Рассмотрены состав и свойства эффективных стимулирующих веществ семян растения бобовых. Подбор оптимального количества экстракта растения бобовых. Влияние экстракта люцерны в молочно-сывороточной среде и биогенной воды из люцерны в мясорастительном фарше.
При низкой оригинальности работы "Использование люцерны в технологии группы новых продуктов "целебный" для функционального питания", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Использование люцерны в технологии группы новых продуктов «целебный» для функционального питания Т.А. Назаренко, С.?. ?бен Аннотация. В данной работе изучены биохимические, микробиологические и производственно-ценностные свойства всех компонентов мясного и растительного сырья для продуктов функционального питания. Автором рассмотрены состав и свойства эффективных стимулирующих веществ семян растения бобовых, выполнен подбор оптимального количества сухого экстракта растения бобовых и исследовано влияние экстракта люцерны в молочно-сывороточной среде и биогенной воды из люцерны в мясорастительном фарше. Люцерна представляет собой растение семейства бобовых.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
