Анализ природных условий хозяйства "Голышмановское". Интенсивные технологии возделывания ярового ячменя. Определение вероятного уровня урожая культуры на основе метода программирования урожайности. Организация хранения и переработки полученной продукции.
При низкой оригинальности работы "Интенсивная технология возделывания ячменя на основе метода программирования урожая", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Яровой ячмень используется для откорма свиней, а в южных районах страны, где не возделывают овес, - для кормления лошадей (1 кг зерна содержит 1,2 кормовых единицы). В северных и высокогорных районах, а также в засушливых районах юго-востока ячмень возделывается в чистых посевах или в смеси с однолетними бобовыми культурами для производства зеленого корма. В Россий площадь посева ячменя составляет около 16 млн га, в том числе озимого ячменя - 0,7 млн га. Ячмень в отличии от других зерновых культур дает высокие и стабильные урожаи во всех зонах. Таким образом, урожайность при 1,5% усвоения ФАР и ресурсы продуктивной влаги в зоне северной лесостепи составляют 305 мм, а коэффициент водопотребления для ячменя составляет 435, то урожайность будет составлять 33 ц/га зерна.Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур базируются на энергосберегающих методах производства; высокопроизводительной и надежной технике, обеспечивающей выполнение работ без затрат ручного труда с высоким качеством в оптимальные сроки; высокопродуктивных сортах и гибридах, приспособленных к условиям механизированного производства; применении удобрений, гербицидов и т. п. в эффективных и оптимальных дозах; прогрессивных формах организации труда и производства.
План
Содержание
Введение
Краткая характеристика хозяйства
Природные условия
Оценка природных условий и определения вероятного уровня урожая культуры на основе метода программирования урожайности
Биологические особенности
Интенсивные технологии возделывания ярового ячменя
Организация хранения и переработки полученной продукции
Получение экологически чистой продукции растениеводства
Вывод
Список использованной литературы
Введение
Яровой ячмень (Hordeum sativum). Род Hordeum. Является важной продовольственной, кормовой и технической культурой. Из его зерна приготовляют перловую и ячневую крупу, а также муку, которую при необходимости в количестве 20-25% можно примешивать к ржаной или пшеничной.
Род Hordeum включает 3 вида культурного ячменя (Hordeum distichon, Hordeum vulgare, Hordeum intermedium vav,) и много видов дикого ячменя.
В зерне ячменя содержится в среднем 10-12% белка, 55-65% крахмала, 5,5 - клетчатки, 64,6 - безазотистых экстрактивных веществ, 2,1 - жира, 13 - воды, 2,8% - золы, витамины В1, В2, С, Е. Белок зерна ячменя имеет сбалансированный состав по важнейшим аминокислотам (лизин, метионин, триптофан).
Ячмень - главная зернофуражная культура в нашей стране. Более 70% производимого зерна ячменя используют на кормовые цели.
Яровой ячмень используется для откорма свиней, а в южных районах страны, где не возделывают овес, - для кормления лошадей (1 кг зерна содержит 1,2 кормовых единицы). В качестве концентрированного корма зерно ячменя используют для животных и птиц всех видов. Эта культура дает сырье для пивоваренной и спиртокуренной промышленности. Для приготовления пивного солода особенно ценятся двурядный ячмень с крупным, выровненным зерном пониженной пленчатости (8-10%) и высокой энергией прорастания (95% на 4-й день проращивания).
В северных и высокогорных районах, а также в засушливых районах юго-востока ячмень возделывается в чистых посевах или в смеси с однолетними бобовыми культурами для производства зеленого корма.
Ячмень относится к числу наиболее древних сельскохозяйственных культур, распространенных во всех странах. В мировом земледелии посевная площадь ячменя составляет 73,5 млн га. Раскопки показывают, что он наряду с пшеницей был известен еще в каменном веке. В Египте ячмень возделывался за 5 тыс. лет до н. э. С доисторических времен его выращивали в Греции, Италии, Китае.
В Россий площадь посева ячменя составляет около 16 млн га, в том числе озимого ячменя - 0,7 млн га.
Материалы раскопок свидетельствуют о том, что на территории Среднеазиатских республик ячмень возделывался при поливном земледелии примерно за 4-5 тыс. лет до н. э. На территории современной Украины и Молдавии его выращивали в 3 тысячелетии до н. э. В настоящее время он высевается во всех частях света.
Яровой ячмень - наиболее скороспелая и пластичная культура с большим разнообразием форм. Основные площади посева размещаются в степных районах Сибири, на Северном Кавказе, а также в южных (Ростовская обл., Краснодарский и Ставропольский края) и юго-восточных (Нижнее и Среднее Поволжье) районах страны.
Средняя урожайность ячменя в мире составляет 2,2 т/га, в России 1,6 т/га.
Ячмень в отличии от других зерновых культур дает высокие и стабильные урожаи во всех зонах. В передовых хозяйствах урожаи зерна ярового ячменя достигают 3-4 т/га, а озимого - 7 т/га и более. На сортоиспытательных участках Краснодарского края урожаи озимого ячменя достигали 8,2-9,9 т/га.
ООО СП «Голышмановское» находится в Голышмановском районе Тюменской области.
Голышмановский район располагается на юге Тюменской области. Южная часть области сравнительно небольшая, 160.1 тыс. км?. Почти вся территория южной части области представляет собой равнину со слабо выраженными широкими речными долинами и невысокими увалами. Районным центром является поселок Голышманово, который находится в 215 километрах от областного центра. Транспортное сообщение - федеральная автомагистраль, также имеется железнодорожная ветвь, автобусная развязка. Этот район граничит с такими районами как: Омутинским, Бердюжзким, Ишимским, Армизонским, Аромашевским, Юргинским.
По растительности и почвам Тюменская область характеризуется по географическим зонам. Северная часть Голышмановского района относится к подтаежной зоне, южная же часть - лесостепная зона.
Голышмановский район специализируется в отросли животноводства и растениеводства, следовательно, там разводят крупнорогатый скот, но основное направление это растениеводство. Здесь выращивают в основном зерновые культуры.
В хозяйстве имеются все необходимые сельскохозяйственные машины и орудия для возделывания основных культур, недавно было закуплено несколько единиц новой техники зарубежного производства.
Одно из условий, обеспечивающих нормальное развитие ячменя, - правильный подбор предшественников.
Хорошими предшественниками для ячменя являются - многолетние травы (клевер), пропашные (картофель), зернобобовые (горох, вика).
В данной технологии прилагается сеять ячмень по пропашной культуре (картофель).
Второе звено: 1) Ячмень, 2) Овес многолетние травы, 3) Многолетние травы 1-го года,4) Многолетние травы 2-го года.
Полевой зернотравяной четырехпольный севооборот.
Природные условия
Климат - один из решающих факторов, определяющих как направление почвообразовательных процессов, так и возможности сельскохозяйственного освоения территории.
Если оценивать климатические условия с агрономической точки зрения, то их можно считать вполне благоприятными для выращивания большинства сельскохозяйственных культур.
Климат на территории хозяйства - умеренно теплый умеренно увлажненный. Из неблагоприятных явлений следует отметить возможность заморозков весной вплоть до конца 1 декады июня, что особенно опасно для плодоводства и овощеводства. (4).
В Голышмановском районе климат типично континентальный, формируется главным образом воздушными массами умеренных широт азиатского материка и арктическими. Достаточно велико влияние атлантических масс, так как увлажнение целиком зависит от влаги, приносимой западными воздушными потоками. Для района характерны резкие изменения погоды, особенно весной и осенью, и общая неустойчивость климата, что обусловлено беспрепятственным вторжениям как холодных воздушных масс севера, так и сухих с Казахстана и Средней Азии. Малая облачность, сухость и недостаток влаги, непродолжительность безморозного периода короткое, жаркое лето, суровая зима с сильными ветрами, поздние весенние и ранние осенние заморозки - характерные особенности климата.
Продолжительность дня в летние месяцы составляет 15 - 18 часов, что является благоприятным фактором для развития сельскохозяйственных культур.
Территория Голышмановского района, как и вся лесостепная зона Западно-Сибирской равнины, подвержена влиянию поздних весенних и ранних осенних заморозков, сокращающий период вегетации.
Резки годовой ход температуры сочетается с резкой изменчивостью зимних и весенних температур от года к году. Территория характеризуется обилием света и тепла. Вегетационный период равен 160 дням.
Годовая суммарная радиация изменяется от 73 до 89 ккал/см?, причем, 45% приходится на летний период. Сумма активных температур составляет 1900 - 2030 градусов. Среднемесячная температура июля 18,6?, а января 18,9?. Абсолютный минимум в январе равен 47?, а максимум в июле 40. Продолжительность теплого времени года с температурой выше 0? С. составляет 199 дней, выше 5? С. -161 день. Длительность периода с температурой выше 10? С. составляет 1053 дней.
Данные последних наблюдений по Голышмановскому району приведены в таблице 1.
Таблица 1
Средняя температура (С?) 0,3
Среднемноголетняя температура (С?) июля 18 января -19
Продолжительность периода (дней) безморозного 111 с температурой выше 0?С 194
5? 160
10? 122
15? 72
Сумма температур выше 10?С 1860
Количество осадков в год (мм среднее) 412 за теплый период(5-10) 312 за период с температурой выше 10? 232
Высота снежного покрова (мм) 310
Продолжительность периода со снежным покровом (дни) 155
Глубина промерзания почвы (см) 113
Важной агроклиматической особенностью является континентальность, обусловленная внутри климатического положением территории и наиболее проявляющаяся в увеличении годовой и суточной амплитуд воздуха, а так же в непостоянстве погоды как в отдельные годы, так и в течении суток, небольших скоростях ветров, уменьшении относительно влажности и нерегулярном выпадении осадков. Степень континентальности выражается в отклонении годовых амплитуд температуры данной территории от средней широтной амплитуды параллели. Годовое количество осадков составляет 412 мм, причем более половины выпадает в теплое время года, только в мае - июне около 180 - 200 мм. Суммарная испаряемость составляет 285 мм. Территория подвержена засухам и суховеям. Коэффициент увлажнения равен 1,4. За продолжительный зимний период выпадает 30% годового количества осадков, но это не способствует накоплению снежного покрова большой мощности, средняя его высота 31 см. Появление снежного покрова совпадает с датой перехода температуры воздуха через 0? С. Разрушение снежного покрова начинается 10 -11 апреля.
Основной почвой хозяйства является дерново-подзолистая.
Дерново-подзолистые почвы развиваются под воздействием подзолистого и дернового процессов. В верхней части профиля они имеют гумусов - элювиалиный (дерновый) горизонт, образовавшийся в результате дернового процесса, ниже - подзолистый горизонт, сформировавшийся под влиянием подзолистого процесса. Эти почвы характеризуются небольшой мощностью дернового горизонта, низким содержанием гумуса и питательных веществ, кислой реакцией и наличием малоплодородного подзолистого горизонта. Встречаются дерново-подзолистые почвы преимущественно в южных районах европейской и азиатской части таежно-лесной зоны, образуя подзону дерново-подзолистых почв.
Дерново-подзолистые почвы образуются под травянистыми или мохово-травянистыми лесами. В результате совместного проявления подзолистого и дернового процессов и формируются дерново-подзолистые почвы. Это происходит также при сведении леса, когда на его месте возникает суходольные луга, в данном случае подзолистый процесс сменяет дерновый и из подзолистой почвы образуется дерново-подзолистая. Таким образом , дерново-подзолистая почва может образовываться в результате как попеременного, так и совместного воздействия подзолистого и дернового процессов.
Особенности почвообразования дерново-подзолистых почв.
Подзолообразовательный процесс. Существенная особенность этого процесса - разрушение в верхней части профиля почвы первичных и вторичных минералов и вынос продуктов разрушения в нижележащих горизонтах, и грунтовые воды.
Для того чтобы процесс проходил в чистом виде необходимо: сомкнутый хвойный лес, промывной тип водного режима, бескарбонатная материнская порода. На поверхности формируется лесная подстилка Ао. Она подвергается процессам гидролиза и окисления, образуются химические соединения, которые вымываются в нижележащие горизонты. Реакция среды кислая. Наибольшая роль в оподзоливании принадлежит кислым продуктам специфической и неспецифической природы, образующимся в процессе превращения органических остатков лесной подстилки. Остается кремнезем и образуется элювиальный горизонт А2. Ниже образуется иллювиальный горизонт В, обогащенный илистыми частицами, полуторными окислами железа и алюминия и рядом других веществ. Ниже залегает материнская порода С.
Таким образом, подзолообразовательный процесс сопровождается разрушением минеральной части почвы и выносом некоторых продуктов разрушения за пределы почвенного профиля. Часть продуктов закрепляется в иллювиальном горизонте, образуя новые минералы.
Дерновый процесс. Почвообразовательный процесс, протекающий под действием травянистой растительности, приводящей к формированию почв с хорошо развитым гумусовым горизонтом, называется дерновым процессом. Наиболее существенная его особенность - накопление гумуса, питательных веществ и создания водопрочной структуры в верхнем горизонте почвы. Особенно благоприятно дерновый процесс развивается под луговой и травянистой лугово-степной растительностью. С развитием дернового процесса связано образование широкого ряда почв: черноземов, каштановых, серых лесных и др.
Дерновые почвы имеют следующие общие признаки и свойства: хорошо выраженный гумусовый горизонт комковато-зернистой структуры, отсутствие или слабую выраженность оподзоленности, высокое содержание гумуса (от 3 - 4 до 12 -15 % и более), высокую емкость поглощения, слабокислую, нейтральную или слабощелочную реакцию, повышенный валовой запас азота и зольных элементов питания растений.
Профиль дерново-подзолистой почвы выглядит следующим образом: Дерново-подзолистые почвы под природной растительностью имеют с поверхности или дернину (Ад) или лесную подстилку (А0) мощность 3-5 см. Под ней залегает гумусо-элювиальный (дерновый) горизонт А1 мощность более 5 см. иногда достигающий 15-20 см. Этот горизонт имеет светло - серый и реже темно - серый цвет. Ниже дернового горизонта идет подзолистый горизонт (А2), сменяемый переходным (А2В) и иллювиальным (В) горизонтом. Последний постепенно переходит в породу (С). В пахотных дерново-подзолистых почвах под пахотным горизонтом (Ап) лежит подзолистый (А2), или переходный (А2В), или непосредственно иллювиальный горизонт (В).
Таблица 2 Агрофизические свойства почв.
Почва. Глубина образца, см. Гранулометрический состав. Плотность, г/см? НВ ВУЗ ДАВ
Твердая фаза почвы % от объема почвы
Ап 0-5 2.64 1.16 32 6.6 25
10-20 346 2.62 1.21 30 7.3 24
А2В 40-50 2.72 1.43 31 16.5 21
В 60-70 2.68 1.54 33 16.2 20
90-100 2.70 1.58 35 20.1 14
С 150-160 2.73 1.60 37 21.2 6
190-200 2.69 1.66 37 21.3 4
Таблица 3 Агрохимические свойства почвы.
Почва Горизонты. Глубина образца, см. Содерж. гумуса. % ГК, мг-экв. на 100г. почвы V,% S Т
мг.экв./100г. Почвы.
Дерново-подзолистая А1 5-15 2.43 3.4 80 13.9 17.3
А2 25-30 0.87 1.9 86 12.1 14.0
В1 40-50 0.39 1.5 92 18.4 19.9
В2 90-100 Не опр. 2.3 91 25.1 27.4
С 150-160 0.9 96 24.4 25.3
По своим химическим свойствам дерново-подзолистая почва не имеет особой специфики и по основным параметрам типична для данного подтипа. Почвы характеризуются невысоким содержанием гумуса, около 3%, количество его резко уменьшается с глубиной. Невелика и емкость поглощения в элювиальных горизонтах, включая и гумусовый, величина которого в значительной степени зависит от гранулометрического состава. Именно этим обусловлено существенное повышение емкости поглощения в иллювиальных горизонтах и материнской породе. В составе поглощенных катионов преобладает Са, количество которого в 2.5-3.5 раза больше Mq. Отношение Са: Mq может быть разным как по горизонтали, так и по отдельным разрезам.
Оценка природных условий и определения вероятного уровня урожая культуры на основе метода программирования урожайности
Технология возделывания сельскохозяйственных культур направлена на то, чтобы повысить использование ими солнечной энергии.
В северной лесостепи приход физиологически активной солнечной радиации (ФАР) за вегетационный период ячменя (280-300 дней) составляет 2,5 млрд ккал/га. При программировании определяют два уровня урожайности: потенциальную и действительно возможную в богарных условиях.
Под потенциальной урожайностью (ПУ) имеют в виду такую, которая теоретически могла бы быть достигнута в результате усвоения культурами запрограммированного процента приходящей ФАР, она рассчитывается по формуле.
О * Ко
ПУ= -------------- ц/га, где (1)
С * 100 * 10?
ПУ - урожайность абсолютно сухой биомассы;
О - сумма ФАР за период вегетации, ккал/га;
Ко - коэффициент использования ФАР посевами, %
С - калорийность единицы урожая органического вещества, ккал/кг;
100 - для учета процента усвоения ФАР;
102 - перевод данных ц/га.
С учетом агротехники Ко = 1,5-3, что свидетельствует о среднем уровне агротехники в данном хозяйстве.
ПУ = 2,5*109*2,0 =113 ц/га
4420*100*102
Таким образом, можно получать 113 ц/га абсолютно сухой биомассы соломы и зерна.
В большинстве случаев важно знать потенциальные урожаи основной продукции, которые могут быть рассчитаны по формуле
100 *V
У= --------------- ц/га, где (2)
(100-W)*a У- урожайность основной сельскохозяйственной продукции при стандартном содержании в ней влаги.
V- урожайность абсолютно сухой биомассы, ц/га.
W- стандартная влажность основной продукции, %. a- сумма частей в соотношении основной и побочной продукции абсолютно сухой биомассы.
Стандартная влажность хорошо известна и составляет для семян зерновых 14%.
Коэффициент «a» зависит от сорта, технологии возделывания, погодных условий. Обычно с повышением продуктивности посевов полезная часть урожая возрастает часто значительно.
Поэтому в случае возделывания новых сортов необходимо этот коэффициент уточнять. Соотношение основной и побочной продукции абсолютно сухой биомассы для ячменя составляет 1: 1,5 Если потенциальная урожайность биомассы (ПУ), определяемая суммой ФАР, составляет 113 ц/га, то в соответствии с данными a= 1 1,5 = 2,5. По формуле (2) урожайность зерна окажется равной
100*113
У= --------------- = 52 ц/га, (2)
(100-14)*2,5
Таким образом, потенциальная урожайность ячменя в Северной лесостепи при 1,5% усвоения ФАР будет составлять 52 ц/га зерна .
Содержание питательных веществ в почве должно полностью удовлетворять биологические потребности сельскохозяйственных культур, влажность почвы соответствовать оптимальной, то есть находится в пределах 65-70 % от полной полевой влагоемкости. При этом оптимальная листовая поверхность составляет 30-40 тыс. м2. На каждом гектаре должно быть 4 млн продуктивных стеблей.
Действительно возможная урожайность (ДВУ) формируется в реальных условиях при высококачественной технологии возделывания сельскохозяйственных культур, поэтому при ее расчете следует учитывать влияние климатических и почвенных факторов. ДВУ рассчитывается по формуле:
100*W
ДВУ = ------------ ц/га; где (3)
KW
ДВУ - действительно возможная урожайность сухой биомассы, ц/га, лимитируемая ресурсами влаги; W - ресурсы продуктивной влаги, мм;
Kw - коэффициент водопотребления. Продуктивную влагу определяют как разность между годовой суммой осадков и непроизводительными ее расходами, которые обычно составляют 30-40% от общего количества осадков. Ресурсы продуктивной влаги в зоне северной лесостепи составляют 305 мм, а коэффициент водопотребления для ячменя составляет 435.
100*305
ДВУ = ------------ = 70 ц/га
435
70 ц/га урожайность сухой биомассы соломы и зерна.
При пересчете полученной абсолютной сухой биомассы на урожайность в соответствии с формулой (2) имеем : 100*70
У= ------------- = 33 ц/га, (2)
(100-14)*2,5
Таким образом, урожайность при 1,5% усвоения ФАР и ресурсы продуктивной влаги в зоне северной лесостепи составляют 305 мм, а коэффициент водопотребления для ячменя составляет 435, то урожайность будет составлять 33 ц/га зерна. (Методические указания) (3).
Таблица 4 Расчет доз минеральных удобрений балансовым методом под планируемый урожаи ячменя.
№ Показатели
N р2о5 К2О
1 Вынос на 1ц основной продукции с учетом побочной, кг. 2,50 1,09 1,75
2 Общий вынос питательных веществ с урожаем ц/га. 82,5 35,0 57,8
3 Содержание питательных веществ в почве, кг/га 3,2 10,0 15,0
4 Коэффициент использования питательных веществ из почвы, %. 20,0 7,0 7,0
5 Содержание в удобрении питательных веществ, %. 50 49 46
6 Коэффициент использования питательных веществ из мин. удобрений, % 60,0 30,0 65,0
7 Требуется внести, ц/га 60 55 35
Расчет нормы высева на запрограммированную урожайность.
Нормы высева могут рассчитываться различными способами. Простейший из них основан на использовании коэффициента высева и вычисляется по формуле: ячмень возделывание программирование урожайность
А * К * 100
Н = --------------------
Х
Е - норма высева, кг/га;
А - масса 1000 зерен, г;
К - коэффициент высева в млн шт. всхожих зерен на 1 га;
Х - посевная годность семян, %.
35* 4,5*100
Н = -------------------- = 166 кг/га.
95
Ячмень - наиболее отзывчивая культура на удобрения. При их правильном применении значительно повышается урожай ячменя, возрастает устойчивость растений к засухе, болезням, вредителям, улучшаются кормовые качества зерна. При недостатке элементов питания, в первые 15-30 дней после посева - задерживается рост и развитие растений, нарушается нормальный процесс образования углеводов и формирование генеративных органов, ослабляется устойчивость к полеганию и болезням, существенно снижается урожай.
Норму удобрений рассчитывают на планируемый урожай или используют рекомендации агрохимических опытных станций. Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под вспашку, азотные - весной под предпосевную культивацию. Часть фосфорных удобрений (10-15кг/га) используют при посеве для лучшего развития корневой системы и формирования более крупного колоса.
Яровой ячмень очень хорошо отзывается на внесение удобрений. Даже небольшое количество внесенных при посеве азотных удобрений N20-30 дает прибавку урожайности 5-8 ц/га. Установлено, что внесение 1,5 ц/га аммиачной селитры при посеве или под предпосевную культивацию дает прибавку урожайности от 5 до 16 ц/га в зависимости от складывающихся погодно-климатических условий. Например в 2004 году внесение 1 центнера аммиачной селитры на гектар дало прибавку 12 ц/га.
При выращивании ячменя на пивоваренные цели, норму азотных удобрений снижают на 20-25%. При подсеве под ячмень многолетних трав, внесение свыше 60кг/га азота приводит к выпадению клевера. На плодородных почвах достаточно вносить - 30-40кг/га азота.
Ячмень, имея короткий период потребления элементов питания, лучше отзывается на минеральные удобрения, чем на органические. Поэтому органические удобрения непосредственно под ячмень не вносят или вносят только в северных районах, где очень низкое плодородие почвы. Ячмень чаще всего размещают второй культурой после унавоженных пропашных культур.
В этом случае ячмень хорошо использует последействие органических удобрений.
Ячмень хорошо отзывается на внесение микроудобрений, которые активизируют ферменты, ускоряющие биохимические процессы в растительном организме, повышают устойчивость растений к болезням и засухе. Наибольшая потребность в боре проявляется на дерново-подзолистых и торфянистых почвах. Марганцевые удобрения применяют на слабощелочных или нейтральных почвах легкого гранулометрического состава. В некоторых случаях, хорошие результаты дает предпосевная обработка семян раствором сернокислого цинка.
Биологические особенности
Морфологические особенности. Ячмень Hordeum относится к семейству мятликовые. В природе встречается 25 видов ячменя, из которых только один возделывается в культуре. (Hordeum sativum L.).
Корневая система мочковатая. По сравнения с другими зерновыми культурами ячмень прорастает большим числом зародышевых (первичных) корешков, обычно их образуется 4-8, реже - 10. Вторичные корни формируются из узла кущения и при достаточной влагообеспеченности сильнее развит, чем первичные.
Стебель - соломина высотой 50-140 см. Лист ланцетный, щирокий, с крупными ушками.
Соцветие - колос. На каждом уступе колосового стержня развивается по три одноцветковых колоска, а у других злаков - по одному многоцветковому колосу. У многорядного ячменя все три колоска плодущие, у двурядного из трех колосков, сидящих на членике стержня, плодущим бывает только средний. Колос остистый. Зерно пленчатое, сросшееся с цветочными чешуйками или голое у голозерного ячменя. Масса 1000 зерен 30-59 г.
Ячмень - типичный самоопылитель. Цветение и оплодотворение проходят обычно при закрытых цветочных пленках еще до выколашивания. В жаркую погоду ячмень цветет открыто и возможно перекрестное опыление. Вегетационный период в зависимости от сорта длится 55-110 дней. Отношение к температуре
Семена ячменя могут прорастать при температуре 1-2?С, но для появления дружных всходов требуется температура 15-20?С. Оптимальная температура для прорастания и формирования урожая 20-25?С. Всходы выдерживают заморозки до -8?С. В период цветения и созревания растения очень чувствительны даже к небольшим заморозкам. Для зародыша зерновки в период налива опасны заморозки 1,5-3?С. Морозобойное зерно часто полностью теряет всхожесть.
Холодостойкость сортов ярового ячменя неодинакова. Наибольшей устойчивостью отличаются местные сорта приполярных районов европейской части страны и Сибири. Высокие температуры (40?С и выше) в период налива зерна яровой ячмень переносит лучше, чем пшеница и овес.
Исследования В. Р. Зеленского показали, что при температуре воздуха 38-40?С устица листьев теряют способность закрываться через 25-30 ч, а яровой пшеницы - через 10-17 ч. Повышенная жароустойчивость ярового ячменя связана с его скороспелостью, а также способностью интенсивно использовать питательные вещества в ранние фазы роста.
Сумма активных температур, необходимая для полного цикла развития, составляет 1000-1500?С для скороспелых сортов и 1900-2000?С для позднеспелых.
Отношение к влаге Среди хлебов первой группы яровой ячмень считается одним из засухоустойчивых. Транспирационный коэффициент его по данным НИИСХ Юго-Востока, около 400. В засушливых районах обычно дает более высокие урожаи, чем яровая пшеница.
Устойчивость различных сортов к воздушной и почвенной засухе очень сильно варьирует. Наиболее высокой засухоустойчивостью отличается Нутанс 187. К недостатку воды яровой ячмень наиболее чувствителен в фазе выхода в трубку. Если в этот период в почве не будет содержатся необходимое количество влаги, колос не сможет нормально развиваться и в нем увеличится число бесплодных колосков, что естественно приведет к снижению урожайности.
Отношение к почве Яровой ячмень возделывается в самых различных почвенно-климатических зонах, что характеризует его относительную приспособленность к любым почвам. По отзывчивости на плодородие почвы он стоит ближе к пшенице, чем к овсу. Для него предпочтительнее плодородные структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. На супесчаных и песчаных почвах он развивается плохо. Малопригодны для него также кислые торфяные почвы; яровой ячмень хорошо растет при РН 6,8-7,5. На засоленных почвах он не удается.
Наиболее высокие урожаи он дает на черноземах.
Отношение к питанию Яровой ячмень хорошо отзывается на внесение удобрений. На формирование 1 ц зерна и соответствующее количество соломы потребляет 2,5-3 кг азота, 1,1-1,2 кг фосфора, 2-2,4 кг калия. В начальные фазы развития яровой ячмень потребляет наибольшее количество питательных веществ. В период всходов - кущение он потребляет около половины фосфора и азота и почти три четверти калия от всего их количества, используемого в течении вегетации.
Непосредственное внесение навоза под яровой ячмень практикуется в самых северных районах, где он основная хлебная культура. В остальных районах его высевают второй культурой, так как ячмень хорошо использует последействие навоза.
Фосфор и калий лучше вносить под зяблевую вспашку, а азот-под предпосевную культивацию и при подкормках.
Примерные дозы минеральных удобрений (кг/га д. в.) следующие: 45-60 фосфорных, 25-40 калийных,20-30 азотных. На почвах бедных органическими веществами, доза азота должна быть увеличена.
Применение гранулированного суперфосфата при посеве в рядки позволяет намного увеличить эффективность фосфорных удобрений.
Для нормального роста и развития растений, кроме обычных видов удобрений (NPK), необходимо внесение недостающих микроудобрений - бора, марганца, цинка, меди, молибдена и др. Недостаток в почве какого-либо из этих микроэлементов приводит к заболеваниям, нарушению обмена веществ в растениях и значительному снижению урожаев.
Период вегетации ярового ячменя в зависимости от сорта, районов возделывания и погодных условий колеблется от 60 до 110 дней.
Описание сорта
В нашей стране в посевах преобладают сорта двурядного ячменя. Он имеет крупное выровненное и тонкопленчатое зерно и наиболее подходит для выращивания на продовольственные цели и пивоварение. Многорядный ячмень отличается большой скороспелостью, засухоустойчивостью, более высоким содержанием белка и возделывается на продовольственные и кормовые цели.
Для выращивания ячменя по интенсивной технологии рекомендуется следующие сорта: для Нечерноземной зоны России: Дружба, Торог, Карина (для продовольственных и кормовых целей), Абава, Зазерский 85, Московский 2, Роланд, Ида (преимущественно для пивоварения);
для Центрально-Черноземной зоны, Поволжья, Урала: Вестника, Донецкий 8, Донецкий 9, Первенец (продовольственные и кормовые сорта), Абава, Московский 2, Карина (пивоваренный);
для Северного Кавказа: Дружба, Зерноградский 73, Первенец (продовольственные и кормовые), Одесский 100 (пивоваренный);
для Сибири: Красноярский 80, Новосибирский 80, Омский 80, Первенец (продовольственные и кормовые), Одесский 100 (пивоваренный).
Сорт Бархатный. Выведен ГНУ НИИСХ Северного Зауралья.
Происхождение: индивидуальный отбор из популяции в Синьцзян-Уйгурской АО КНР. Включен в Госреестр по Западно-Сибирскому региону.
Разновидность рикотензе. Колос желтый, ости гладкие. Куст полупрямостоячий. Влагалище нижних листьев без опушения. Антоциановая окраска ушек флагового листа отсутствует, восковой налет на влагалище сильный - очень сильный. Растение среднерослое. Колос цилиндрический, рыхлый - средний, с очень слабым восковым налетом. Ости длиннее колоса, гладкие, с сальной антоциановой окраской кончиков. Первый сегмент колосового стержня средней длины, со средним - сильным изгибом. Зигзагообразность расположения сегментов слабая. У среднего колоска колосковая чешуя с остью длиннее зерновки. Опушение основной щетинки зерновки длинное. Антоциановая окраска нервов наружной цветковой чешуи сильная. Зазубренность внутренних боковых нервов наружной цветковой чешуи отсутствует или очень слабая. Зерновка полуокруглая, средней крупности, с неопушенной брюшной бороздкой и охватывающей лодикулой. Масса 1000 зерен 35-42 г.
Средняя урожайность в регионе составила 26,8 ц/га. Максимальная урожайность 62,8 ц/га получена в 2001 г. в Тюменской области. Среднеспелый, вегетационный период 70-87 суток, созревает на 2-4 суток позднее сорта Одесский 100. Высокоустойчив к полеганию, превосходит по данному показателю все районированные в регионе сорта. По засухоустойчивости несколько уступает стандартам. Зернофуражный. Содержание белка 10,1-14,4%. Устойчив к пыльной каменной головне, восприимчив к гельминтоспориозу, сильно восприимчив к стеблевой ржавчине и септориозу. Районирован с 2003 года.
Интенсивные технологии возделывания ячменя
Для получения высоких урожаев ярового ячменя необходимо, прежде всего, хорошо знать жизнь растения, его требования к условиям внешней среды. Только в этом случае можно правильно построить агротехнику и наиболее полно удовлетворить требования растения.
Место в севообороте Лучший предшественник для ярового ячменя - пропашные культуры (кукуруза, картофель, сахарная свекла), под которые обычно вносят удобрения. Хорошими предшественниками являются также озимые, идущие по удобренному чистому пару. Можно высевать его и после яровой пшеницы, если она размещалась по пласту многолетних трав или по чистому пару, например в Сибири, Казахстане.
Яровой ячмень, посеянный после пропашных культур, особенно пригоден для пивоварения; в этом случае он дает не только высокий урожай, но и зерно хорошего качества, с большим содержанием крахмала.
Для продовольственных целей или на корм скоту ячмень можно высевать после зерновых бобовых культур, накапливающих в почве много азота. В свекловичных районах хороший предшественник для него - сахарная свекла.
На Полтавской сельскохозяйственной опытной станции средняя урожайность ячменя за 17 лет составила (ц/га): после картофеля 21, после кукурузы 19,6, после льна и свеклы 17,5, после яровой пшеницы 17 и после ячменя 15,3.
Ячмень, будучи скороспелой культурой, сам служит предшественником для яровых, а в некоторых районах и для озимых культур. Например, в более влажных районах Краснодарского края, Горьковской области после ярового ячменя высевают озимую пшеницу. Благодаря ранним срокам уборки ячмень более ценен как покровная культура, чем другие яровые зерновые хлеба.
Обработка почвы Яровой ячмень хорошо реагирует на глубокую зяблевую обработку почвы. В Полтавской области при углубленной вспашке зяби до 30 см была получена прибавка урожайности ячменя 2,8 ц/га по сравнению с обычной вспашкой. Большой эффект на дерново-подзолистых почвах дает углубление пахотного слоя при одновременном внесении навоза и минеральных удобрений.
На участках, предназначенных под посев ярового ячменя, снег и талые воды надо задерживать так же, как и на участках яровой пшеницы.
Весенняя обработка почвы включает боронование или шлейфование зяби и культивацию на глубину 5-7 см с одновременным боронованием.
Удобрение. Подготовка семян к посеву
Для посева следует использовать крупные семена, отличающиеся высокой энергией прорастания. Они дают более дружные всходы и лучше растут.
Семена протравливают против твердой головни, гельминтоспориоза, корневых гнилей сухим или полусухим способом. Для протравливания пленчатого ячменя на 100 кг семян берут 150 г гронозана с красителем (а голозерного ячменя 100 г) или 200 г меркурбензола, против пыльной головни семена обрабатывают витаваксом - 250-300г.
Сроки посева. Яровой ячмень относится к культурам наиболее ранних сроков посева.
Запаздывание с посевом на 7 дней снижает урожайность на Юго-Востоке примерно на 30-40%, в Центрально-Черноземной зоне - 25-35%, в Нечерноземной зоне - на 10-15%. При ранних сроках посева яровой ячмень дает более крупное зерно с меньшим содержанием пленок, а всходы не так сильно повреждаются шведской мухой.
Сеять яровой ячмень следует одновременно с яровой пшеницей или сразу после нее. В Сибири и Северном Казахстане лучшие сроки посева с 15 по 25 мая.
Способы посева. Яровой ячмень лучше всего сеять узкорядным или перекрестным способом. В колхозе имени Шевченко Харьковской области прибавка урожайности при узкорядном способе посева составила 4 ц/га. В опытах Пермского СХИ в среднем за два года при обычном рядовом посеве ячмень дал 21,5 ц/га зерна, а при узкорядном - 24,4 ц/га.
Норма высева Изменяются в зависимости от района возделывания. В Черноземной зоне они колеблются в пределах 1,9-2,4 ц/га (5,5-6 млн. всхожих семян), в Центрально-Черноземной зоне - 1,8-2 (5-6 млн.), в юго-восточных областях - 1-1,4 (3-4 млн.), на Украине - 1,2-1,6 (3,5-4,5 млн.), на Северном Кавказе - 1,3-1,6 (3,5-4,5 млн.), в Сибири и Дальнем Востоке - 1,6-2 ц/га (4,5-6 млн.). Эти примерные нормы следует уточнять в зависимости от местных почвенных и агротехнических условий. В загущенных посевах ячменя содержание белка в зерне снижается, что необходимо учитывать при возделывании пивоваренного ячменя.
Глубина посева семян. На тяжелых глинистых почвах семена сеют на глубину 3-4 см, на легких супесчаных - 5-6, а в засушливые годы и в условиях, когда посевной слой быстро высыхает, - на 6-8 см. Высеянные семена ячменя набухают медленно, поэтому их следует заделывать обязательно во влажный слой почвы.
Уход за посевами. Чтобы обеспечить дружные всходы, в засушливых районах применяют послепосевное прикатывание послепосевное прикатывание с одновременным легким боронованием, а в увлажненных районах на тяжелых почвах - боронование по всходам. Оно способствует уничтожению сорняков, разрыхляет почву и увеличивает доступ воздуха к корням. Если после сильных дождей еще до появления всходов на посевах образуется корка, ее надо разрушить боронами. В борьбе с сорняками широко используют гербицид 2,4-Д аминная соль (0,6-1,0 кг/га д. в.). В опытах лаборатории растениеводства ТСХА химическая прополка уничтожает в посевах ячменя около 98% сорняков, урожайность при этом повышалась с 18,6 до 21,2 ц/га.
Напомним лишь, что обработка посевов ячменя гербицидами проводится в фазе кущения и препараты подбираются в зависимости от наличия спектра сорной растительности, погодно-климатических условий и развития ячменя. Особого внимания заслуживает препарат «Секатор» в дозе 160-200 г/га, т. к. он начинает работать при температуре 5 °С, уничтожает большинство сорняков и не повреждает растения ячменя даже при обработке в фазе выхода трубку. В последние годы большое распространение на полях края получили злаковые сорняки. Особенно сложно бороться с овсюгом, семена которого трудно отделить от семян ячменя, а в семенах высоких репродукций (элита, ОС) их присутствие не допускается. Для борьбы с овсюгом на ячмене предпочтительнее использовать препарат Пума Суп
Вывод
Увеличение производства высококачественной продукции растениеводства непосредственно связано с широким внедрением интенсивных технологий. Внедрение в сельскохозяйственное производство интенсивных технологий позволяет значительно повысить урожайность, в 1,5 раза и более снизить затраты труда и на 30-40 % себестоимость.
Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур базируются на энергосберегающих методах производства; высокопроизводительной и надежной технике, обеспечивающей выполнение работ без затрат ручного труда с высоким качеством в оптимальные сроки; высокопродуктивных сортах и гибридах, приспособленных к условиям механизированного производства; применении удобрений, гербицидов и т. п. в эффективных и оптимальных дозах; прогрессивных формах организации труда и производства. Все это обеспечивает рост урожайности и относительно невысокий рост затрат в расчете на гектар посева, существенное повышение качества продукции, рост производительности труда, снижение себестоимости. Использование названных факторов - важнейший путь повышения экономической эффективности.(5)
Список литературы
Агроклиматические ресурсы Тюменской области. Л. :Гидрометеоиздат, 1972
Агроклиматический справочник по Тюменской области. Л.: Гидрометеоиздат, 1960.
