Изучение влияния добавления кукурузной муки на качество теста и хлеба. Расширение ассортимента хлебобулочных изделий. Использования нетрадиционных видов сырья и пищевых добавок. Введение в рецептуру ингредиентов животного и растительного происхождения.
При низкой оригинальности работы "Использование кукурузной муки при приготовлении пшеничного хлеба", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
