у животных 2 опытной группы (72,20 ккал) была больше на 5,45%, чем у животных контрольной и - на 3,71%, чем у аналогов 1 опытной. Выявлена тенденция увеличения жира у коров 1 и 2 опытных групп на 0,04 и 0,26% (P<0,01) по сравнению с животными контрольной группы. Аналогичное влияние установлено в содержании белка и лактозы. Увеличение этих показателей у коров 1 опытной группы составило 0,12 (P<0,01) и 0,07%, во 2 опытной - 0,16 (P<0,001) и 0,16% (P<0,05) соответственно. В молоке коров опытных групп содержалось больше минеральных веществ. Так, содержание кальция было больше в молоке коров 2 опытной группы на 6,67%, а фосфора содержалось больше в молоке 1 и 2 опытных групп на 33,75 и 25,0% по сравнению с животными контрольной группы.
Таким образом, ввод в рацион коров опытных групп Сел-Плекс позволяет повысить молочную продуктивность и улучшить химический состав молока.
3.4 Баланс энергии
Животные 2 опытной группы потребили достоверно больше энергии с кормом (316,72 МДЖ), как по сравнению с контрольной, так и в сравнении с 1 опытной группой на 2,93 и 3,31% (P<0,001) соответственно. С калом животные контрольной и 1 опытной групп выделили практически одинаковое количество энергии - 78,19 и 78,39 МДЖ соответственно. Животные 2 опытной группы с калом выделили достоверно меньше энергии (74,66 МДЖ) на 4,73 и 4,99% (P<0,01) в сравнении с контрольной и 1 опытной. С мочой достоверно больше выделили энергии коровы 2 опытной группы (199,25 МДЖ), на 5,57% (P<0,01), по сравнению с контрольной и 6,09% (P<0,01) с 1 опытной.
Максимальное количество обменной энергии затратили на производство молока коровы 2 опытной группы - 68,57 МДЖ, что на 3,52 МДЖ (P<0,01), или 5,41% больше животных контрольной.
Таким образом, результаты исследований свидетельствует о том, что введение в рацион коров Сел-Плекс в количестве 4,0 г на голову в сутки улучшило использование энергии в организме животных.
3.5 Баланс азота, кальция и фосфора у коров
На основании данных физиологического опыта, химического состава кормов, кала, мочи, и молока был рассчитан баланс азота, кальция и фосфора. Из данных таблицы 4 видно, что все животные потребили практически одинаковое количество азота. Коровы 2 опытной группы переваривали азота на 4,72% больше, чем контрольные и на 3,89% больше, чем аналоги 1 опытной группы.
Таблица 4 - Использование азота у коров, г/гол ( ±S )
Показатель Группа контрольная 1 опытная 2 опытная
Принято с кормом 426,01±5,03 420,96±5,36 427,79±7,29
Переварено 291,01±5,46 293,34±7,15 304,76±5,95
Выделено: с калом 135,00±0,44 127,62±1,66* 123,03±2,09** с молоком 116,75±1,71 126,58±3,95 134,22±5,31* с мочой 151,35±1,84 147,02±1,56 143,64±1,04*
Баланс ± 22,91±1,09 19,74±7,71 26,90±1,60
Использовано азота на молоко, %: от принятого 27,41 30,07 31,38 от переваренного 40,12 43,15 44,04
Максимальное выделение азота с молоком отмечено у коров 2 опытной группы, что на 14,96% (P<0,05) больше, чем у контрольной и на 6,04% по сравнению с аналогами 1 опытной. Коровы 2 опытной группы более эффективно использовали азот на корма на производство молока от принятого и переваренного - на 3,79 и 3,92% по сравнению с животными контрольной и на 1,31 и 0,89% в сравнении с 1 опытной соответственно.
Для оценки обеспеченности животных минеральными веществами имеет значение не только валовое содержание их в кормах, но и степень усвоения организмом. Животные всех групп имели положительный баланс кальция и фосфора, что свидетельствует о полной обеспеченности коров этими элементами. Наибольшее количество кальция было выделено с молоком животными 2 опытной группы, что на 15,64 (P<0,01) и 7,94% больше по сравнению с коровами контрольной и 1 опытной. Животные 2 опытной группы лучше использовали кальций на производство молока от принятого на 3,81%, чем контрольные и на 2,20% в сравнении с коровами 1 опытной.
С калом меньше фосфора выделили животные 1 и 2 опытных групп на 12,73 и 11,02% (P<0,05) по сравнению с коровами контроля. Лучше использовали фосфор на молоко от принятого коровы 1 и 2 опытной групп на 12,21 и 9,2% в сравнении с контрольными.
Таким образом, введение в рацион коров Сел-Плекс оказало положительное влияние на использование азота, кальция и фосфора подопытными животными.
3.6 Морфологический и биохимические показатели крови коров
Во время проведения опыта, для контроля за обменными процессами, изучали биохимические показатели крови (таблица 5).
Коровы, потреблявшие Сел-Плекс отличались более интенсивным обменом веществ. Содержание гемоглобина и количество эритроцитов было максимальным у животных 2 опытной группы и превышала контрольные показатели на 1,13 и 8,82% соответственно.
Количество лейкоцитов у коров опытных групп к концу опыта достоверно увеличилось по сравнению с животными контрольной группы на 35,47 и 45,78% (P<0,05), но не выходило за пределы физиологической нормы.
В 1 и 2 опытных группах содержание общего белка больше, чем в контрольной на 24,70 (P<0,05) и 9,80% соответственно. Содержание альбуминовой фракции во 2 опытной группе было на 2,01 и 2,57% меньше, чем у животных контрольной и 1 опытной. У коров 2 опытной группы показатели глобулиновой фракции больше, чем у животных контрольной и 1 опытной на 2,01 и 2,56%. Достоверной разницы в содержании белковых фракций глобулинов между группами не отмечено.
Таким образом, у коров, получавших в составе рациона Сел-Плекс, более интенсивно протекали обменные процессы, что положительно повлияло на морфологические и биохимические показатели крови.
3.7 Экономическая эффективность использования Сел-Плекс
За 100 дней лактации от коров контрольной группы было получено молока 4% жирности - 2504,70 кг, что на 8,98 и 16,38% меньше, в сравнении с аналогами 1 и 2 опытных групп. Стоимость затраченных кормов в 1 опытной группе была больше на 0,24%, а во 2 опытной - на 0,42% по сравнению с контролем. Себестоимость 1 ц молока, полученного от коров опытных групп, была меньше соответственно на 8,7 и 15,9% по сравнению с контрольными животными. В результате рентабельность производства молока в 1 опытной группе на 9,62%, а во 2 опытной на 17,54% больше, чем в контрольной группе.
Таким образом, включение в рацион коров в период раздоя Сел-Плекс в дозе 2,3 и 4,0 г на голову в сутки, положительно повлияло на молочную продуктивность, себестоимость и рентабельность производства молока.
Производственная апробация. С целью подтверждения полученных результатов исследований в период с 1 марта по 10 июня 2012 года была проведена производственная проверка на базе ООО «АПК «Маяк» Упоровского района. Для этого было сформировано 2 группы коров по 50 голов в каждой. Различие в кормлении животных состояло в том, что коровам опытной группы в составе концентрированных кормов скармливали Сел-Плекс в количестве 4,0 г на голову в сутки.
Удой за 100 дней лактации у животных опытной группы составил 1758,17 кг, что больше на 145,17 кг, или 9,0% чем у коров контрольной группы. При пересчете на 4% молоко эта разница составила 247,80 кг, так как коровы опытной группы имели преимущества по содержанию массовой доли жира в молоке. Валовой надой молока 4% жирности в опытной группе превысил контрольную на 16,17%. Себестоимость 1 ц молока в опытной группе была выше на 8,27%, чем в контрольной. Уровень рентабельности производства молока в опытной группе составил 46,50%, в контрольной на 6,58% меньше.
Таким образом, результаты производственной проверки подтвердили эффективность использования Сел-Плекс в рационах коров в период раздоя.1. Включение в рацион коров в период раздоя Сел-Плекс в дозе 2,3 и 4,0 г на голову в сутки оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов. Коровы 2 опытной группы достоверно лучше переваривали сухое вещество - на 2,85% (P<0,05); сырую клетчатку - на 4,08 (P<0,05), по сравнению с контрольной группой. В рубцовой жидкости животных 1 и 2 опытных групп было больше летучих жирных кислот на 19,39% (P<0,001) и 30,43% (P<0,001) по сравнению с коровами контрольной группы. В рубцовой жидкости коров 1 и 2 опытной групп наблюдалось снижение доли масляной кислоты на 3,45 и 4,13% (P<0,01) и увеличение доли уксусной кислоты на 2,35 и 3,54% по сравнению с аналогами контрольной группы.
2. Скармливание Сел-Плекс в дозе 2,3 г и 4,0 г на голову в сутки положительно повлияло на молочную продуктивность коров. Так, удой молока 4% жирности за 100 дней лактации в 1 и 2 опытных группах был на 8,98 % (P<0,05) и 16,38 % (P<0,01), а содержание жира и белка соответственно на 0,04 и 0,26% (P<0,01) и 0,12 (P<0,01) и 0,16 (P<0,001) больше, чем у аналогов контрольной.
3. Введение в рацион коров Сел-Плекс оказало положительное влияние на баланс азота. Коровы 2 опытной группы переварили азота больше на 4,72%, чем аналоги контрольной и на 3,89%, чем животные 1 опытной группы. Максимальное количество азота с молоком выделили коровы 2 опытной группы, они более эффективно использовали азот на продукцию от принятого и переваренного - на 3,79 и 3,92 % по сравнению с животными контрольной группы и на 1,31 и 0,89% по сравнению с 1 опытной группой.
4. Баланс кальция и фосфора у опытных животных был положительным. Животные 1 и 2 опытных групп лучше использовали на молоко кальций на 2,20% и 3,81, фосфор - на 12,21 и 9,2% от принятого.
5. В период раздоя коровы 2 опытной группы более эффективно использовали обменную энергию на образование молока, что на 5,41% (P<0,01) больше, чем аналоги контрольной группы.
6. Использование Сел-Плекс не оказало отрицательного влияния на гематологические показатели коров. По сравнению с животными контрольной группы содержание эритроцитов в крови животных 2 опытной группы возросло на 1,13%, уровень гемоглобина - на 8,82%, концентрация общего белка на 9,80%.
7. Использование Сел-Плекс в рационах коров в период раздоя в дозе 4,0 г на голову в сутки снижает себестоимость молока на 15,9% и увеличивает рентабельность производства молока на 17,54% по сравнению с контрольной группой.
Предложение производству
Для повышения молочной продуктивности, нормализации обменных процессов использовать в рационах коров, в период раздоя, Сел-Плекс в количестве 4,0 г на голову в сутки.
Список опубликованных работ по теме диссертации в ведущих рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ
1. Жантасов, Е.И. Влияние органического селена на переваримость питательных веществ рациона и молочную продуктивность коров / Е.И. Жантасов, Г.А. Ярмоц // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - №7. - С. 19-21.
2. Жантасов, Е.И. Влияние селеносодержащей добавки Сел-Плекс на обмен азота и энергии у коров в период раздоя / Е.И. Жантасов, Г.А. Ярмоц, Л.П. Ярмоц // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - №9. - С. 64-70.
3. Жантасов, Е.И. Эффективность использования добавки Сел-Плекс в рационах лактирующих коров / Е.И. Жантасов, Г.А. Ярмоц // Аграрные регионы: тенденции и механизмы развития: Материалы международной научно-практической конференции.- Курган: Изд-во Курганская ГСХА, 2012. - С. 206-207.
4. Жантасов, Е.И. Переваримость питательных веществ рационов коров в зависимости от обеспеченности селеном / Е.И. Жантасов // Инновационные идеи молодых исследователей для АПК России: Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. - Пенза. - 2012. - Т.2. - С. 144-146.
5. Жантасов, Е.И. Сел-Плекс в кормлении высокопродуктивных коров / Е.И. Жантасов // Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы. Сборник статей VI Всероссийской научно-практической конференции. - Саратов. - 2012. - С. 44-47.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
