Интенсивная технология производства говядины в хозяйстве с поголовьем 880 коров - Курсовая работа

В связи с этим перед страной поставлены большие задачи по дальнейшему развитию животноводства, увеличению производства мяса, молока и других продуктов. Задачи, поставленные перед животноводами в области скотоводства, весьма ответственны и предусматривают увеличение поголовья крупного рогатого скота, повышение его молочной и мясной продуктивности, улучшение племенных качеств скота во всех хозяйствах. Выполнение этих задач в большой степени зависит от организации получения и выращивания молодняка, обеспечение их полной сохранности и хорошего развития. Известно, что молочная и мясная продуктивность, воспроизводительная способность животных находится в прямой связи с их здоровьем, крепостью конституции, живой массой, развитием пищеварительной и дыхательной систем.Показатель Технологические периоды Полный цикл Живая масса в начале периода, кг 30 170 305 30 Живая масса в конце периода, кг 170 305 500 500 Расчет валового прироста и валового производства говядины Месяц года План отелов План осеменений Приплод телят коров нетелей коров телок всего в том числе бычкиС этой целью коров за 1,5...2,0 мес. до отела прекращают доить и переводят на режим кормления и содержания в сухостойный период. После запуска коров формируют в группы и переводят в отдельный цех, что связано с особенностями содержания и кормления в сухостойный период. Кормление и содержание животных в этот период должны способствовать нормальному росту плода и получению здоровых, хорошо развитых и жизнеспособных телят, нормальному развитию железистой ткани вымени, отложению в организме достаточного запаса питательных веществ (белка, минеральных солей и витаминов). Если последние отсутствуют или их недостаточно, животные теряют живую массу, упитанность и продуктивность, возникают различные родовые и послеродовые осложнения, увеличивается сервис-период (до 100...120 дней). Следовательно, при регулировании уровня кормления нужно не только восстановить упитанность, обеспечить нормальное развитие плода, но и создать необходимые резервы питательных веществ в организме животных.Высококвалифицированные операторы, обеспечивая индивидуальный уход за коровами, предотвращают заболевания вымени, готовят маток к интенсивной отдаче молока на последующих этапах лактации. С наступлением предродовых признаков коров, переводят в родовую секцию, которая оборудована боксами (денниками) площадью 9... У теленка после рождения удаляют салфеткой или полотенцем слизь из ноздрей, рта, ушей, обрезают пуповину, если не произошел самопроизвольный разрыв, выдавливают кровь из культи и дезинфицируют настойкой йода или 1%-м раствором перманганата калия. После родов корова должна обязательно облизать теленка - своеобразный массаж кожи и мускулатуры, способствующий быстрому обсыханию шерстного покрова. После отела корову привязывают, обрабатывают молочную железу (обмывают и обтирают полотенцем, пропитанным дезинфицирующим раствором), первые 2...3 струйки молозива, содержащие повышенное количество микробов, сдаивают в отдельную посуду и уничтожают.Период выращивания телят длится от рождения до 4...6-месячного возраста. Существуют различные способы содержания телят: беспривязно-групповой, индивидуальный в клетках, боксах и на привязи. В этом случае телята лучше развиваются, больше отдыхают и расходуют больше времени на активные движения по сравнению с выращиваемыми в индивидуальных клетках. При выращивании на мясо кормить телят нужно с расчетом получения не менее 750г среднесуточного прироста и достижения живой массы не менее 160кг к 6-месячному возрасту. 10-й день молозиво теряет свои свойства и телят переводят на сборное молоко.В это время у них формируется и развивается способность к потреблению и усвоению большого количества питательных веществ из кормов. В хозяйствах с собственным кормопроизводством в зимний период максимально используют силос, сенаж, сено и солому. При сенаж-неконцентратном типе кормления на долю сенажа приходится 60...65 %, концентратов - 35...40 %. При силосном типе кормления в рационы входят кукурузный и травяной силос - до 50 % по питательности, грубые корма - до 15 и концентраты - до 35 %. В специализированных хозяйствах, где, кроме собственных кормов, широко используют отходы технических производств, в рационы молодняка вводят свекловичный жом, мелассу, барду, мезгу и др.На откорм поступают некастрированные бычки, кастраты и телки. Некастрированные бычки при обильном кормлении способны длительное время сохранять высокий прирост. Они дают тяжеловесные полноценные туши с небольшими жировыми отложениями, хорошо откармливаются при содержании на привязи или в клетках группами по 10...20 гол. 12 % уступают по интенсивности роста некастрированным бычкам, а также им требуется больше кормов на прирост. При откорме у них откладывается значительно больше жира, их мясо сочнее, нежнее, быстрее по сравнению с некастрированными созревает и пригодно для длительного хранения.Откормочное поголовье разбивают на группы с учетом возраста, упитанности и живой массы и в соответствии с

Содержание

Введение

Цель и задачи проекта

Выполнение проекта

1. Планируемые параметры интенсивной технологии

2. Расчет валового прироста и производства говядины

3. Мероприятия по увеличению выхода и сохранности телят

3.1 Подготовка коров к отелу

3.2 Проведение отела и прием телят

4. Технология выращивания телят до 6-месячного возраста

5. Технология доращивания молодняка

6. Технология откорма молодняка

7. Технология откорма взрослого выбракованного скота

8. Расчет количества кормодней пребывания каждой возрастной группы в течение года

9. Расчет потребности в кормах и площадей кормовых культур

10.Технология заготовки кормов

11.Технологическая карта по производству говядины

12.Экономическая эффективность производства говядины

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Одной их основных задач в области сельского хозяйства является значительное увеличение производства продуктов животноводства в целях лучшего удовлетворения растущих потребностей населения в продуктах питания, а промышленности в сельскохозяйственном сырье. В связи с этим перед страной поставлены большие задачи по дальнейшему развитию животноводства, увеличению производства мяса, молока и других продуктов.

Задачи, поставленные перед животноводами в области скотоводства, весьма ответственны и предусматривают увеличение поголовья крупного рогатого скота, повышение его молочной и мясной продуктивности, улучшение племенных качеств скота во всех хозяйствах. Выполнение этих задач в большой степени зависит от организации получения и выращивания молодняка, обеспечение их полной сохранности и хорошего развития.

Известно, что молочная и мясная продуктивность, воспроизводительная способность животных находится в прямой связи с их здоровьем, крепостью конституции, живой массой, развитием пищеварительной и дыхательной систем. Поэтому практически при выращивании телят в конечном итоге стремятся получить животных хорошего телосложения, крупных, способных поедать большое количество кормов. Только такие животные могут давать большие надои, иметь нормальную воспроизводительную способность, долго удерживать высокие суточные привесы при выращивании и откорме.

Таким образом, правильное выращивание молодняка служит могучим средством получения высокопродуктивных животных, а значит, и совершенствования существующих пород крупного рогатого скота, позволяет успешно осуществлять воспроизводство скота в хозяйствах.

В то же время нельзя забывать, что животные различного хозяйственного назначения имеют свои особенности обмена веществ, экстерьера и интерьера. Обильно-молочная корова при продуцировании молока поедает большое количество кормов. Она должна обладать хорошо развитыми органами дыхания и кроветворения, объемистыми органами пищеварения, интенсивным обменом веществ. У животных мясного направления использование корма направлено в основном на превращение усвоенных питательных веществ в мясо. Поэтому у них лучше развиты мышечная и соединительная ткань, где откладывается жир. Значит, выращивание молодняка молочного и мясного направления должно быть различным.